Kuidas saada head rutabaga saaki: kasvatamine ja hooldamine algajatele mõeldud juhiste järgi

Tervislikku, maitsvat ja kergesti kasvatatavat rutabakat näeb aiapeenardel harva, veel vähem poelettidel. Kuid isegi 200-300 aastat tagasi kasvatati seda imelist köögivilja kõikjal, kasutati toiduna ja söödeti kariloomadele.

Rutabaga kasvupind on vähenenud kartuli ja muude köögiviljakultuuride laialdase kasutamise tõttu. Nüüd on aga huvi selle unustatud juurvilja kasvatamise vastu elavnenud. Algajaid aednikke huvitab küsimus, kuidas rutabaga korralikult istutada ja selle eest hoolitseda, et saada hea saak. Samm-sammult juhised rutabaga kasvatamiseks on meie artiklis.

Mis on rutabaga

Rutabagad kuuluvad kapsaste perekonda ja neid peetakse kapsa ja naeri hübriidiks.. Juurvilja kuju sarnaneb peedile, kaalikale või redisele, kuid erineb nendest algsest värvist: ülemine osa on lilla-pronksi või hallikasroheline ja alumine osa, nagu viljaliha, helekollane või valge. .

Paljude arvates Rutabaga on maitsvam kui naeris - sellel ei ole õhukest järelmaitset, samuti säilib see paremini ja kauem. Selle viljaliha sisaldab vitamiine, valke, süsivesikuid, rasvu, pektiini, nikotiinhapet ja sinepiõlisid. See sisaldab joodi, naatriumi, magneesiumi, mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja teisi kasulikke aineid bioloogiliselt aktiivsel kujul, milles need organismis paremini omastatavad.

Tähtis! Rutabaga on C-vitamiini rohkem kui tsitrusviljades ja selle madal kalorsus – 100 g sisaldab vaid 35 kcal – teeb sellest ideaalse toote neile, kes oma kaalu jälgivad.

Selle kasvatamise omadused

Täna Rutabaga kasvatatakse aktiivselt Siberis, Uuralites ja Venemaa mitte-Musta Maa tsoonis. Lõunapoolsemates piirkondades ei juurdunud see viljelusomaduste ning mulla, soojuse ja valguse nõuete tõttu.

Rutabaga on tagasihoidlik, külmakindel ja ei vaja palju soojust.. Optimaalne kasvutemperatuur on +15 kuni +20°C. Talle ei meeldi tugev kuumus, kõrge temperatuur takistab juurviljade arengut ja kasvu ning madal temperatuur 0 kuni +10°C soodustab õievarte teket.

Mullad sobivad igasuguse koostisega, kuid parim rutabaga saak tuleb savistel, rasketel savistel või hästi haritud turbamuldadel. Happelised, liivased ja kruusaselt halvasti haritud maad pole selleks sobilikud.

Rutabaga on niiskust armastav ja ei talu tõsist põuda., eelistab parasniisket mulda ja kõrget õhuniiskust. Ülekastmisel muutub vesiseks.

Olenevalt sordist on see valguspäeva pikkusega erinev. Aga leiti, et päikesepaistelise ilmaga kasvab rutabaga paremini, küpseb ja kogub vitamiine paremini.

Huvitavad asjad kultuuri kohta:

Mis on rutabaga, kuidas see kasvab ja kuidas see kasulik on?

Mis vahe on rutabaga ja naeris ning kuidas neid üksteisest eristada?

Kuidas kasutada rutabaga toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja traditsioonilises meditsiinis

Kasvuperiood

Pärast külvi kulub esimeste võrseteni umbes nädal kuni poolteist nädalat, ja 20-30 päeva pärast algab juurviljade esimene paksenemine. Rutabaga täiskasvuperiood on 3-4 kuud. 90. päeval kaaluvad mõned juurviljasordid üle 800 g.Nende massi suurenemine võib jätkuda, kuid viljaliha muutub jämedamaks, kuigi jääb mahlakaks.

Kuidas rutabaga kasvatada

Rutabaga kasvatamise tehnoloogia on lihtne, kuid heade tulemuste tagamiseks on algajatel aednikel kasulik end tõestatud meetoditega kurssi viia.

Millal istutada

Rutabaga istutatakse kevadel seemikute saamiseks või enne talve.. Kui istutada hilissügisel, tärkab ta kevadel jõuliselt ja saak valmib mitu nädalat varem. Rutabaga külvatakse siis, kui maa on juba paar sentimeetrit külmunud.

Seemned asetatakse veidi alla 3 cm sügavustesse aukudesse, mis on paigutatud ritta. Aukude vahele jäta 2-3 cm, ridade vahele ca 10 cm. Seejärel puista peale kompostikiht ja kui piirkonnas on pakased talved, kata kuuseokstega. Varjualune eemaldatakse varakevadel, niipea kui lumi sulab.

Istutusmaterjali ettevalmistamine

Enne pardale minekut Seemneid on soovitatav leotada mitu tundi soojas kaaliumpermanganaadiga vees või küüslaugu lahuses. Seda tehakse desinfitseerimiseks. Seejärel pestakse seemned, kuivatatakse ja istutatakse.

