Kodus ja tööstuslikus mastaabis ettevõttena tõhusa küüslaugu kasvatamise saladused

Küüslauk on suveelanike ja aednike seas üks populaarsemaid põllukultuure. Ja professionaalsed aednikud muudavad selle protsessi kasumlikuks ettevõtteks. Artiklis analüüsime üksikasjalikult küüslaugu kasvatamise nõtkusi ja saladusi ning räägime teile ka üksikasjalikult, kuidas saate alustada küüslaugu müügiga nullist.

Küüslaugu talvised ja kevadised sordid

Milline näeb välja küüslaugu struktuur? See koosneb sibulast (teise nimega pea), põhjast (lühike vars, mis pärineb sibulast), lehtedest, võrsetest, õisikutest, sibulatest (või õhust sibulatest, neid moodustub õisikus koguses 2–500 või rohkem).

Küüslauk jaotatakse istutusaja järgi talviseks ja kevadiseks. Talisordid istutatakse sügisel, kevadised aga kevadel. Vaatame nende omadusi ja erinevusi omavahel.

Talvised sordid:

• küüslaugu sibulad on suuremad ja siledamad, sisaldavad vähem nelki - mitte rohkem kui 9 ühes peas. Need paiknevad ühtlaselt keskvarda ümber;
• produktiivsem;
• kasvuperiood on lühem;
• laskurid (väheste eranditega) - viskab õhupirnidega laskureid välja;
• ei ole pikka säilivusaega, parem on kasutada värsket või säilitada.

Kevadised sordid:

• kesksüdamik puudub, hambad on arvult suuremad, väiksemad, spiraalselt asetsevad, seest väiksemad, serva poole suuremad;
• vähem produktiivne;
• kasvuperiood on pikem;
• mittelaskmine;
• säilitatakse kuni järgmise saagikoristuseni.

Saate sorte ise katsetada, valides mõned meelepärased ja kasvatades neid. Saate osta ka sõpradelt. Alati leidub aednikke, kes oskavad suurepäraselt küüslauku kasvatada. Istutamiseks piisab mõnest sibulast.

Kesktsooni istutamiseks kohandatud sordid:

1. Taliviljad: Podmoskovnõi, Dobrõnja, Jubileini Gribovski.
2. Kevad: Elenovski, Sotšinski-56, Gulliver.

Enne istutamist peate nelkid välja sorteerima ja veenduma, et need:

• kuiv, tugev (pehmed ära visata);
• neil pole nakkust;
• need on suured.

Istuta küüslauk nii, et põhi allapoole ja terav ots ülespoole. Eralda küüslauguküüned ettevaatlikult küüslaugupeast, ilma põhja kahjustamata, muidu need ei kasva.

Arvamused istutuseelse töötlemise kohta on erinevad. Kui olete valinud istutusmaterjali, mille omadustes olete kindel, võite selle sammu vahele jätta. Tundmatut on parem ravida fungitsiidiga.

Optimaalne aeg istutamiseks

Maandumise aeg sõltub sordid, ilmastikutingimused ja mullaomadused.

Küüslaugu istutamine enne talve - ajastus

Talivilja soovitatakse istutada 20-25 päeva enne mulla külmumist.

Ilma ettearvamatuse tõttu võib küüslauk muutuda niiskeks või külmutada. Hea saagi saamise tõenäosus suureneb, kui istutate kahel viisil, septembri lõpus ja oktoobri keskel. Istutatakse 6–7 cm sügavusele Karmi talvega piirkondades, et küüslauk ei külmuks, süvendatakse augud 10 cm-ni.

Kevadel istutamine avamaale

Kevadviljad istutatakse aprilli lõpus ja päikesepaistelistesse peenardesse isegi varem. Seda tehakse siis, kui lumi on juba sulanud, kergelt niiskes pinnases, mille temperatuur on vähemalt 5 kraadi. Istutatud 3-5 cm sügavusele.

Küüslaugu kasvatamine ja hooldamine avamaal

Vaatame samm-sammult, kuidas küüslauku õigesti kasvatada ja selle eest hoolitseda.

Mulla valimine istutamiseks

Maandumiskoha valimise põhimõte - päike või osaline vari. Pinnas peaks olema murenev ja hästi kuivendatud.

Tähtis! Küüslauk armastab päikest. Mida rohkem seda on, seda rikkalikum on saak.

