Parimad isetolmlevad kurgisordid marineerimiseks ja konserveerimiseks

Kõik kurgisordid ei sobi talveks valmististe valmistamiseks: mõned riknevad kiiresti, teised muutuvad maitsetuks, libedaks massiks.

Artikkel aitab teil valida marineerimiseks ja konserveerimiseks kõige populaarsemaid kurgisorte ja hübriide, mis säilitavad oma kvaliteedi pikka aega purkides ning rõõmustavad teid suurepärase maitse ja esteetilise välimusega.

Marineerimiseks mitmesuguste kurkide valimise omadused

Aromaatsete krõbedate kurkide suvised preparaadid on talviseks lauakaunistuseks. Kogenud koduperenaised teavad, et maitsva toote saamiseks ei piisa edukast retseptist. Mitte iga kurk ei sobi marineerimiseks ja konserveerimiseks.

Kurgisorte on kolme tüüpi:

1. Salati sordid. Need kurgid on lõhnavad, mahlased ja õhukese koorega. Kuid kuumtöötlemisel nahk ja viljakehad pehmenevad, aroom kaob ja maitse halveneb.
2. Kurkide marineerimisel tihe viljaliha, nahk ei pehmene temperatuuri mõjul, laseb soolast läbi ja soodustab toote ühtlast soolamist.
3. Universaalsed sordid kurgid sobivad nii salatisse kui marineerimiseks.

Salatikurki ei saa preparaatide jaoks kasutada.. Koristatakse ainult marineerimis- ja universaalseid sorte.

Parimad isetolmlevad kurgisordid koristamiseks

Kurgisordi valimisel arvesta saagikus, maitse, valmimisaeg.

Julgus F1

Võimas taim, keskne vars ei ole kasvuga piiratud, võib ulatuda 3,5 m pikkuseks. Emane õitsemise tüüp, ei vaja tolmeldamist. Külgvõrsetel moodustab see munasarjad 4-8 õiest koosneva kimbu kujul.

Puuviljade omadused:

• kaal 130 g;
• pikkus 15 cm;
• läbimõõt 4 cm;
• vilja kuju on väikeste servadega silinder;
• saagis – 20 kg/m².

Tumerohelised kurgid Julgus Neil on õhuke nahk, selle pind on muguljas ja heledate ogadega. Tihe, mahlane viljaliha on magusa maitsega.

Hübriidi omadused:

• nõuded valgustuse kvaliteedile - varjus väheneb saagikus;
• ebapiisava või ebaregulaarse kastmise korral ilmneb puuviljades kibedus;
• Happeline muld kahjustab kasvu ja nõuab deoksüdatsiooni.

Valge suhkur F1

Viljadel on ebatavaline piimjas värvus. Kurgid valmivad 46-50 päeva pärast tärkamist. Neil on tihe, mahlane viljaliha. Maitse on magusakas, ilma kibeduseta.

Vilja pikkus 10-12 cm, nahal on hõredad mugulad.

Hübriidsed omadused:

• kurkide ebatavaline värv;
• põuakindlus;
• talub külmakraade;
• hoolduse lihtsus;
• haiguskindlus.

See hübriid on tundlik väetamise ja kobestamise suhtes.

Ginga F1

Keskhooaja hübriid. Kuni 2 m pikkustel, sageli paiknevatel viinapuudel on kurgid silindrikujulised, servadest ümarad, kergelt ribilised. Ginga viljad on tumerohelised, tuberkuloossed, valgete ogadega ja lühikeste heledate triipudega. Loote kehas pole tühimikke. Viljaliha on elastne, mahlane, krõbe, aromaatne.

Keskmiselt on viljadel:

• kaal 85 g;
• pikkus 10,5 cm;
• läbimõõt 3 cm.

Hübriidse Ginga F1 omadused:

• naissoost õitsemise tüüp;
• immuunsus pruunlaiksuse, jahukaste, kurgi mosaiigi vastu;
• põllukultuuri universaalne kasutamine.