Istikute külvamine ja nende eest hoolitsemine

Kevadel, alates märtsi teisest poolest külvatakse seemikute jaoks rutabaga. Seemned istutatakse niisutatud substraadiga kastidesse, süvendades neid 1-1,5 cm, üksteisest umbes 3 cm kaugusele, jättes ridade vahele vähemalt 6 cm. Katke kastid kilega ja hoidke temperatuur u. 17-18°C.

Võrsed ilmuvad 6-10 päeva pärast ja kile saab eemaldada ja karbid jahedamasse ruumi ära panna. Oluline on säilitada seemikute kasvuks mugav temperatuur - umbes +15°C. Edasine hooldus seisneb õigeaegses kastmises, kobestamises ja harvendamises.

Tähtis! Enne avamaale istutamist kõvenevad rutabaga seemikud 1,5–2 nädalat.Kastid taimedega viiakse mitmeks tunniks õue, suurendades iga päevaga õues veedetud aega.

Siirdamine avamaale

Pooleteise kuu pärast, niipea, kui seemikutel on 4-5 pärislehte, siirdatakse rutabaga avamaale. Tavaliselt on istutuskuupäev planeeritud mai keskpaigaks, kui külmade tagasituleku oht on möödas.

Istutatud kohta, kus nad varem kasvasid kartul, baklažaan, kõrvits või kurk. Istutamiseks mõeldud peenrad valmistatakse ette sügisel, kaevatakse ette ja kantakse väetis.

1 ruutmeetri kohta. m on soovitatav teha:

• 4 kg sõnnikut;
• 15 g uureat;
• 20 g kaaliumisoola;
• 35 g superfosfaati.

Kui maa on happeline, lisa lubi neutraalseks.

Istutusmuster 20 x 50 või 35 x 40 cm. Seda seemikute vahelist kaugust tuleb hoida nii, et rutabaga oleks piisavalt ruumi täielikuks arenguks, kuna ladvad omandavad suure rohelise massi, on kõrged ja paksud.

Istutades ära taimi liigselt süvenda., peaksid kõik alumised lehed pinnale jääma. Pärast seda tihendatakse muld ümber ja kastetakse. Kuuma päikesepaistelise ilmaga on seemikud esimesel kahel päeval varjutatud.

Loe ka:

Kuidas ja millal rutabaga saaki koristada, et saaki säästa

Ebatavalised ja maitsvad rutabaga retseptid

Edasine hooldus

Kasta 3-5 korda hooaja jooksul. Kui suvi on kuiv, siis sõltuvalt mulla ja istanduste seisukorrast sagedamini. Kasta ettevaatlikult, et mitte maha uhtuda kasvava juurvilja ülaosa ümbert mulda. Veekulu tavatingimustes on kuni 10 liitrit 1 ruutmeetri kohta. m.

Väetamine toimub orgaanilise väetisega kaks nädalat pärast maasse siirdamist. Näiteks läga või mulleini lahus vahekorras 1:10.Teiseks söötmiseks kasutatakse fosfori-kaaliumi segusid, mis tehakse suve teisel poolel, kõige aktiivsema kasvu perioodil. Kui mullad ei ole kurnatud, ei pea te rutabaga söötma rohkem kui seda, piisab kahest hooajast.

Mullaharimine koosneb umbrohu eemaldamine, ridade kobestamine ja künnitamine. Kobestage muld pärast iga kastmist ja tehke seda ettevaatlikult, et mitte juuri kahjustada.

Võimalikud raskused kasvatamise ajal

Rutabaga on tagasihoidlik köögivili. Isegi algajal ei tohiks selle kasvatamisega raskusi tekkida, peamine on võtta õigeaegselt ennetavaid meetmeid haiguste ja kahjurite vastu.

Haigused

Peaaegu kõik kaasaegsed sordid on haiguskindlad. Aga kui te ei järgi külvikorra reegleid, ei desinfitseeri mulda ja seemneid enne istutamist ega tõmba aias umbrohtu välja, on nakkusoht. Rutabaga on vastuvõtlik sellistele haigustele nagu lampjuur, mosaiik ja mustsäär.

Liigniiskuse tõttu ilmuvad kõrvits ja mustsäär, tuleb jälgida mulla seisukorda ja mitte istandusi üle kasta.

Tähtis! Haiged taimed eemaldatakse koheselt ja põletatakse.

Kahjurid

Kõige sagedamini mõjutab see rutabaga: kapsakärbes, lehetäi, ristõieline kirp, ööliblikas, nälkjad. Ristõieliste kirpude ilmumist saate vältida, puistades ridade vahele tuhka. Kapsa lehetäidest vabanevad nad seebi-tuha lahuse abil: 200 g tuhka ja 50 g peeneks riivitud pesuseepi lahustatakse 10 liitris vees. Nälkjaid kogutakse käsitsi või puistatakse ümber istanduste ja munakoored ridade vahele. Insektitsiidid, näiteks Inta-VIR, Fitoverm, aitavad vabaneda kahjuritest.