Küüslauk eelistab neutraalseid muldasid. Happesust vähendatakse dolomiidijahu või kustutatud lubjaga ja suurendatakse tuhaga.

Talisortidele meeldib õhuline liivsavi. Kevad eelistavad kergelt happelist liivsavi.

Küüslauk armastab ühest kohast teise “liigutada”. Kui istutate selle samasse peenrasse mitu korda, hakkab see haigestuma ja närbuma. Mullal lastakse puhata 3-4 aastat (mädanikuga nakatumisel - 6-7 aastat) ja alles siis istutatakse uuesti.

Oluline on teada, mis kasvas istutuskohas enne küüslauku ja mis kasvab selle kõrval:

• Hea on istutada pärast kaunvilju, kapsast, melonit, kurki, salatit;
• halb - pärast sibulat, kartulit, tomatit;
• saab läbi salati, ubade, tomatite, pastinaagi ja nuikapsa kõrvale;
• ei meeldi redise, peedi, porgandi, spargli ja spinati lähedus.

Viide. Roosid kaitsevad küüslauku lehetäide eest.

Peenra ettevalmistamine küüslaugu istutamiseks

Kui maa ei ole arenenud, tehke kõrgpeenrad vähemalt 25 cm orgaanilise ainega rikastatud lahtise struktuuriga pinnasega. Esimestel aastatel on parem kobestada pinnas hargiga ilma kihti keeramata, lisada orgaanilist ainet ainult ülalt ning usaldada mulla kobestamine elusorganismidele, umbrohtude juurtele ja haljasväetisele.

Tähelepanu! Küüslaugupeenart sõnnikuga väetada ei saa.

Värske sõnnikuga väetatud peenardes ei lähe küüslauk hästi. Selle all olev pinnas ei tohiks olla liiga tihe, et see seda pinnale ei suruks. Kuid liiga pehme - see võib alla tõmmata ja pead kasvavad väikeseks.

Hoolivad omanikud valmistavad voodid ette.

Kevadel: üks kuni kaks nädalat enne istutamist kaevake maa üles, jälgides, et seal ei oleks nisuheina ega muid risoomilisi umbrohtusid, laotage umbes 10 cm paksune kompostikiht ja katke see kilega. Istutamise päeval kobestatakse muld, valmistatakse ette ja istutatakse vaod.

Talveks: Kevadel on parem istutada herneid või muid kultuure, pärast seda kasvab küüslauk paremini. Hernerohelist ei saa aiast eemaldada, vaid jätta orgaaniliseks väetiseks. Enne istutamist kata peenar kompostiga jne.

Maandumise reeglid

Standard: Ridade vahel 25–45 cm, suurte talitaimede vahel 10–20 cm, kevadtaimedel 7–10 cm. Oleneb sordist – selle saad arvutada, vaadates kirjeldusest küpsete peade suurust.

Tähelepanu! Multšige ja kobestage kindlasti – nii säilib maapinnas niiskus ja hapnik.

Multšimiseks kasutatakse heina, muru, saepuru või põhku. Taliküüslaugu peenarde ülaosa on kaetud kompostiga. 5 cm kuivade lehtede multši all ei karda küüslauk karmi talve. Kuid enne idanemist tuleb lehed eemaldada, vastasel juhul on umbrohu vastu raske võidelda.

Küüslaugu eest hoolitsemine pärast istutamist

Pärast istutamist järgitakse selliseid toiminguid nagu kobestamine, umbrohutõrje, kastmine ja orgaanilise ainega multšimine.

Kolmanda lehefaasi ajal multšige mädanenud sõnniku ja rohke veega, kobestage mulda paar päeva. Küüslauku ei saa ilma hapnikuta kasvatada.

Enamik väljakasvanud nooltest eemaldatakse kohe, kui silmus ilmub. Suurte idulehtedega õisikud jäetakse sibulate kasvatamiseks.

Väetis ja söötmine

Nad toidavad seda orgaanilise ainega. Istutusi multšitakse sellega regulaarselt - esimest korda 2 nädala pärast, siis kuu aja pärast, viimast korda - 2-3 nädalat enne saagikoristust.

Kui orgaanilist ainet pole piisavalt, viiakse istandike kõrval asuvatesse vagudesse kaaliumisoolasid ja superfosfaate.Lisaks võite istandusi pulbristada kipsiga.