Bush

Mesilaste tolmeldatav sort Kustovaya töötati välja 1980. aastal..

Huvitav. Aednikud usuvad, et marineerituna on "vanadel" sortidel "tõeline" maitse, aromaatsem kui uutel hübriididel.

Mitmed võrsed pärinevad taime juurest, moodustades põõsa. Ripsmete pikkus ei ületa pool meetrit. Iga lehe lähedale moodustub munasari. Lilled on sageli emased. Saaki koristatakse 45-50 päeva pärast. Taim annab põhisaagi 3 nädala jooksul. Tootlikkus 5-6 kg 1 ruutmeetri kohta. m.

Köögivilja pikkus 8-12 cm, kaal umbes 100 g. Kurkide nahk on õrn ja õhuke. Maitse on rikkalik ja aromaatne. Ebapiisav kastmine võib põhjustada mõru maitse.

Tähelepanu! Regulaarne tilkkastmine hoiab ära haiguste tekke ja kurkide mõru maitse tekkimise.

Bushi eelised:

• ei nõua põõsa moodustamiseks aega ja vaeva;
• pinnase, kuumuse, tuulte suhtes tagasihoidlik;
• annab saagi ära enne suvesooja algust;
• kompaktne põõsas ei vaja rikkalikku kastmist ja hõivab väikese ala;
• võimalus saada oma saagist seemneid.

Bushi puudused:

• isetolmlemise puudumise tõttu kasvuhoonetes ei kasvatata;
• saagikuse poolest madalam kui hübriididel.

Hector F1

Iseloomustab varajane valmimine ja kõrge saagikus. Esimesed viljad valmivad 30 päeva pärast tärkamist.

Põõsas on kompaktne, kõrgus ei ületa 80 cm.Iga põõsas annab palju munasarju. Rikkalik viljakandmine võib jätkuda varasügiseni. Avamaal saab 1 m²-lt koristada 4–6 kg kurki, kasvuhoones võre pealt kuni 16 kg.

Viljadel on suurused:

• pikkus 10-15 cm;
• läbimõõt 3 cm;
• kaal 100-110 g.

Roheline nahk on kaetud õhukese vahaja kattega. Pinnal on suured mugulad väikeste valgete ogadega. Kurgid on mahlased ja viljaliha krõbe. Viljad ei ole kibedad, struktuur on tihe, ilma õõnsusteta. Hector F1 kasutatakse konserveerimiseks ja süüakse värskelt.

Hector F1 hübriidi eelised:

• varajane küpsemine;
• isetolmlevad;
• külmakindlus;
• vähenõudlik hoolduse ja mulla koostise suhtes;
• kompaktne põõsa suurus;
• viljad on pikad ja rikkalikud;
• viljad ei kasva üle 15 cm pikkuseks;
• haiguskindlus.

Hübriidi puudused:

• naha kõvenemine, kui saaki ei koristata õigeaegselt;
• Ebaregulaarne kastmine põhjustab kibedust

Vjaznikovski

See on üks vanimaid sorte, on testitud rohkem kui ühe põlvkonna poolt ja see on kõikjal laialt levinud.

Vjaznikovski omadused:

• viljad valmivad 40-45 päevaga;
• vajalik on tolmeldamine putukate poolt;
• saagis kuni 3,5 kg 1 m² kohta;
• põõsad keskmise suurusega, tugevad viinapuud, 100-160 cm pikad;
• munasari moodustub kimpudena;
• vastupidav bakterioosile ja jahukastele;
• talub temperatuurimuutusi;
• talub kergeid külmasid.

Kurgi sordid Vjaznikovski on pikliku munaja kujuga. Viljad on helerohelised väikeste mugulate ja mustade ogadega. Vilja südamik on tihe, krõbe, aromaatne, ilma kibeduseta.

Mõõtmed: keskmine pikkus 9-11 cm, kaal 80-130 g.

