Miks paprika ei muutu punaseks ja mida teha küpsemise kiirendamiseks

Põõsaste paprikakaunad ei ole alati nende kiire valmimisega rahul. Vaatamata sellele, et käes on saagikoristuse aeg, ripuvad köögiviljad endiselt mittetäieliku küpsusastmes. Selleks, et lauale ilmuksid maitsvad, säravad ja mahlased puuviljad, peate tähelepanu pöörama sordi omaduste kohta ja põllukultuuride hooldamise omadused. Täna räägime teile, miks paprika ei muutu punaseks ja kuidas nende valmimist kiirendada.

Paprika valmimise etapid

Pidades pipra koristamist lihtsaks asjaks, korjavad paljud inimesed vilju mittetäieliku küpsusastmega. See mõjutab köögiviljade maitset ja edasist säilitamist ja valmistamist. Agrotehnikud eristavad kahte küpsuse tüüpi:

1. Tehniline (puhastusruum). See tekib 40-45 päeva pärast munasarjade moodustumist, kui pipar ei ole veel täielikult omandanud oma iseloomulikke sordiomadusi, kuid sobib juba tarbimiseks ja töötlemiseks.
2. Bioloogiline (looduslik). See algab siis, kui seemned valmivad ja saak omandab ereda sordivarjundi.

Bioloogilise ja tehnilise küpsuse vahele jääb 20-30 päeva. Selle aja jooksul koguvad köögiviljad maksimaalselt toitaineid ja vitamiine ning on küllastunud suhkrute ja mikroelementidega.

Tähtis! Täielikult küpsenud paprikatel on parim maitse ja aroom. Seetõttu on soovitatav need selles etapis koguda.

Terava pipra kuumust saab reguleerida.Tehniliselt küps saak sisaldab veel vähesel määral teravat ainet, nii et seda kogutakse mahedate roogade ja marinaadide valmistamiseks. Kui plaanite koristatud saaki pikka aega säilitada või pulbriks töödelda, tuleb see põõsastelt korjata täieliku bioloogilise küpsuse staadiumis.

Põhjused, miks paprika ei muutu punaseks

Iga suvine elanik unistab koguda oma krundil suuri, lihavaid ja säravaid puuvilju. Kuid miks ei küpse paprikad pärast suureks saamist kunagi? Põhjuseid võib olla mitu.

Sordi omadused

Üks kogenematute aednike sagedasi vigu on see, et püütakse poest ostetud köögiviljadest kogutud seemnetest kvaliteetset saaki kasvatada.. Kaunid ja suured puuviljad, mida saab aastaringselt supermarketites osta, tuuakse Hiinast, Türgist, Egiptusest või Venemaa lõunapoolsetest piirkondadest. Nende piirkondade kliimatingimused on väga erinevad keskmisest tsoonist, kus põllukultuuridel puudub kuumus ja päikesevalgus. Seetõttu need sordid kas ei küpse täielikult või valmivad mitu nädalat hiljem kui rohkem kohanenud sordid.

Viide. Mõned liigid ei tohiks muutuda punaseks ega kollaseks. Sõltuvalt sordiomadustest võib pipra varjund olla helerohelisest kuni särav lilla ja isegi šokolaadi. Seemnetega pakendil on juhistes märgitud köögiviljade valmimisaeg ja värvus bioloogilise küpsusastmes.

Ebasoodsad tingimused

Paprika küpsemist ja värvumist mõjutavad ka ebasobivad kasvutingimused:

1. Temperatuuri režiim. Kui termomeeter langeb 12°C-ni, peatub paprika kasv ja areng ning kui see tõuseb 35°C-ni, kuivavad põõsad kiiresti. Optimaalne vahemik on 18-30 °C.
2. Valgustuse puudumine. Paprika vajab päikesevalgust vähemalt 12 tundi. Valmimine ja viljakandmine halvenevad ka siis, kui päevavalgustund on liiga pikk – üle 14 tunni.
3. Niisutustehnika rikkumine. Külm, settimata vesi on selle kultuuri jaoks absoluutselt sobimatu.
4. Paksendatud istutamine. Üksteist blokeerivatel põõsastel küpsevad viljad halvasti ja ei tõmbu toitainete puudumise tõttu pikka aega punaseks.

Kastmisviis mõjutab põõsaste arengut. Vesi ei tohiks sattuda vartele ja lehtedele, see tuleb valada ettevaatlikult otse juureni. Muld ei tohiks olla liiga niiske - see põhjustab seente ja bakterite arengut haigused.

Agrotehnilised vead

Algajad aednikud teevad vigu isegi seemnete istutamise etapis. Neid võib mulda lisada siis, kui ei ole oodata temperatuurikõikumisi päeva ja öö vahel.. Ilm peaks olema ühtlaselt soe ja muld piisavalt soojenenud.

Paprika muld peaks olema kerge, viljakas ja toitev. Peenrad väetatakse orgaaniliste ühenditega ja lisatakse dolomiidijahu. See võimaldab teil happesust normaliseerida. Köögiviljade õigeaegseks valmimiseks sobib neutraalne või kergelt happeline muld.

Üks põhjusi, miks paprika ei küpse, on vale väetamistehnika. Põllukultuur ei talu liigset lämmastikku: vilja kandmise asemel areneb roheline mass aktiivselt ja põõsas kasvab tugevalt. Kaaliumipuudus avaldab taimele negatiivset mõju, ilma milleta ei pruugi punetus üldse tekkida. See probleem on levinud piirkondades, kus on palju turba või liiva.