Nõuanne. Lehetäide ja kapsakärbeste tõrjumiseks on soovitatav istutada ridade vahele saialille, saialille ja nasturtiumi.

Miks rutabaga ei hangu?

Põhjuseid, miks rutabaga juurvilja ei istuta, on mitu.. Võib-olla ei sobi koht, kuhu ta pandi, talle. Talle ei meeldi happelised, halvasti haritud pinnased ja liiga palju varju. Rutabaga on valgust armastav taim, seda ei tohiks istutada suurte puude ja põõsaste varju.

Kui varases eas taim puutub kokku pakasega ja areneb pikka aega madalal (alla +10°C) temperatuuril, siis juurvilja istutamise asemel läheb rutabaga õitsema.

Millal rutabaga valmib?

Neli kuud pärast istutamist saab korjata esimest suvesaaki teie laua jaoks. Küpsuse indikaator on maapinna kohal nähtav juurvilja erksavärviline ülemine osa.

Saagikoristus ja ladustamine

Pikaajaliseks säilitamiseks kaevatakse rutabaga välja sügise keskel, kuiva ilmaga.. Peamine on koristada saak enne külmade saabumist, sest külmunud juurvili ei ela talve üle ja mädaneb.

Kogutud rutabaga kärbitakse hoolikalt, lehti jätmata., puhastatud pinnasest, veidi kuivatatud, panna kottidesse või kastidesse ja saata keldrisse hoiule. Kui see on piisavalt kuiv ja jahe, ei rikne juurvili kaua ning rutabaga säilib hästi järgmise suveni. Ideaalne temperatuur keldris ei tohiks olla kõrgem kui +5°C ja õhuniiskus mitte üle 95%.

Teine ladustamisviis on külmutamine.. Köögiviljad pestakse, kooritakse, lõigatakse tükkideks, pakitakse kottidesse või anumatesse ja asetatakse sügavkülma.

Rutabaga saate säilitada ka valmististe kujul.. Seda kuivatatakse, marineeritakse ja fermenteeritakse.

Rutabaga parimad sordid

Kasvatatakse kahte tüüpi rutabaga - sööda- ja lauale.. Söödasordid on tagasihoidlikud ja produktiivsed, mõeldud loomasöödaks.

Laua sortidel on mahlased, maitsvad juurviljadmida kasutatakse toiduvalmistamisel. Vaatame neist parimaid.

1. Krasnoselskaja (pildil) on iidne sort, mida kasvatati 19. sajandil Peterburi lähedal talupoegade taludes. Rutabaga on keskvarajase küpsusega, suur, suhkrurikas, mahlase kollase viljalihaga, imelise maitsega. Alates esimestest võrsetest kuni koristamiseni - 90–115 päeva on juurvili lame ümmargune, hallikasroheline, peal lilla varjundiga, kaaluga 350–600 g.
2. Novgorodskaja – keskhooaja sort, valmib 120 päevaga. Juurviljad kaaluga 350–400 g, pealt rohelised, alt kollakad, viljalihaga sama värvi. Sobib toores tarbimiseks ja töötlemiseks.
3. Hera – keskhooaja sort, idanemisest tehnilise küpsuseni 85-90 päeva. Kollase viljalihaga ümmargune lillakas juurvili kaalub kuni 400 g.Selles on kõrge vitamiinide ja toitainete sisaldus, mis ei hävine ka küpsetamisel.
4. Vereiskaya – lamedad ümarad juurviljad on väikesed, kaaluvad kuni 300 g, valmivad 80–90 päevaga. Koor on sügavlilla, viljaliha kollane ja õrn.
5. Lapsearmastus – keskvarajane saagikas sort, vastupidav haigustele ja erinevatele kliimatingimustele. Juurvili on ümmargune või piklik, kaalub kuni 500 g, kahvatulilla värvusega mahlase kreemjaskollase viljalihaga. Sobib pikaajaliseks säilitamiseks ja igasuguseks kulinaarseks töötlemiseks. Sellel on rikkalik vitamiinikoostis ja suurepärane maitse nii toorelt, keedetud kui hautatud kujul.
6. Kohalik sinine – suured juurviljad, ümara lame kujuga, lillakas-pronksikarva ülaosaga, kaaluga kuni 900 g Viljaliha on mahlane, kollane, ilma kibeduseta.
7. Brora – hiline sort. Suured, läikivad, lillakaslillad valge tipuga juurviljad on suurenenud suhkrusisaldusega. Üks magusamaid sorte.

Rutabaga seemneid saab valida kodumaistest sortidest või välismaise valiku sortidest. Näiteks Ruby, Kaya ja Lizzie on end hästi tõestanud.

Järeldus

Isegi algajad aednikud saavad rutabaga kasvatada ja hooldada. Lihtsaid juhiseid järgides ei ole raske püsivalt kõrget saaki saavutada. Rutabagad on väärtuslikud oma kasulike omaduste poolest ja on igati väärt aiapeenarde juurde naasmist.