Murashka F1

Hübriid Murashka varajane küpsemine. Viljakandmine algab 43.-46. päeval pärast kasvuperioodi algust ja võib jätkuda sügiseni.

Taimed moodustavad 4-6 oksa, lehed on paksenenud. Põõsas tuleb moodustada. Sõlmedes areneb vähemalt kolm munasarja.

Viljad saavutavad suuruse:

• kaal 90-100 g;
• pikkus 11 cm;
• läbimõõt 3,5 cm.

Vilja kuju on silindriline. Varre lähedal muutub värv järk-järgult erkrohelisest tumedaks. Köögivilja tipus on näha heledad triibud.

Hübriidi Murashka F1 omadused:

• saagikus on kõrge ja stabiilne;
• tolmeldamiseks pole vaja putukaid;
• varajane ja pikk viljakandmine;
• saagi kasutamine koristamiseks ja värskeks tarbimiseks;
• naissoost õitsemise tüüp;
• immuunsus jahukaste ja kladosporioosi vastu.

Puudused:

• taimede moodustamise vajadus;
• võimetus saada oma saagist seemneid.

Prestiiž F1

Hübriid Prestiiž varajane küpsemine. Taim kuni 2 m pikk, kompaktne. Saak valmib 42-45 päevaga kasvuperioodi algusest. Munasarjad arenevad sõlmes kuni 4 tükki kimp.

Hübriidile on iseloomulik pikaajaline rikkalik viljakandmine. Saagis on 25 kg 1 m² kohta.

Kurgi maitse on magusakas, ilma kibeduseta, meeldiva krõmpsuga. Viljad on silindrikujulised, koor õhuke, väikeste mugulatega. Ei moodusta viljakehasse tühimikke.

Hübriidsõiduki Prestige F1 omadused:

• naissoost õitsemise tüüp;
• taimed taluvad varju;
• haiguskindlus;
• Säilitamise ajal ei muutu kurgid kollaseks.

Viga – halb külmakindlus ja äkilised temperatuurimuutused.

Siberi soolamine F1

See on uus hübriid kurgid marineerimiseks.

Taimed ei vaja tolmeldamist mesilaste poolt. Viljakandmine algab 42–46 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Munasarjad moodustuvad kimpudena. Viljad on silindrikujulised, nõrkade servadega, pind on peenelt tuberkuloosne, valgete ogadega. Nahk on heleroheline.

Puuviljade suurused: pikkus 6-8 cm, kaal 55-65 g Kurgi viljaliha on tihe, krõmpsuv, ei sisalda tühimikke ega mõru maitset.

Siberi soolamise F1 omadused:

• saagikus kuni 10 kg roo kohta;
• viljad ei kasva välja;
• taimed taluvad ebasoodsaid ilmastikumuutusi;
• pole mulla ja hoolduse suhtes valiv.

Cupid F1

Kodumaise valiku hübriid, loodud 2000. aastal.

Varajane valmimine, annab saaki 37-40 päeva pärast tärkamist. Esimesel kuul annab see peaaegu kogu saagi. Kurgid kasvavad kogu viinapuu pikkuses, igas lehekaenlas on 1-2 munasarja.

Selle hübriidi omadus Amur - hargnemine on isereguleeruv. Pärast saagikoristust peamise viinapuu poolt hakkavad kasvama külgvõrsed.Viljumist neil jätkub, kuid mitte nii rikkalikult.

Lillede tolmeldamine toimub ilma putukateta. Kurgid ulatuvad 12–15 cm pikkuseks ja kaaluvad 90–100 g. Nad on maitsvad värskelt või konserveeritud.

Hübriidse Amur F1 eelised:

• varajane kiire küpsemine;
• munasarjade kimpude moodustumine;
• puuviljade universaalne kasutamine;
• intensiivne viljakasvatus;
• immuunsus jahukaste, juuremädaniku, kladosporioosi ja mosaiigi vastu;
• vastupidavus madalatele temperatuuridele.

