Kuidas kurgimahl mõjutab keha: kasu ja kahju, kasutusviisid

Kurke tarbitakse toorelt, kasutatakse konserveerimiseks, kasutatakse erinevate roogade koostisosana ja töödeldakse mahlaks. Mitte igaüks ei tea kurgimahla kasulikest omadustest.

Selle regulaarne kasutamine avaldab organismile mitmekülgset kasulikku mõju: aktiveerib soolestikku, parandab naha seisundit, eemaldab jääkaineid ja toksiine, soodustab kaalulangust, tagab närvisüsteemi normaalse talitluse. Artiklist saate teada kurgimahla eeliste ja kahjude kohta, kuidas seda valmistada ja säilitada, kuidas seda võtta kehakaalu langetamiseks ja erinevate haiguste korral.

Kurgi mahl

Kurgi sorte ja hübriide, millest saab mahla teha, on palju. Kõige sagedamini kasutatavad sordid on Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Köögiviljajoogi kvaliteedis ja kasulikkuses veendumiseks tasub kurgid ise kasvatada ilma nitraate kasutamata.

Koostis ja omadused

Kurgimahl kordab täielikult köögivilja enda keemilist koostist, see koosneb 95% ulatuses veest. Ülejäänud 5% moodustavad sellised komponendid nagu:

• orgaanilised happed;
• toidukiud;
• vitamiin A;
• B-vitamiinid: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• C-vitamiin (askorbiinhape);
• vitamiin PP;
• vitamiin H;
• D-vitamiin;
• vitamiin K;
• beeta karoteen;
• makroelemendid: kaltsium, kaalium, räni, naatrium, magneesium, väävel, kloor, fosfor;
• mikroelemendid: jood, boor, raud, tsink, fluor, kroom, koobalt, vask, mangaan, nikkel, seleen, molübdeen.

Sisaldab väikestes kogustes seeditavad süsivesikud (tärklis, sahharoos, fruktoos, glükoos), asendamatud aminohapped (asparagiin, glutamiin, glütsiin), küllastunud rasvhapped, oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped.

Viitamiseks. Kurgi energiasisaldus on 14 kcal 100 g kohta.Rasva kogus 100 g kohta on 0,1 g, valku - 0,8 g, süsivesikuid - 2,5 g.

Tänu ainulaadsele, mitmekesise keemilise koostise tõttu on kurgil kehale mitmekülgne kasulik mõju:

• vitamiin B1 - vajalik kasvu- ja arenguprotsesside stabiliseerimiseks, südame nõuetekohaseks toimimiseks, närvisüsteemi ja seedetrakti tervise säilitamiseks;
• vitamiin B12 - oluline luude ja hammaste tervisele, osaleb aktiivselt ainevahetuses, tugevdab immuunkaitset;
• vitamiin B2 - osaleb vereloome protsessis, toetab energiavahetust, kaitseb nahka mikroobide eest, mõjub rahustavalt närvisüsteemile;
• vitamiin PP - parandab kudede ainevahetuse ja mikrotsirkulatsiooni seisundit, reguleerib oksüdatsiooni-redutseerimisreaktsioone, normaliseerib veresoonte seinte läbilaskvust, soodustab kehakaalu langust;
• askorbiinhape - omab veresoonte seinu üldtugevdavat toimet, tagab side- ja luukoe normaalse funktsioneerimise, võitleb infektsioonidega, eemaldab mürgiseid aineid;
• räni - vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, parandab naha ja küünte seisundit, soodustab kaltsiumi imendumist, tagab veresoonte tugevuse ja elastsuse;
• magneesium - aitab säilitada luutihedust, parandab veresoonte toonust, võtab osa lihaste kontraktsioonist, stabiliseerib südamerütmi ja vererõhku;
• kaalium - vastutab vee ja elektrolüütide tasakaalu säilitamise eest, vähendab südame- ja veresoonkonnahaiguste riski, osaleb valkude sünteesis, erutuse neuromuskulaarses ülekandes;
• taimsed kiudained - puhastab seedekulglat, neere, verd, maksa, alandab kolesteroolitaset, mille tõttu inimene kaotab kaalu.

