Prudence sojaoa omadused ja kirjeldus

Soja on maailmas kõige levinum kõrge valgusisaldusega ja õliseemnete kultuur. Seda kasutatakse tehnilistel eesmärkidel, söödaks ja toiduks. Kvaliteedi ja tasuvuse poolest konkureerib ta päevalillega. Selles artiklis räägime üksikasjalikult Prudence'i sordist, selle agrotehnilistest omadustest, viljelustingimustest ja praktilisest rakendusest.

Prudence sojaoa omadused

Prudence sojaoad on Kanada ettevõtte Huron Commodities uus toode. See on mittetransgeenne (GMO-sojaoa) sort.

Huron Commodities omandab ainuõigused (patendi) sortidele, mis on aretatud maailma juhtivates ülikoolides. Arendab ja tarnib seemneid enam kui 20-le sojaoa sordid Jaapani, Euroopa ja Kagu-Aasia põllumajandusettevõtetele. Kõige populaarsemad ja ihaldatumad sordid Venemaal ja SRÜ riikides on Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Sordi looja on Guelphi Ülikool. Müügiesindaja Venemaal – Prograin Ru LLC.

Bioloogilised omadused

Sojaoa Prudence on kõrge saagikusega intensiivne keskhooaja sort.

Kuulub liblikõieliste (Moth) perekonna rohtsete õistaimede suurde perekonda. Õiskultuuride hõim – oad. Viitab iga-aastase hariliku soja tüübile (kultiveeritud).

Arengu tüüp - määramatu (varre piiramatu kasv).

Varre kõrgus on kuni 90 cm, vars on püstine, tihe, kergelt karvane punakaspruunide karvadega, ei kaldu lamama. Lehed on rohelised, kergelt karvased, munajad, teravate otstega.Lehed kogutakse 3-4 tükki.

Lilled on väikesed, ilmetud, lõhnatud, neil on 5 kroonlehte, mis on kogutud harjadesse, mis moodustuvad lehtede kaenlasse.

Kaunad on karvane, kumerad, sirbikujulised, pruuni värvi. Kumera kujuga. Kauna pikkus on 5-6 cm.Kastis valmib 1-4 ümarat vilja.

Seemned on keskmise suurusega, seemnekesta värvus on kollane, hilum hele, kollaka värvusega.

Õitsemis- ja valmimisperiood on olenevalt piirkonnast varajane ja keskmine.

Piisava toitumisega põõsastub ja hõreda istutamise korral hargneb.

Juurestik on võimas, lühikesest peajuurest ulatuvad pikad külgvõrsed.

Sort on vastupidav viljade lõhenemisele, haigustele, viirustele ja teraviljakahjuritele (ascochyta lehemädanik, rooste-, fusaariumi-, hahkhallitus).

Eelkäijana sobib nisu ja maisi talisortidele.

Prudence'i sort on kohanenud igat tüüpi pinnasega.

Keemiline koostis ja toiteväärtus

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Kalorite sisaldus - üle 350 kcal 100 g seemnete kohta.

Viide. Prudence sojaoa valk sarnaneb bioloogilise väärtusega loomsetele valkudele, imendub ja eritub organismist hästi.

100 g toodet sisaldab:

• kuni 38% valku;
• 17-21% rasva;
• kuni 20% süsivesikuid;
• 27% seedimatut kiudaineid (kiudaineid).

Asendamatud rasvhapped toidavad kudesid, ennetavad põletikulisi protsesse, toetavad südant ja veresooni. Sojaubades Prudence sisaldab F-vitamiini, küllastumata hapete kompleksi Omega-3 ja Omega-6:

• linoolhape;
• oleiinhape;
• linoleen

Vitamiinikoostis varustab keha energiaga, mobiliseerib kaitsefunktsioone, toetab elundite ja süsteemide talitlust.

100 g küpsete seemnete kohta on:

• 0,15 mg A-vitamiini;
• 0,5 mg D-vitamiini;
• 0,11 mg E-vitamiini;
• 0,34 mg C-vitamiini.

B-vitamiinid:

• kuni 1 mg tiamiini;
• 0,25 mg riboflaviini;
• rohkem kui 2 mg niatsiini (PP-vitamiin);
• 1,8 mg pantoteenhapet;
• 200 mcg foolhapet;
• 0,9 mg püridoksiini.

