Tumedate viinamarjasortide valik

Tumedad viinamarjad on veini ja mahla, šampanja ja muude jookide valmistamisel asendamatu koostisosa. See sisaldab aminohappeid ja taimseid kiude, glükoosi ja fruktoosi. Kõige maitsvamad ja keskkonnasõbralikumad viinamarjad on need, mis on kasvatatud omal krundil. Iga aednik hoolitseb põõsaste ja viinapuude eest, kärbib regulaarselt kuivanud võrseid ja väetab põllukultuuri kiireks kasvuks mineraalsete kompleksidega. Tootlikkus sõltub ka sordivalikust: üht viinamarja kasvatatakse ainult lõunaosas, teine ​​aga on külmakindel ja sobib istutamiseks Kesk-Venemaal.

Tumedad viinamarjasordid

Sordid erinevad puuvilja suuruse ja kuju, värvi ja maitse poolest. Väikesed marjad töödeldakse koristamiseks, suured tarbitakse värskelt või kasvatatakse selliseid viinamarju müügiks.

Pikkade viljadega

Baikonuri pikad mustad viinamarjad eristuvad nende kaubanduslike omaduste poolest. Kobara kaal ca 1,2 kg, marja mass 16 g, pikkus 5 cm Koor keskmise tihedusega, kuid vastupidav, värvus tumelilla, punaka varjundiga. Pinnal on tihe vahakate, tänu millele säilitavad marjad oma turustatavuse ja maitse ning sobivad transportimiseks. Viljaliha on meeldiv, magusa maitsega, rikkaliku aroomiga. Viinamarjad sobivad värskelt tarbimiseks ja töötlemiseks, saagist valmistatakse moosid, mahlad, veinid, kompotid.

Sordi eelisteks on isetolmlemine, sobivus Kesk-Venemaa kasvatamiseks ja varajane valmimine (saak koristatakse juuli lõpus).Kobarad valmivad järk-järgult, nii et nad maiustavad mahlaste marjadega kuni septembrini. Taime kõrgus on 4 m, seega on vaja ripskoes toe külge, vastasel juhul murduvad võrsed suurte marjade raskuse all.

Väga väikesed mustad viinamarjad

Millist väikeste mustade viinamarjade sorti peetakse parimaks? Aednikud tähistavad Odessa musta värvi. Kobara keskmine kaal on 140 g, marja kaal ca 1 g Vilja kuju on ümarovaalne, musta värvi, tiheda vahaja kattega. Nahk on tugev, viljaliha mahlane, maitse on viinamarja-kirsine, meeldiva järelmaitsega.

Odessa must on veinisort, seda kasvatatakse nii koduaedades kui ka suurfarmides. Kasvuperiood on 160–170 päeva, marjad valmivad olenevalt kliimatingimustest septembri lõpus või oktoobri alguses.

Huvitav! Kuivad punased ja dessertveinid valmistatakse Odessa mustadest viinamarjadest. Joogil on atraktiivne rubiinvärv ja värske maitse.

Sordi eelised: viljakad võrsed, kasutuse mitmekülgsus, hooldamise lihtsus. Odessa must on vastupidav hallmädanikule ja oidiumile ning talub hästi külma. See on istutatud lõuna- ja keskosas.

Pruunid viinamarjad

Pruone sorte pole, looduses leidub ainult pruunikas-kuldse punakaspruuniga vilju. Üks populaarsemaid sorte on Rkatsiteli viinamarjad. Hilisvalmiv ja talvekindel, harva kannatab hallituse ja hallmädaniku all ning ei kahjusta putukatest kahjureid. Põõsad on jõulised, võrsed valmivad kiiresti. Silindrilise kimbu kaal on 140–200 g, tihedus keskmine. Marjad on ovaalsed, ühe kaal kuni 2 g, värvus rohekas, pruunikaspruun. Nahk on õhuke, viljaliha keskmise tihedusega, sees on 1-2 seemet. Maitse on meeldiv, mõõdukalt magus.Rkatsiteli kasutatakse toiduvalmistamisel: kuivatatakse, töödeldakse, valmistatakse jooke ja ettevalmistusi talveks.

Rikkaliku saagi saamiseks on soovitatav pöörata tähelepanu väetamisele: Rkatsiteli reageerib soodsalt ammooniumnitraadi ja kaaliummagneesiumiga väetistele. Esimest korda viiakse protseduur läbi õitsemise ajal, et kiirendada viljade küpsemist.

Kõige tumedam viinamarjasort

Viinamari Codrianca kasvatatakse Uurali, Põhja-Kaukaasia ja Alam-Volga piirkonnas. Valmimisperiood on väga varajane – pungade puhkemisest saagikoristuseni kulub keskmiselt 115 päeva. Põõsad on jõulised, viinapuu valmib täielikult ega vaja näppimist. Codryanka kannab vilja 2 aastat alates istutamisest. Sort on külmakindel, talub kuni -22°C temperatuuri, talub ka kevadkülma. Suveelanikud katavad selle talveks ja lõikavad ära haiged või liiga pikad võrsed.