Kasu ja kahju

Kurkidel on diureetilised omadused, nad eemaldavad kehast mürgiseid aineid, jääkaineid ja liigset vedelikku. Taimne jook on ideaalne valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta, turseid alandada ja oma kehale head vormi anda. Kurgis sisalduvad kiudained aitavad organismil kiiresti küllastuda.

Kurgimahl rahuldab organismi normaalseks toimimiseks vajalike toitainete vajaduse. Samuti aitab see vähendada valu, alandada palavikku ja stabiliseerida vererõhku.

Kaltsium osaleb närviimpulsside edastamises, silelihaste ja skeletilihaste kokkutõmbumises ning vere hüübimises. Päevase kaltsiumivajaduse täiendamiseks piisab, kui juua 200-250 ml kurgimahla päevas.

Retinool, mis vastutab uute rakkude moodustumise eest, takistab vähirakkude arengut, normaliseerib ainevahetust, aeglustab vananemisprotsesse, osaleb steroidhormoonide tootmises. Lisaks kaitseb see gripi, kuseteede infektsioonide eest ja neutraliseerib vabu radikaale. Kurk toimib sorbendina, seega on see hea erinevate mürgistuste korral.

Kosmetoloogias kasutatakse laialdaselt kurgimahla.See puhastab nahka, toidab ja niisutab, valgendab ja aktiveerib juuste kasvu.

Taimne jook võib kehale kahjustada. See suurendab mao happesust, mistõttu selle kasutamine gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral võib põhjustada haiguse ägenemist ja halvendada üldist tervist. Allergiline reaktsioon avaldub lööbe, naha punetuse ja koorumise ning sügelusena.

Kurgimahl erinevate haiguste korral

Kurgimahl on universaalne vahend, mida kasutatakse paljude haiguste raviks ja ennetamiseks:

• gripp, külmetushaigused, kopsupõletik, muud nakkushaigused - koos meega vähendab köha sagedust ja intensiivsust, vedeldab röga, hõlbustab selle eritumist, on antimikroobse toimega;
• hüpertüreoidism, hüpotüreoidism, muud kilpnäärme patoloogiad - reguleerib hormoonide sünteesi, säilitab hormonaalse aktiivsuse füsioloogilisel tasemel;
• vaimsed häired, psühho-emotsionaalne väsimus, stress - rahustab närvisüsteemi, parandab öist und, leevendab depressiooni, suurendab jõudlust ja vastupidavust;
• südame-veresoonkonna patoloogiad - parandab veresoonte seinte seisundit, suurendab nende elastsust, aitab vältida ateroskleroosi ja südame isheemiatõbe;
• aeglane ainevahetus, rasvumine - aktiveerib ainevahetust, parandab seedimist, tagab kiire küllastumise tänu kiudainetele, viib organismist välja jääkaineid, toksiine, liigset vedelikku, vähendab kolesteroolitaset;
• reuma, podagra - vähendab kusihappe sisaldust, omab vähemal määral põletikuvastast toimet;
• osteoporoos, luumurrud - suurendab luutihedust, kiirendab uue koe moodustumise protsessi, täidab keha kaltsiumivajadust;
• hüpertensioon, hüpotensioon - stabiliseerib vererõhku, vähendab südame löögisagedust;
• seedetrakti haigused - normaliseerib happe-aluse tasakaalu, neutraliseerib soolhapet maos, omab ümbritsevat ja adsorbeerivat toimet, kõrvaldab kõrvetised;
• kõhukinnisus - taastab väljaheite loomuliku konsistentsi, hõlbustab soolte liikumist;
• haavad, lõiked, termilised, keemilised kudede kahjustused — kiirendab naha taastumist, takistab infektsioonide tungimist läbi lahtise haavapinna, vähendab valu tugevust;
• dermatiit, akne, aknejärgne - taastab nõrgenenud immuunsuse kaitsefunktsioonid, parandab naha seisundit, pärsib põletikulise protsessi aktiivsust, muudab naha elastsemaks ja tervemaks.

Kaalu langetamiseks

Ülekaalulistele soovitatakse kurgimahla. Köögiviljajoogi kasutamiseks kaalu langetamiseks on mitu võimalust: dieet ja paastupäevad.

Paastupäev võimaldab vabaneda 400-600 g päevast. Selleks tuleb päeva jooksul ära süüa 1-1,5 kg puuvilju ja juua vähemalt 1 liiter vett. Poole kurkide normist võib tarbida värskelt, koorimata, teise osa saab mahlaks töödelda. Maitse parandamiseks lisage joogile peterselli, sellerit ja sidrunit.