Prudence sojauba sisaldab 5-6 korda rohkem B2-vitamiini (riboflaviini) kui nisu terad.

Kompositsioon sisaldab asendamatuid ja asendamatuid aminohappeid – hormonaalse taseme, ainevahetuse ja kesknärvisüsteemi protsesside regulaatoreid:

• lüsiin - 2,2 g;
• arginiin – 2,6 g;
• leutsiin – 2,6 g;
• isoleutsiin – 1,8 g;
• fenüülalaniin – 1,7 g;
• treoniin - 1,3 g;
• valiin – 1,8;
• histidiin - 0,8 g;
• tsüstiin - 0,5 g;
• meteoniin - 0,46 g;
• trüptofaan - 0,43 g.

Mineraalid kaalium, kaltsium, fosfor tugevdavad side- ja luukudet, aktiveerivad närvisüsteemi ja aju talitlust ning avaldavad soodsat mõju endokriinsüsteemile.

Rakendus

Prudence'i sojaoa peamine eesmärk on toiduainetööstus ja toiduvalmistamine.

See on kasulik asendus liha, juust ja piim. Ida-Aasia köögi austajad, veganid ja taimetoitlased kasutavad aktiivselt sojatooteid, mis on viimasel kümnendil kodumaistele lettidele ilmunud.

Kõige populaarsemad tooted:

• sojajahu;
• või, piim, tofu (kodujuust);
• soja majonees, hapukoor, koor;
• liha (sojaoa töötlemine);
• Korea gochujang pasta (vürtsikas maitsestamine pipraga);
• Jaapani paks misopasta, millele on lisatud riisi ja nisu;
• Korea spargel (vürtsidega marineeritud kiud);
• Sojakaste on eriti populaarne rullide, hautatud, praetud köögiviljade ja salatite kastmena.

Sojajahu lisatakse leivale, küpsetistele ja kookidele, kondiitritoodetele, vorstidele ja vorstidele. Purustatud ubade lihast valmistatakse kotlette, lihapalle, šnitsleid ja pasteete. Selliseid tooteid peetakse diabeediga inimestele ohutuks.

Sojatoodetest valmistatakse allergikutele lastele imiku piimasegusid, kohvijooke, jogurteid, šokolaadi ja krõpse.

See on huvitav! Jaapanis tunnustatakse ja kinnitatakse riiklike kvaliteedisertifikaatidega suhkurtõve ravimid, mis põhinevad sojaoaekstraktil - touchi.

Prudence'i sojaoa tehniline kasutamine

Pärast rafineerimist ja õli ekstraheerimist saadakse jääkproduktidest:

• seebid ja kosmeetika;
• lakid ja värvid;
• betoon;
• lahustid;
• plastik, õliriie;
• linoleum;
• määrdeõli masinatele.

Hiinlased teevad lõnga tofujuustu tootmise jäätmetest. Sojasiid on kübarate, kampsunite, sokkide ja tekstiili tooraine.

Loomakasvatuses ja põllumajanduses

Kook, jahu, õhust osad on toitev sööt loomadele. Prudence sojakook sisaldab kuni 38% toorvalku ja üle 5% rasva.

Vasikate söötmiseks kasutatakse koogi, sojajahu ja segasööda segu. Toidulisandi toiteväärtus ei jää alla täispiimale.

Niidetud maapealne osa on ühtviisi hinnatud värskelt ja silokompleksides.

Tähtis! Prudence'i sordi lehed ja varred sisaldavad 3-4 korda rohkem karoteeni, valku ja kaltsiumi kui teraviljataimedel. Ja hein on samaväärne ristikuga.

Prudence sojauba külvatakse haljasväetisena – mulla mikrofloora roheliseks “täitjaks” omastatava lämmastikuga. Lisaks püsib põld pärast koristamist puhas, umbrohuvaba.

Sojaoa põllumajandustehnoloogia Prudence

Sordi Prudence maksimaalne külvinorm on 72 kg 1 ha kohta.

