Sultana viinamarjade kalorisisaldus ja selle kasulikud omadused tervisele

Paljude viinamarjasortide hulgas on sultanad ühed populaarseimad. Selle põhjuseks pole mitte ainult seemnete puudumine, vaid ka maitsepaleti rikkus. Magusaid marju eristab eriline koostis, tänu millele soovitatakse seda sorti isegi imikutoiduks ja haiguste ennetamiseks.

Rosina viinamarjade kalorisisaldus

Magusad seemneteta marjad on üsna kaloririkkad, nii et ülekaalulised inimesed kohandavad oma viinamarjade tarbimist.

Glükeemiline indeks

Sultanade glükeemiline indeks on kõigil erinev. sordid. Valgete viinamarjade väärtus on 44-58. Mustade marjade indeks on 44-52. Seda näitajat peetakse keskmiseks, seega ei mõjuta viinamarjade söömine vere glükoositaseme muutusi liiga palju.

Marjades sisalduvad süsivesikud lagunevad keskmise kiirusega. Viljad aga ei anna kiiret küllastustunnet, mistõttu tarbitakse neid kas magustoiduna või salati või muu roa ühe koostisosana.

BJU

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on nii heledates kui ka mustades viinamarjades ligikaudu sama - 4%: 2%: 100%.

Vaatamata sellele, et marjad on rikkad fruktoosi, glükoosi ja sahharoosi poolest, ei tohiks neid oma toidust välja jätta, kuna need sisaldavad keerulisi ühendeid pektiini, kiudainete, tärklise ja glükogeeniga. Seetõttu ei toimu pärast puuviljade söömist liiga kiiret suhkru vabanemist verre, mis tähendab, et keha ei säilita nahaalust rasva edaspidiseks kasutamiseks.

Koostis ja omadused

Antioksüdantide rikkad marjad on ainulaadse koostisega (100 g toote kohta):

• toidukiud - 1,6 g;
• vesi - 80,5 g;
• mono- ja disahhariidid - 15,4 g;
• orgaanilised happed - 0,8 g;
• polüküllastumata rasvhapped - 0,2 g;
• küllastunud rasvhapped - 0,2 g.

Kišmiš sisaldab vitamiine A, C, E, H, PP, rühma B. Kasulikest mikroelementidest sisaldavad viinamarjad rohkelt kaaliumit, boori, alumiiniumi, rubiidiumi, vaske, kaltsiumi, naatriumi.

Sest valgus rosinad sisaldab klorofülli ja must sisaldab resveratrooli, mõlemad on kasulikud. Lastele soovitatakse heledaid marju, kuna nad osalevad aktiivselt ainevahetuses. Mustad puuviljad kuuluvad täiskasvanute toidulauale, kuna need parandavad südame tööd.

Tähtis! Tööstuslikus mastaabis kasvatatud marju töödeldakse taimehaiguste ennetamiseks kemikaalidega. Seda toodet leotatakse 1-2 tundi külmas vees ja seejärel pestakse jooksva vee all.

Kui palju kaloreid 100 grammis

Kalorite sisaldus sultana oleneb marjade küpsusastmest ega erine liiga palju erinevaid sorte. Varieerub 40-90 kcal.

Mahlas

Marjadest valmistatud jook sisaldab umbes 150 bioloogiliselt aktiivset ainet ja imendub organismis kiiresti. Tema kalorisisaldus - 60 kcal 100 ml kohta. Mahl tõstab hemoglobiini taset veres ja parandab vereloomet, kuid seda lisatakse dieeti ettevaatusega, eriti kaalu langetajatele.

Tähtis! Värskelt pressitud mahl lahjendatakse mineraalveega, kuna sellel on kõrge happesus.

Töödeldud marjades

Preparaatide loomisel kasutatakse sageli suhkrusiirupeid. Konserveeritud marjade energiasisaldus paksus siirupis on 40 kcal ja moosis - 190-300 kcal 100 ml kohta.

Kuivatatud marjad - rosinad sultanade viinamarjadest.Sellel on tasakaalustatud pehme maitse ja õrn aroom. See on kõrge kalorsusega toode (279-320 kcal 100 g kohta), kuid korralikult valmistatuna säilitab see peaaegu kõik kasulikud ained ja mikroelemendid.