Puudused on märgitud:

• lühike aktiivse viljaperiood;
• kurgid kasvavad välja, kaotades oma maitse.

Kuidas valida marineerimiseks parimat isetolmlevat varavalmivat sorti

Kasvatamiseks sordi või hübriidi valimisel pöörake kõigepealt tähelepanu põllukultuuride nõuded pinnasele, niiskusele, temperatuuritingimustele ning korreleeruvad nende aiamaa ja elukoha piirkonna omadustega.

Varajase valmimise marineerimissortide hulka kuuluvad need, millel on Kasvuperiood viljani on 35-45 päeva.

Isetolmlevaid hübriide soovitatakse hapendamiseks:

• Hector F1 – 30-36 päeva;
• Courage F1 – 38-44 päeva;
• Cupid F1 – 37-40 päeva;
• Prestige F1 – 42-45 päeva.

Hooaja keskel

Keskhooaja marineerimishübriidid toodavad talveks koristamiseks kvaliteetsemaid vilju kui varavalmivad viljad. Kasvuperiood kuni saagikoristuseni on 45-50 päeva.

Valige järgmised hübriidid:

• Ginga F1;
• valge suhkur F1;
• Murashka F1;
• Siberi soolamine F1.

Pikaajaline viljakandmine

Kurkide hilised sordid sobib kõige paremini konserveerimiseks ja marineerimiseks. Nende toodete maitse säilib aastaringselt. Kuumtöötlemisel vilja struktuur ei kahjustata.

Kurgid, mis kannavad vilja kuni hilissügiseni:

• F1 kadestavad kõik;
• Magdalena F1.

Kasvuhoonete jaoks

Hübriidid sobivad kõige paremini isetolmlevate hapendatud kurkide kasvatamiseks kasvuhoonetes. Nad vastupidav paljudele haigustele, kõrge tootlikkusega ja hooldust vähenõudlik.

Hübriidid saavad hakkama:

• Siberi soolamine F1;
• Murashka F1;
• Hector F1.

Avamaale

Avamaale mõeldud isetolmlevad kurgid on temperatuurimuutustele vastupidavad. Taimed peavad hästi taluma kuivaperioode ja olema haiguste suhtes immuunsed:

• Nežinski;
• Vjaznikovski;
• Bush.

Sordi valimine sõltuvalt kasvupiirkonnast

Kasvatajad tegelevad taimede kohanemisega konkreetsetele kliimatingimustele.

Hübriid Murashka F1 on tsoneeritud Siberi põhjapiirkondade jaoks. Prestige F1 – Lääne-Siberi ja Kesk-Mustamaa piirkondade jaoks. Siberi soolamine F1 töötati välja spetsiaalselt riskantsete põllumajanduspiirkondade jaoks ja on vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele.

Arvustused suveelanikelt

Suvised elanikud proovivad kasvatada erinevaid sorte ja hübriide, et valida oma piirkonna kliimale sobivaim, ning jagavad soovitusi.

Viktor, Ufa: “Head kurgid Prestige F1. Maitsev ja mitte liiga kapriisne. Olen neid kasvatanud juba viis aastat ja pole probleeme märganud, seega soovitan julgelt kõigile, te ei kahetse..

Andrei, Sortavala: «Eelmisel aastal istutasin Amuri F1 ja see meeldis. Väga vastupidav ja ei saa peaaegu üldse kasulapsi, kõik põhivarrel..

Sergei, Vologda: “Kilekatteta sõnnikupeenardel pidasid Gingo F1 istikud öökülma kuni +4°C kadudeta vastu. Saak on uskumatu. Hea vannides marineerimiseks".

Järeldus

Kurgisordi valik marineerimiseks pole vähem oluline kui õige taimehooldus ja põllumajandustavade järgimine.Istutades krundile õigesti valitud sorti põllukultuure, varustab aednik endale kvaliteetset toorainet hapukurkide, marinaadide ja muude talveks ettevalmistuste jaoks.