Kõige populaarsemad kikerhernesordid - kirjeldus ja omadused

Kikerherned (mõnikord nimetatakse ka nohutiks, põisadruks, türgi-, volga- või pähklihernesteks) on liblikõieliste sugukonda kuuluv liblikõieline kultuur, mida kasvatatakse kaubanduslikult paljudes Lähis-Ida, Kesk-Aasia ja Ameerika riikides. Kikerherneseemnetel on mitmeid raviomadusi. Ja selle kõrge valgusisaldusega pealseid kasutatakse kariloomade söötmiseks. Meie planeedi elanikkonna toiduna tarbitavate kaunviljade edetabelis on see herneste ja ubade järel kolmandal kohal.

Vähenõudlikkus mulla kvaliteedi suhtes ja võime taluda lühiajalisi külmasid kuni -10 ° C võimaldavad Venemaa taimekasvatajatel kasvatada seda põllukultuuri mitte ainult Stavropoli territooriumil, Põhja-Kaukaasias ja Krasnodari territooriumil, vaid ka piirkonna kliimatingimustes. keskvöönd ja Lääne-Siber. Viimastel aastatel on see väärtuslik toidusaak, mis on võimeline rikastama venelaste toitumist kvaliteetsete taimsete valkude ja rasvadega, üha enam meie kaasmaalaste toidulauale.

Kikerherneste sordid värvi järgi

Arvukad kikerhernessordid võib sõltuvalt seemnete värvist jagada mitmeks rühmaks.

Huvitav. Rosstati andmetel eraldati Venemaal 2018. aastal kikerhernevilja kasvatamiseks üle 827 000 hektari. Aastaga kasvas selle kultuuriga külvipind 355 000 hektari võrra, mis on 71,6%.

Pruun

Punakaspruunid herned (seemned), igaüks 1-2 tükki, asuvad ümara nurgelise kujuga puuviljaubades.Valmivad kompaktsetel, põuda ja kuuma tuult mittekartvatel üheaastastel põõsastel, mille kõrgus varieerub 45-70 cm vahel.

Kasvuperiood kestab 90 kuni 100 päeva. Õitsemise ajal ilmuvad põõsastele punakasvioletsed õied. Tuhande vilja kaal on 340 g.

Kõrge toiteväärtusega seemneid kasutatakse sageli kikerhernejahu tootmiseks.

Kollane

Taimed, mis toodavad helebeeži seemneid, kuuluvad varavalmivate põllukultuuride hulka, mille kasvuperiood on lühike - 80–90 päeva. Keskmise suurusega, tugevalt hargnevatel põõsastel ilmuvad kahte seemet sisaldavad oad.

Kõiki kollaseid sorte iseloomustab kõrge vastupidavus lamamisele, põuale, seeninfektsioonidele, nagu juuremädanik, aga ka kuiva tuule mõjule.

Seemneid praetakse, keedetakse ja kasutatakse maitsvate lisandite valmistamiseks.

Punane

Kompaktsed põõsad, mis toodavad punakaid vilju, on üsna võimsa struktuuriga. Nende botaanilised omadused on peaaegu identsed teiste kikerhernesortide omadega.

Need taimed, mis harva kannatavad kahjurite ja haiguste all, on varustatud võimega taluda nii põuda kui ka kõrget mulla niiskust.

Valge

Madalaid – kuni 45 cm – põõsaid iseloomustab võimsate võrsete olemasolu. Varred asuvad maapinnast vähemalt 20 cm kõrgusel. See muudab taimede hooldamise lihtsamaks, kuna vabastab köögiviljakasvataja vajadusest kõrge mullaniiskuse korral alumisi võrseid näpistada ja maha lõigata. Oad sisaldavad 1-2 valget seemet.

Taimed on vähe vastuvõtlikud kahjuritele, haigustele ja halbade ilmastikutingimuste mõjule.

Must

Kõigi mustade kikerherneste sortide botaanilised omadused langevad suures osas kokku teiste sortide omadustega.Ainus radikaalne erinevus on herneste tume värv, millel on lisaks selgelt väljendunud vürtsikas aroom ja rikkalikum maitse.

Roheline

Herneste roheline värvus on iseloomulik Indias kasvavatele sortidele.