Kobarad on suured, keskmine kaal - 600 g Kuju on kooniline, marjad asetsevad tihedalt üksteise vastas. Viljad on piklikud, suured, kaaluvad 6–8 g, musta värvi. Nahk on tihe, esineb kerge vahajas kate. Viinamarjad hoiavad tugevalt oksa küljes ega kuku pärast valmimist maha. Maitse on meeldiv, maitseskoor on 8,2 punkti 10-st. Kodryanka eeliseks on ka see, et isegi kivistelt ja kehvadelt muldadelt saadakse hea saak.

See on huvitav:

Vähenõudlik maitsev viinamarjasort Carménère

Millistest Prantsuse ja Kuba viinamarjasortidest valmistatakse konjakit?

Parimad mustade viinamarjade sordid

Viinamarjad võivad olla varajased, keskvalmivad ja hilised. Valmimisaeg sõltub sordi omadustest, ilmastikutingimustest ja agrotehniliste reeglite järgimisest. Iga piirkonna jaoks valitakse sobiv taim.

Vara

Varajase valmimisega sordid valmivad juuli lõpus - augusti alguses.Marju süüakse värskelt või kasutatakse jookide ja magustoitude valmistamiseks. Varaseid sorte on soovitatav kasvatada ebastabiilse kliimaga piirkondades.

Athos

Kasvuperiood on 95–100 päeva. Põõsas kannab vilja 3 aastat pärast istutamist ja talub kuni -23°C külma. Kobara kaal varieerub olenevalt pinnasest ja kliimast 700–1500 g. Marjad on keskmise suurusega, ühe kaaluga umbes 8 g.Värv on atraktiivne must ja sinine, koor on vastupidav. Viljaliha on veinipunane, mahlane ja magus.

Küpsed marjad ei pragune 30 päeva jooksul pärast valmimist, nii et paljud aednikud ei kiirusta saagikoristamisega. Athos on lauasort, nii et selle marjadest saab maitsvaid likööre, mahlu ja kompotte. Põõsaste eest hoolitsemine pole keeruline.

Ekaro-35

Lauasort on äärmiselt varajase valmimisajaga ja valmib 85–100 päevaga. Kobarad on piklikud, ühe keskmine kaal 400 g Marjad on ümara kujuga, kaaluvad umbes 4 g, värvus tumesinine. Sordi on hinnatud selle mahlase ja aromaatse viljaliha poolest, millel on meeldiv järelmaitse. Kõrged põõsad on hallituse ja viljamädaniku suhtes vastupidavad, putukate poolt kergelt mõjutatud.

Ekaro-35 on soovitatav istutada avarasse ja päikesepaistelisse kohta, kuna sort on kasvutingimuste suhtes nõudlik. Viinamarjad ei talu liigset niiskust – viljad pragunevad ja kaotavad maitse.

Lõbus

Varajane lauasort on kasutusel universaalne ja valmib 100–110 päevaga. Põõsad on jõulised, lehed suured, tumerohelised. Marjad on piklikud, ovaalsed, koor tumesinine, vahaja kattega. Marja kaal on umbes 10 g, saak eristub kaubanduslike ja transporditavate omaduste poolest. Viljaliha on tihe ja krõbe, maitse on magus, vähese muskaatpähkli järelmaitsega.

Lilled on biseksuaalsed, seega ei vaja Zabava täiendavaid tolmeldajaid.Võrsed valmivad kiiresti ja on külmakindlad kuni -20°C. Seemikud istutatakse tuulevaiksetele aladele.

See on huvitav:

Parimate valgete viinamarjasortide ülevaade

Hübriidviinamarja Kesha - kirjeldus ja omadused

Väga populaarne ja maitsev viinamarjasort "Riesling"

Hooaja keskel

Keskvalmivaid viinamarju peetakse kõige tagasihoidlikumateks. Marjad valmivad augusti keskpaigaks või lõpuks ning neid eristavad nende suur suurus ja tihe, magus viljaliha.

Kuban

Lauasort annab saaki 20.–25. augustil. Kobarad on koonilised ja kaaluvad 1–1,5 kg. Marjad on piklikud, mustad, kergelt vahaja kattega. Nad kaaluvad umbes 10 g, nahk on tihe. Maitse on magus, värskendavalt meeldiva hapukusega.

Eelised hõlmavad puuviljade ja kobarate atraktiivset välimust, suurt suurust ja magusat maitset. Marjad sobivad ladustamiseks ja transportimiseks ning herilased ja muud putukad ei kahjusta neid. Sort on hallituskindel ja talub kuni -20°C külma.