Tähelepanu! Lämmastikku sisaldavaid koostisi ei saa kasutada vilja kandmise ja õitsemise ajal.

Pipar vajab kaltsiumiga väetamist igal küpsemise etapil.Selle puudust kompenseerib hästi puutuha abi. Viljade moodustumise hetkel lisatakse fosforit ja kogu kasvuperioodi jooksul 2-3 korda kaltsiumnitraati, mis takistab mädanemist.

Ka liiga paljude munasarjadega taim ei anna head saaki. Sel põhjusel ei ole viljadel aega areneda suurteks suurusteks ja soovitud värviks. Seetõttu on soovitatav eemaldada esimene õisik varte hargnemiskohas. Sõlmevahedesse jäetakse vaid üks, kõige tugevam pung, vastasel juhul ei ole okste kasvu tõttu põõsal piisavalt jõudu valmimiseks.

Viide. Suur hulk munasarju ühel põõsal (üle 25) aeglustab bioloogilist küpsust ja pipar kasvab väikeseks.

Mida teha, et paprika põõsal kiiremini punaseks läheks

Kogenud aednikud teavad mitmeid nippe kiirendada paprika punetamist. Need nipid aitavad pipra saaki pikendada kuni esimese külmani:

• ehitada täiendav varjualune lausmaterjalidest või agrokiust (kasutatakse noorte seemikute ja täiskasvanud põllukultuuride jaoks sügise külma ilmaga);
• kastmiseks kasutage väga sooja, peaaegu kuuma vett (kuni 60 ° C), valage rangelt juure alla;
• viige läbi lehtede toitmine üks kord 10-12 päeva jooksul, piserdades põõsaid fosfor-kaaliumühendite või puutuha lahusega;
• eemaldage osa lehti; paprika ei vaja neid küpsemiseks.

Tugevate vihmaperioodide ajal on oluline paprikat kaitsta liigse niiskuse eest, rajades madalate kaarte ja kilega varjualuse.

Viide. Paprika ja mõru paprika reageerivad hästi pärmilahuste lisamisele. Need on valmistatud värskest leivast, kreekeritest ja isegi hallitanud rullijäänustest.Pärmseen küllastab mulda kasulike mikroelementide ja vitamiinidega ning stimuleerib viljade valmimist.

Erinevalt paprikatest ei saa teravad paprikad pärast põõsast korjamist valmida. Seetõttu kasutatakse selleks nippi: kui pipraterad pole veel piisavalt punaseks tõmbunud ja valmivad liiga aeglaselt, kaevatakse põõsas üles ja riputatakse tagurpidi. Saak valmib kiiremini ja on väga kuum.

Nüansid kasvuhoonete jaoks

Kuna pipar on soojalembene kultuur, soovitatakse kasvuhoones ööseks aknad ja uksed sulgeda. See hoiab ära külmumise ja kaitseb tuuletõmbuse eest. Lisakütteks võite paigaldada küttekehad või asetada voodite vahele kuuma vee plastpudelid.

Aktiivse kasvuperioodi pikki võrseid tuleb õigeaegselt kärpida, et parandada valgustust ja stimuleerida viljade punetamist.

Tähtis! Ebatervislikke või nõrgenenud väljanägemisega põõsaid ei tohi näppida ega pigistada, muidu sureb taim täielikult.

Kasvuhoonesse lisatakse valgust ultraviolettlampide abil. Isegi kui päikesevalgust on piisavalt, ei ole sinine spekter paprika jaoks üleliigne.

Avamaale

Avatud aladel on saaki raskem kaitsta alajahtumise eest, mistõttu vajab see peavarju ja kasvuhoonega sarnast kütet (pudelid peenarde vahel või ahjus köetavad kivid).

Kiire küpsemise eelduseks on regulaarne vormimine.. Suveperioodi lõpus eemaldatakse kõik õied, liiga suureks kasvanud võrsed kitkutakse kogu kasvuperioodi jooksul.

Sügise alguses eemaldatakse põõsast ka väikesed pipraterad, mis ei saa enam bioloogilist küpsust.Ülejäänud viljad saab varajase külma ja pideva vihmase ilma korral põõsast valmimata eemaldada. Suurenenud niiskuse ja jaheduse tingimustes mädanevad viljad kiiresti.

Kogenud suveelanike nõuanded

Enamik kogenud suveelanikke nõustub, et paprika ei pruugi tingimata vajada valmima täielikult vooditele. Läikivad, kaalukad ja mahlased köögiviljad sisaldavad juba palju vitamiine ja võivad isegi aknalaual küpseda.

Pärast esimese saagikoristust jätkavad põõsad soodsatel tingimustel vilja kandmist. Seda protsessi saab veelgi stimuleerida, kui laotada banaanikoored taime alla mulda.

Kui kohas pole hästi valgustatud kohta ja põllukultuur tuleb istutada varju, saate valgust lisada peegeldavate ekraanide abil.

Viide. Punetust saab kiirendada asetades küpsed õunad ja tomatid põõsaste kõrvale kattematerjali alla. Köögiviljade küpsemise protsessiga kaasneb etüleeni eraldumine, mis mõjutab paprikat.

Järeldus

Kvaliteetse saagi saamine on taimede pideva hooldamise, istutamise, kastmise ja väetamise reeglite järgimise tulemus. Kui sort on õigesti valitud ja kõik kasvutingimused on täidetud, rõõmustab pipar teid kindlasti maitsvate ja õigeaegselt valminud viljadega.