Tähtis. Seemnete välimuse järgi klassifitseerimise järgi jaotatakse kikerherned kahte tüüpi: desi ja kabuli. Kabuli-tüüpi sordid kannavad vilju (oad), mis on kaetud õhukese heleda koorega, mis eraldatakse seemnest suure vaevaga. Toiduvalmistamisel on soovitatav neid kasutada tervena. Desi herneseemned on pruuni või musta värvi ja väga paksu kestaga. Tavaliselt kasutatakse neid jahu valmistamiseks.

Peamised kikerherneste liigid vastavalt valmimiskiirusele

On olemas klassifikatsioon, mis võimaldab rühmitada kikerhernesorte sõltuvalt kasvuperioodi pikkusest ja seemnete suurusest.

Türgi sordid herned Sõltuvalt kasvuperioodist jagunevad need järgmisteks osadeks:

• varajane valmimine (75 kuni 90 päeva);
• keskhooaja (90 kuni 115 päeva);
• hiline valmimine (115 kuni 140 päeva).

Vara

Populaarsemate varajase valmimise sortide hulgas on sorti Galileo, mis saadakse Belazhi sordist individuaalse valiku teel.

Sordi omadused:

1. Intensiivne alguskasv - periood külvi hetkest kuni täisvõrsete ilmumiseni on 7 kuni 9 päeva.
2. Kasvuperiood on 95-98 päeva.
3. Kõrge (kuni 5 punkti) vastupidavus kevadkülmadele, pinnasele ja õhupõuale.
4. Sõlmede intensiivne areng.
5. Kõrge (0 kuni 5%) resistentsus enamiku seen- ja viirushaiguste suhtes (sh jahukaste, rooste, septoria, bakterioos, antraknoos, fusarium jne).
6. Kõrgete (kuni 70 cm) püstiste põõsaste olemasolu.Alumised oad on nende külge kinnitatud 17–23 cm kõrgusel mullapinnast.
7. Vastupidavus varre paigale. Oad ei lange alla ega pragune.
8. Seemnete beež, ümara või nurgelise kujuga ja nõrgalt väljendunud soonikuga.
9. Sobib kasvatamiseks igat tüüpi pinnasel.
10. Sobib mehhaniseeritud puhastamiseks. Viljade valmimisel maha langevad lehed muudavad viljapeksu palju lihtsamaks.
11. Keskmine saagikus (Saratovi oblastis) kuni 9,7 c/ha. Krasnodari territooriumi tingimustes on maksimaalne saagikus 22,7 c/ha.

Sordi Galileo autorid soovitavad seda kasvatada Saratovi piirkonna kliimatingimustes.

See on huvitav:

Mida teha ja mida teha, kui kurgilehed kasvuhoones närbuvad: töötlemise retseptid.

Kas allergia porganditele võib tekkida, kuidas see avaldub ja kuidas seda ravitakse?

Hooaja keskel

See sortide rühm on kõige arvukam.

Sort Zoovit

Saadakse individuaalse valiku meetodil VIR-kollektsiooni sordiproovide segust, soovitatav kasvatamiseks Saratovi piirkonna tingimustes. Autor – Aistov Vjatšeslav Nikolajevitš.

Sordi iseloomustab:

1. Kõrged (38–56 cm) suurte lehtede ja valgete õitega poolpüstised põõsad.
2. Antotsüaniini värvi puudumine.
3. Beeži värvi keskmise sooniku ja mitmekesise (ümmarguse või nurgelise) kujuga viljad.
4. Kasvuperioodi keskmine kestus (80 kuni 102 päeva).
5. Hea põuakindlus.
6. Keskmine saagikus kuni 16,8 c/ha.
7. Suurte seemnete olemasolu (100 tüki kaal - 325–405 g), mis sisaldavad kuni 24% valku.
8. Immuunsus haigustele - riigitestide ajal ei registreeritud ühtegi kahjustusjuhtumit.

Varietee Krasnokutsky 36

Kasvatatud alates 1993. aastast, pole see Venemaa köögiviljakasvatajate seas oma populaarsust kaotanud tänaseni.