Dieet ise on mõeldud 7-10 päevaks, mille jooksul võite kaotada 7 kg. Päevas tuleb süüa 1-2 kg kurki toorelt ja mahla, smuutina, juua keskmiselt 2-2,5 liitrit. vesi.Menüü on üles ehitatud nii, et vältida häireid, et saaksite süüa köögivilju, teravilju, lahjat liha ja juua erinevaid köögiviljamahlu.

Nõuanne. Kaalu taastumise vältimiseks on oluline üle vaadata oma toitumine, korraldada õiged toidukorrad, piirata või täielikult välistada rasvaste, praetud toitude, maitseainete ja jahutoodete kasutamine. Ja mis kõige tähtsam, joo iga päev vähemalt 200-250 ml kurgimahla.

On veel üks monodieet, mis põhineb kurgimahlal. Kahe päeva jooksul on lubatud juua piiramatus koguses taimset jooki, välja arvatud muud toidud ja vesi. Erinevate mikro- ja makroelementide, vitamiinide ja mineraalainete olemasolu tõttu ei teki kehal teravat toitainete puudust.

Vee ja elektrolüütide tasakaalu säilitamiseks on kurgimahla lubatud isegi täieliku paastumise ajal.

Kosmetoloogias

Kurgimahla kasutatakse näo-, kaela-, kätenaha hooldamiseks ning akne, dermatiidi ja nahapõletike raviks. See lisatakse kompositsioonile kreemid, salvid, maskid, koorijad, puhastusvahendid, vahud, losjoonid või lihtsalt pühkige sellega oma nägu. Mahl toidab ja niisutab nahka, kaitseb vananemise eest, annab elastsuse ja terve välimuse ning ühtlustab nahavärvi.

Antimikroobse ja põletikuvastase toime tõttu aitab lahendada akne probleemi, hoiab ära uute löövete tekke, kiirendab pustulite ja armide paranemisprotsessi.

Kuidas kurgist mahla pigistada

Kurgimahla valmistamiseks on mitu võimalust. Lihtsaim viis on kasutada mahlapressi. Pese kurgid hästi, lõika servad ära, ära eemalda koort, sest see sisaldab palju kasulikke aineid. Lõika puuviljad ühtlasteks tükkideks, pane konteinerisse ja töötle mahla saamiseks.

Kui sul kodus mahlapressi pole, võid koorimata juurvilja riivida, lihvida läbi hakklihamasina või blenderis püreestada. Viige viljaliha mitmesse kihti volditud marli, pigistage mahl välja.

Nõuanne. Mahla valmistamiseks on parem valida rohelised, kollasuseta, katsudes kõvad, terve koorega ja eelistatavalt keskmise suurusega kurgid (sellised puuviljad sisaldavad vähem seemneid).

Kuidas seda õigesti võtta

Värskelt pressitud kurgimahl on soovitatav juua 30 minuti jooksul pärast valmistamist. Edaspidi väheneb selle kasulikkus ning makro- ja mikroelementide ning vitamiinide hulk.

Maitse parandamiseks ja ravitoime tugevdamiseks kombineeritakse jook teiste köögiviljamahladega lisage mett, keefirit, peterselli, sellerit, küüslauku, sidrunit.

Keha üldise tervise tagamiseks, siseorganite ja süsteemide normaalse toimimise tagamiseks soovitavad toitumisspetsialistid juua tühja kõhuga kurgimahla koguses 200-250 ml. Köha raviks tarbitakse kogu päeva jooksul väikeste portsjonitena taimset jooki, millele on lisatud mett.

Ainevahetuse käivitamiseks ja kehakaalu normaliseerimiseks tuleb igal hommikul juua üks klaas mahla või asendada see hommikusöögi või vahepalaga. Jume parandamiseks, naha seisundi parandamiseks ja nahahaiguste raviks joo mahla regulaarselt.

Viitamiseks. Tomatimahl sobib hästi kurgimahlaga, kuid samal ajal vähendab selle diureetilist toimet.