Tähtis! Küüslauk vajab vähem lämmastikku ning rohkem kaaliumit ja fosforit.

Kastmine

Seda tehakse kord nädalas, kui sademeid pole.

Reeglina piisab vihmast - eriti poolvarju istutatud taimedele.

Küüslauk ei armasta niiskust, kuid kuumus on ka talle ohtlik. Kui lehed vajuvad niiskuse puudumise tõttu, siis rikkalik saak ei õnnestu.

Levinud haigused ja kahjurid

Kõige levinumad haigused:

1. Põhjamädanik (või fusarium). Kahjustuse tunnused: lehtede kollasus, juurte surm.
2. Bakteriaalne mädanik. Kahjustuse tunnused: pruunide haavandite moodustumine hammastel, mis muutuvad klaasjaks, "külmuvad".
3. Hahkhallitus (või hahkhallitus). Kahjustuse tunnused: halli katte ilmumine lehtedele ja nooltele, kahjustatud taimeosade kuivamine, sibulate ebaküpsus.

Kahjurputukatest tekitavad suurimat kahju sibulakärbsed ja nende vastsed, kes toituvad sibullillede kudedest.

Tehes selektsiooni ja istutamist mitte sagedamini kui üks kord 3-4 aasta jooksul, saab pestitsiide kõrvaldada ja ACC-d kasutada ennetamiseks.

Saagikoristus

Küüslauku koristatakse kuiva päikesepaistelise ilmaga. Kui seda ei oodata, ehitatakse kilevarjutus ja maa rehitsetakse sibulate küljest lahti.

Talviküüslauk kogutakse pärast noolte sirgumist.

Kevad – kui ülemised lehed muutuvad kollaseks ja alumised lehed hakkavad mulla külge kleepuma.

Saate küpsemist pikendada kahe kuni kolme nädala võrra, sidudes lehed sõlme. Pirni kaal on palju suurem.

Tähelepanu! Kui kael pole küps, pääseb niiskus sellest läbi - see põhjustab mädanemist.

Saagi küpsemise kontrollimiseks kaevake välja paar pead:

• esiteks on pirn noor;
• siis hakkavad hambad kuju võtma, neid saab juba eraldada;
• siis kest kuivab, sibul kaetakse õhukese koorega ilma pausideta;
• nädala pärast ilmuvad sibulad koos kesta rebenemise ja üleküpsenud nelgi lagunemisega;
• Küüslauk tuleb koristada kuivade helveste faasis, ilma purunemata.

Säilitamine

Tänu phütontsiididele on küüslauk vastupidav haigustele, kahjuritele ja erinevatele temperatuuridele. Siiski on selle säilitamiseks mõned reeglid.

Pärast koristamist kuivatatakse küüslauk päikese käes ventileeritavas kohas. (peate seda perioodiliselt raputama). Kuivamisaeg on 10-15 päeva. Lehti ja juuri ei lõigata kohe ära – need annavad küüslaugu küpsemiseks toitaineid. Parem on need pärast kuivatamist lõigata. Küüslaugu hästi kuivatamise indikaator on kuiv kest ja põhi.

Pärast kuivatamist see sorteeritakse ja jäetakse kuiva, ventileeritavasse kohta. Saate seda hoida igal temperatuuril üle 0, õhuniiskus ei tohiks olla kõrgem kui 80%, muidu hambad lukustuvad ja hakkavad mädanema.

Küüslauku hoitakse võrkudes, pappkastides ja puitkastides - lõdvalt või lehtedega punutud. Riputamiseks sobivad vanad nailonist sukad või padjapüürid.

Talviküüslauk ei säili kaua. Juba suvel kasutatakse seda kodustes ettevalmistustes. Saate selle lihtsalt puhastada ja täita õli või äädikaga.

Tähtis! Istutusmaterjal vajab spetsiaalset ladustamist. Seda tuleb kaitsta muutuste ja keskmiste temperatuuride eest, vastasel juhul hakkab see idanema. Kas stabiilne kuumus (18–25 kraadi) või stabiilne külm (1–5 kraadi).

Kuidas sibulatest küüslauku kasvatada?

Küüslaugul pole seemneid. Küüslauk on kolmeaastase tsükliga kultuur: sibulast ühe küüneni, seejärel nelgini ja küünest uuesti sama sibulani.