Velika

Tabelisorti kasvatatakse Kesk-Venemaal ja lõunapoolsetes piirkondades. Põõsad on jõulised, võrsed kasvavad kiiresti. Õied on kahesoolised, mis tagab stabiilse saagi. Kobara kaal on umbes 600 g, kuju on kooniline. Marja kaal on 13 g, kuju piklik, terava tipuga, värvus punakasvioletne-must. Nahk on tihe, kuid maitset pole tunda. Viljaliha on krõbe ja tihe, maitse on magus, aroom on keskmine. Suurepärane transportimiseks ja säilib külmkapis kuni 1 kuu. Marju kasutatakse värskelt ja töötlemiseks.

Amurski

Keskhooaja tehniline viinamarjasort valmib augusti lõpus või septembri alguses. Põõsad on jõulised ja tugevad, lehed suured. Kobarad on lahtised, silindrilis-koonuse kujuga. Kobara kaal ca 250 g.Marjad ümarovaalsed, kaaluvad 6g.Värvus on must-sinine, koor on tihe, kuid õhuke. Maitse on magus-hapukas magustoit.

Viide. Amuuri paljundamiseks kasutatakse seemneid, pistikuid või võrseid. Istutamiseks vali päikesepaisteline koht aia lõunaküljel. Suurepärane võimalus oleks künklik ala, mis on kaitstud tuulte ja tuuletõmbuse eest. Toed asetatakse seemiku kõrvale.

Amur on külmakindel, talub kuni -40°C temperatuuri. Pärast siirdamist juurdub see igas pinnases ja kasvab kiiresti. Tänu oma suurele kasvule kasutatakse sorti sageli aiakruntide haljastamiseks.

Hilinenud

Hilised viinamarjasordid hakkavad valmima septembri keskel ja lõpevad oktoobri keskel. Saaki kasutatakse töötlemiseks või müügiks, transporditakse ja hoitakse keldris või keldris.

Dachny

Lauasort talub kuni -25°C temperatuuri ning on vastupidav viirus- ja seenhaigustele. Klastrid on suured ja kaalukad - ühe kaal ulatub 500 g-ni ja kuju on koonusekujuline. Marjad on mustad ja lillad, igaüks kaalub umbes 4 g Maitse on huvitav - magus, ploomide maitsega. Aroom on rikkalik, viljaliha on õrna konsistentsiga.

Viinapuud valmivad kiiresti, taim on hoolduses tagasihoidlik. Saaki koristatakse septembri lõpus, marjad pärast valmimist maha ei pudene. Puuvilju kasutatakse küpsetiste, vahukommide, kookide ja jookide valmistamiseks.

detsembril

Külmakindel Dekabrsky viinamarjasort talub kuni -27°C temperatuuri, seda kasvatatakse keskmises tsoonis, Uurali ja Kaug-Ida piirkonnas. Kobarad on keskmise tiheda ja silindrilise kujuga, kaaluvad umbes 300 g.Marjad on munajad, kaaluvad 4 g, värvuselt tumelillad, tiheda vahaja kattega. Viljaliha on mahlane ja lihav, maitse on harmooniline ja magus.

Detsember on vastupidav seenhaigustele, viinapuud valmivad kiiresti ja sujuvalt, viljad ei pudene ega pragune. Viinamarjad sobivad säilitamiseks, värskelt tarbimiseks ja veini valmistamiseks.

Rahulik

Valmib septembri teisel poolel, põuakindel, külmakindel. Kobara kaal on umbes 1 kg, mõned isendid ulatuvad 2 kg-ni. Tihedus keskmine, marjade kuju ovaalne, kaal ca 10 g.Värvus must, paks koor on kaetud tugeva vahaja kattega. Maitse on harmooniline, värskendav, kerge hapukusega. Külmakindlus - kuni -21°C. Pärast koristamist säilitavad marjad oma maitse ja värvi 25–30 päeva.

Tähelepanu! Pärast saagikoristust vaatavad aednikud kobarad üle ning viskavad ära nõrgunud ja riknenud marjad. Pikaajaliseks säilitamiseks asetatakse pesemata kobarad kotti ja asetatakse külmkappi temperatuurile 0°C ja õhuniiskusele 90–95%. Viinamarju hoitakse tugeva lõhnaga toodetest eemal.

Järeldus

Enne viinamarjade istutamist on oluline pöörata tähelepanu mitte ainult sordi nimele, vaid ka marjade üksikasjalikule kirjeldusele, et selgitada välja, millised omadused domineerivad. Tumedad sordid on populaarsed mitte ainult veinitootjate, vaid ka amatööride suveelanike seas. Aednikud istutavad Kubani, Dachny, Velika ja Zabava viinamarju. Nende vilju eristavad atraktiivne värv ja kuju ning magus viljaliha. Huvitavad näevad välja pruunide marjadega sort Rkatsiteli ja mustim viinamarja Kodryanka.