Ladustamise tingimused

Värskelt pressitud kurgimahla säilib külmikus mitte rohkem kui 24 tundi. Parem on juua see kohe pärast valmistamist. Mahla võib külmutada või konserveerida, sellisel juhul pikeneb säilivusaeg 12 kuuni.

Ettevalmistus talveks

Koostis:

• kurgid - 15 kg;
• sool - 180-200 g;
• köömned - 50 g;
• Tilli seemned;
• must pipar - 2 g;
• piment herned - 5-6 tk;
• Loorberileht;
• ½ punast kuum pipar;
• köömne.

Retsept:

1. Pese koorimata kurgid, eemalda mõlemalt poolt otsad ja lõika kuubikuteks.
2. Valmistage soolvesi 1 spl 1 liitri vee kohta. l. soola. Leota kurke.
3. Nõruta soolvesi, loputa kurgid uuesti ja töötle need mahlaks. Lisage joogile soola ja segage hästi, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
4. Valmistage purgid ette: loputage soodaga, steriliseerige sobival viisil.
5. Tükelda kooritud mädarõigas ja pipar, pane kõik vürtsid purkidesse, vala sisse mahl. Jätke purgid 3 päevaks soojaks.
6. Kui jook on käärinud, säilita see eelnevalt steriliseeritud kaantega. Hoida jahedas kohas.

Vastunäidustused

Kurgimahla joomise absoluutsed vastunäidustused on individuaalne talumatus ühe või mitme koostise komponendi suhtes, gastriit kõrge happesusega, maohaavand ägenemise ajal.

Diureetilise toime tõttu tarbitakse taimset jooki ettevaatusega sapipõies, põies, maksas, bronhides, kopsudes ja muudes elundites olevate kivide esinemisel.

Arvustused

Enne joogi joomist soovitame lugeda teiste inimeste arvamusi. kes on selle mõju enda peal juba kogenud.

Natalia, 25 aastat vana: “Kurgimahl on rasuse nahaga tüdrukutele jumala kingitus. Proovisin palju kalleid kosmeetikatooteid – kahjuks need mu probleemi ei lahendanud. Hakkasin vanaema nõuandel igal hommikul oma nägu poole kurgi mahlaga pühkima. Oh imet! Meik püsib terve päeva, ei jookse ja nahk ei lähe läikivaks. Lisaks näeb nahk välja tervem, elastsem ning löövete arv on vähenenud.Soovitan kurgimahla kõigile, kes otsivad head ja odavat toodet rasuse naha hooldamiseks.

Veronica, 43 aastat vana: «Mul on isheemilises staadiumis ateroskleroos. Nagu arst soovitas, võtan igal hommikul tühja kõhuga klaasi värskelt pressitud kurgimahla. Talvel kasutan purgijooki. Nende kahe aasta jooksul ei esinenud ainsatki rünnakut, dünaamika oli positiivne, haigus ei edenenud. Kurgimahla efektiivsust on raske objektiivselt hinnata, kuna teraapia aluseks on ravimid. Ilmne eelis on kõrvaltoimete puudumine, joogi odavus ja juurdepääsetavus.

Milana, 36 aastat vana: «Pidin nädal aega dieeti: jõin 1 liiter kurgimahla, 1,5 liitrit vett päevas ja sõin umbes 1 kg koorimata kurke. Minu tulemus on deklareeritud 7 kg-st miinus 4 kg. Dieet on üsna karm, raske taluda, kõht tundub täis olevat, aga näljatunne ei kao. Võib-olla sõltub tulemus ainevahetusest ja seedesüsteemi seisundist, kuid järgmine kord valin teistsuguse dieedi.

Järeldus

Kurgimahl on väärtuslik toiduaine, millel on organismile mitmekülgne kasulik mõju. Jook sisaldab rohkelt orgaanilisi aineid, mis normaliseerivad ainevahetust, parandavad soolemotoorikat ja seedimist ning soodustavad teiste toiduainete imendumist. Regulaarne mahla tarbimine aitab normaliseerida kehakaalu, tugevdab südant, kaitseb ateroskleroosi, isheemia eest, rahustab närvisüsteemi.

Oluline on mõista, et see ei ole imerohi kõigi hädade vastu. Kurgimahla meditsiinilistel eesmärkidel kasutamise otstarbekust tuleks arutada oma arstiga, et hinnata kasutamise otstarbekust ja välistada võimalikud vastunäidustused.