Keskmine kulu 1 m² kohta on kuni 40 tk. seemned, lineaarmeetri kohta - kuni 16-20 tk. seemned

Optimaalne külvitihedus on 400-600 tk. 1 ha kohta, olenevalt mulla- ja õhuniiskusest, külviajast, reavahest.

Külvamine toimub aprilli viimasel kümnel päeval - mai alguses. Kasutatakse kitsarealisi ja laiarealisi meetodeid.Reavahed – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Kasvuperiood on olenevalt piirkonnast ja sademete hulgast 95-105 päeva.

Märgitakse seemikute tugevat esialgset arengut. Kaks nädalat pärast külvi tõusevad võrsed 25-30 cm.Juuli keskpaigaks kasvab kõrge põõsas.

Saaki koristatakse augusti lõpus. Prudence sojaubade saagikus on 25-29 c/ha.

Kaitse

Vastavalt viljelustehnoloogiale on umbrohu tõrjumiseks kohustuslik töötlemine herbitsiididega “Pivot”, “Centurion”, “Harmony”.

Põllukultuuride kaitsmiseks kasutatakse herbitsiidide ja pindaktiivsete ainetega segusid. Näiteks kasutatakse „Fabian“ ja „Adju surfactant“ segu seemikute töötlemiseks umbrohtude (kinoa, emise ohakas, ambroosia) idulehtede perioodil. Enne idanemist töödeldakse põlde glüfosaadil põhinevate herbitsiididega (süsteemne ravim mitmeaastaste umbrohtude vastu).

Seenhaiguste ja määrimise vastu on soovitatav ravi fungitsiididega “Kolosal Pro”, “Benorad” jt.

Väetis

Prudence sojaube söödetakse vastavalt mullatüübile ja happesusele vastavalt agrokeemilistele kartogrammidele.

Soovitatav on kasutada fosforväetisi:

• lõunapoolsetes piirkondades - 30-50 kg 1 ha kohta;
• Kesk- ja põhjapiirkondades suureneb annus 80-90 kg-ni.

Lämmastikku kasutatakse ainult vaestel ja rasketel muldadel.

Kaaliumväetisi kasutatakse 50-60 kg 1 ha kohta.

Oluline on seemneid enne külvi töödelda mügarbakteritega (Nitragin) ja kõrge molübdeenisisaldusega mikroväetistega (ammooniummolübdaat). Ligikaudne kulu – 150 g 1 tonni seemnete kohta.

Kasvavad piirkonnad

Kanadas, Rootsis ja Saksamaal arendatakse põhjapoolsete laiuskraadide tingimuste jaoks selektiivseid sojaoa sorte. Sorditüüpide näidised (üle 7 tuhande eksemplari) asuvad ülevenemaalises uurimisinstituudis. N. I. Vavilova.

Venemaa loodeosas on see soovitatav kasvama varajase valmimisega sojaoasordid Kasatka, Svetlaya, Eldorado kodumaise valikuga (Ryazan NIPTI ja Siberi Söödauuringute Instituut).

Keskmist varajast sorti Prudence soovitatakse kasvatada lõunapoolsetes piirkondades ja keskmises tsoonis. Kultuur ei karda kuiva suve ega kaldu öömajale.

Musta Maa piirkonna tingimustes valmivad sojaoad 105-110 päeva jooksul alates istutamisest.

Prudence sojaube kasvatatakse ka soojades steppide piirkondades, kus õhuniiskuse tase on keskmine.

Parasvöötme kliimavööndites on eelistatav külvata sama Kanada valiku varajase valmimisega sorti - Connor.

järeldused

Prudence'i sojaoa sort on kohanenud peaaegu kõigi kliimavöönditega ja suudab küpseda isegi põhjapoolsetes piirkondades. Kasvuperiood kohaneb kohaliku kliimaga. Põllumajanduses hinnatakse sojauba söödakultuurina ja teravilja haljasväetise eelkäijana. Kasvatatakse suurtes põllumajanduslikes kogukondades ja väikestes taludes. Sordi iseloomustab 100% kasumlikkus ja kõrge saagikus.

Valmis sojatooted on sportlastele, taimetoitlastele, lastele ja diabeetikutele täielik ja ohutu loomse valgu asendaja.