Kas rosina viinamarju on võimalik dieedil süüa?

Võitluses lisakilode vastu saavad sultanad kasulikuks liitlaseks, kui teate toote kasutamise reegleid. Igavat dieeti on lihtne viinamarjade abil mitmekesistada.

Soovitused neile, kes kaalust alla võtavad:

• viinamarjade monodieediga on lubatud süüa 0,5–1,5 kg marju;
• mis tahes muu dieedivaliku korral ei põhjusta viinamarjad kahju, kui sööte 50–100 g päevas;
• dieedimenüüs asenda puuviljasalatid 1-2 peotäie viinamarjadega.

Kehakaalu langetajad peavad jooma vähemalt 1,5-2 liitrit puhast vett või rohelist teed päevas, et aidata kehal toksiinidest puhastada ja tugevdada sultanade kasulikku toimet.

Tähtis! Mõelge viinamarjade diureetilisele toimele. Soovitatav on seda süüa hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut.

Kasu ja kahju

Viinamarjade söömine koos koorega aitab põletada rasva. Seetõttu on see sageli menüüs kaloririkaste jahu magustoitude asemel.

Sultanade eelised regulaarsel tarbimisel:

• kosmeetiline efekt - seda pakuvad flavonoidid ja antioksüdandid, mis aeglustavad vananemisprotsessi;
• vitamiinikompositsioonil on väljendunud põletikuvastane toime;
• Toode on imikutoidu jaoks asendamatu, sest tugevdab immuunsüsteemi ja põhjustab harva allergiat;
• Viinamarjadel on tervendav toime südame-veresoonkonna süsteemile.

Toode põhjustab liigsel tarbimisel puhitust ja gaase. Parem on sultanaid süüa vahepalana põhitoidukordade vahel.Piimatoodetega samal ajal marju süüa ei tohi, muidu tekitab see kõhuhädasid.

Vastunäidustused

Suhkurtõve, koletsüstiidi ja pankreatiidiga patsiendid ei tohiks süüa sultani. Maohaavandite korral tuleb viinamarju kasutada ettevaatusega.

Viinamarjamahl võib hambaemaili söövitada, nii et pärast marjade söömist loputage suud kindlasti sooja veega.

Kuidas õigesti valida ja säilitada

Ainult kvaliteetsed küpsed marjad võivad kehale maksimaalset kasu tuua.

Õige toote valimiseks järgige meie ekspertide nõuandeid:

• vali marjad sileda, elastse nahaga ilma kahjustusteta;
• valge kattekiht puuvilja pinnal on normaalne;
• kobarast maha kukkuvad marjad on märk aegunud tootest;
• Sultanihooaeg algab juuli lõpus ja lõpeb septembris – see on ostmiseks parim periood.

Viinamarju hoitakse hästi, kuid need tuleb pakendada "hingavatesse" materjalidesse - paber, kerge kangas. Temperatuuritingimused pikaajaliseks säilitamiseks ei ole kõrgemad kui +3...+5°C kuivas kohas.

Tähtis! On märgatud, et tumedad viinamarjasordid säilivad kauem kui heledad.

Tarbimisnormid päevas

Tavalises toitumises on lubatud üks magustoiduvariantidest asendada värskete viinamarjadega ja süüa neid umbes 200 g päevas. See kogus ei kahjusta tervet keha.

Kuivad sultanid sisaldavad palju kaloreid, seetõttu on soovitatav süüa 20-25 tükki. päevas, et saada maksimaalset kasu. Kuna rosinates on vähe kiudaineid, aitab väike peotäis jõudu taastada ja seedetrakti tööd parandada ka pärast mürgistust või rasket toidukorda koos raske toiduga.

Järeldus

Vale on arvata, et oma rikkalikult magusa maitse tõttu ei tohiks sultanit süüa lapsed ja need, kes püüavad kaalust alla võtta. Toote glükeemiline indeks võimaldab lisada selle värskena dieeti isegi dieedipidajatel.

Kuivatatud ja konserveeritud marjad on kõrge kalorsusega, kuid väikestes kogustes ei kahjusta, kuna need on rikkad vitamiinide ja mikroelementide poolest.