Iseloomustatud:

1. Märkimisväärne (kuni 60 cm) põõsaste kõrgus.
2. Keskvalmimine - kasvuperioodi kestus ei ületa 90 päeva.
3. Alumiste ubade asukoht maapinnast 25 cm kõrgusel.
4. Mitte väga suurte (tuhande tüki kaal on 280–300 g) kollakasroosad seemned, mis on ümara kujuga ja sisaldavad 25–28% valku.
5. Kõrge resistentsus fusarium ja keskmine immuunsus ascochyta lehemädanik.
6. Kõrge põuakindlus.
7. Stabiilne (vähemalt 20 c/ha) saagikus Volga piirkonnas. Soodsate ilmastikutingimuste korral võib see ületada 35 c/ha.

Sort Volzhanin

Algaja – aretaja Balashov V.V. Sordi aretati individuaalse valiku teel hübriidist, mis saadi suureseemnelise Süüria proovi ristamisel sordiga Volgogradsky 10.

Iseloomustatud:

1. Kõrged (kuni 70 cm), kompaktsed püstised põõsad, millel on karvased varred, ovaalsed lehed ja keskmise suurusega valged üksikud õied.
2. Kergelt nurgelised oad, millel on nokakujuline ots, täiesti ilma soonikuta ja kollase värvusega. Iga uba sisaldab 1–2 ümarat, siledat valget seemet (tuhat tükki kaalub 280–356 g).
3. Keskmine valmimisaeg on 72 kuni 101 päeva.
4. Tootlikkus kuni 12 c/ha.
5. Madalam (võrreldes teiste sortidega) põuakindlus.
6. Suurepärane immuunsus haiguste ja kahjurite vastu.
7. Hea lamamiskindlus, ubade lõhenemine ja seemnete pudenemine.
8. Puuviljade kõrged maitseomadused.

Selle paljutõotava sordi kasutamine Vene Föderatsiooni territooriumil lubati 2011. aastal.

Klassifikatsioon puuvilja suuruse järgi

Klassifikatsiooni järgi, mis jagab kikerhernesordid seemne suuruse järgi, on need:

• väikeseteraline - 1000 seemne kaal - alla 200 g;
• keskmine tera - 1000 tera kaal - 200 kuni 350 g;
• suure seemnega - 1000 seemne kaal - üle 350 g.

Keskmine

Sordi Rosanna iseloomulik tunnus on suurem saagikus kui suuremate seemnetega sortidel. Viljad on keskmised, tuhande tüki kaal jääb vahemikku 290–310 g.

Erinevaid Ukraina valikuid (Kabuli tüüpi), soovitatakse kasvatada Põhja-Kaukaasias ja Krimmi poolsaarel.

Omadused:

1. Poolstandardne põõsaste vorm kõrgusega kuni 60 cm.
2. Varte ja lehtede heleroheline värvus.
3. Üksikud valged lilled ja lühikese tilaga suured oad, millest madalaimad on kinnitatud maapinnast 23–25 cm kõrgusele.
4. Beeži värvi vahepealse kuju ja kortsulise pinnaga seemned, mis sisaldavad kuni 5% õli ja 28% valku.
5. Keskmine (kuni 100 päeva) valmimisaeg.
6. Tootlikkus kuni 20 c/ha.
7. Kõrge põuakindlus.
8. Suhteline resistentsus fusarium ja ascochyta lehemädaniku suhtes.

Suureviljalised

Klassikaline näide üliproduktiivsetest suureviljalistest kikerhernestest on Galileo sort. Selle peamine eelis on terade kõrge kvaliteet: joondatud, suured, kõrge kulinaarse reitinguga ja kuni 26% valku sisaldavad.

Galileo sordi seemnete loomulik kaal (nn 1 liitri tera mass grammides) on 835-852 g.1000 tera kaal on 360-420 g.

See on huvitav:

Kikerherneste ja herneste võrdlus: millised on erinevused ja millised on sarnasused.

Mis vahe on kikerhernestel ja hernestel? - tegeleme nende ubadega.

Järeldus

Kõrge saagikus, vähenõudlik mullatüüp, vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele, kehale kasulike puuviljade suurepärane maitse - need on peamised tegurid, mis on selle põllukultuuri kasvava populaarsuse aluseks.