Nooled lõigatakse ära kohe, kui pirne hoidev välimine ümbris hakkab lõhkema. Need seotakse kimpudeks ja riputatakse küpsema jahedasse varjulisse kohta.

Materjali kalibreerimiseks valitakse vormitud tihedad pirnid läbimõõduga 3 mm või rohkem.

Sibulate külvamisel 5x5 cm 1 ruutmeetri kohta. m kasvab ligi 400 ühehambaliseks, neist piisab 10 ruutmeetri suuruse voodi jaoks. m. Kui istutada 20x20 cm, kasvavad 100 g või rohkem pead.

Külvikute abil külvake taliküüslauguga samaaegselt 2–4 cm sügavusele.

Pärast külvi multšitakse peenrad huumuse või kompostiga 8–10 cm kihiga.

Sibulate kasvatamine teisel aastal vähendab seemne maksumust. Komplektidest pärit taimed on elujõulisemad ja saagikamad.

Kuidas ja millega küüslauku pärast talve toita, et see kollaseks ei muutuks

Kui lehed muutuvad kollaseks, on juurestik kahjustatud. Selle põhjuseks võib olla mulla suurenenud happesus, lämmastiku, kaaliumi, kastmise puudus, aga ka haiguste või kahjurite tekitatud kahjustus.

Probleemi saab lahendada putukamürgi ja väetamise, pinnase kobestamise ja kastmise suurendamisega.

Miks küüslauk kahaneb ja kuidas seda vältida?

Küüslauk on kultuur, mis kaotab aastatega oma omadused, isegi kuni degeneratsioonini. Igal aastal on vaja istutusmaterjali taaselustada veerandi või veel parem kolmandiku võrra. See mõjutab soodsalt taimede kvaliteeti, noorendamist ja tervist.

Küüslaugu kasvatamine äritegevusena

Kui küüslaugu kasvatamise tehnoloogia on hästi uuritud, võite mõelda kasumi teenimisele.

Küüslaugul kui tööstuslikul põllukultuuril on eelised:

• kultuur on suhteliselt tagasihoidlik;
• kasvab avamaal;
• ei nõua keerulisi põllumajandustöid;
• kulud on minimaalsed, pole vaja suurt stardikapitali;
• on pideva nõudlusega, jaotuskanaleid on lihtne leida.

Küüslaugu kasvatamise tasuvus

Mõelgem välja, kuidas arvutada küüslaugu suuremahulise kasvatamise võimalust.

Tähelepanu! Tulemus sõltub otseselt maatüki suurusest, valitud sordist jne. Arvutustes kasutatakse keskmisi arve.

Sõltuvalt sordist saab hektarilt 10–50 tonni saaki. Hästi valitud sort suurendab saagikust 5 korda.

Äri tasuvus

Väikestele edasimüüjatele suuri koguseid müüa ei saa ega ka ise turule müüa, tuleb sõlmida leping suure hulgimüüjaga. See on usaldusväärne, kuid mitte alati kasumlik (hulgimüügihind on 35–50 rubla kilogrammi kohta või 35 000–50 000 rubla tonni kohta). See on tingitud asjaolust, et vahendaja võtab edasise ladustamise ja müügiga seotud kõik riskid.

Lähedal asuv konservitehas või muu toiduainetööstuse ettevõte tõstab hulgimüügihinda - näiteks restoranide kett.

Müües saagi 1 hektarilt minimaalse hulgihinnaga, saate mitte ainult hooaja jooksul kulusid tagasi saada, vaid saada ka vähemalt 115 500 rubla kasumit.

Ühe aakri saaki on lihtne väikestesse toidupoodidesse müüa. Müügihind on hulgimüügihinnast kõrgem, kuid mitte oluliselt, 50–60 rubla kg. Ise turul müües tõuseb see 110–140 rublani, kuid sel juhul riskid suurenevad.

Kui on vaja osta seadmeid ja seemet, siis minimaalsest müügitulust (5000 rubla 100 kg saagi saja ruutmeetri kohta) ei piisa kulude hüvitamiseks. Kasumlikkus ilmneb 7 aakri suurusel või suuremal krundil.

Kust alustada küüslauguäri?

Kõigepealt peate määrama oma võimalused ja koostama äriplaani.

Parem on alustada väikese ala ja käsitsitööga. Kui äri tasub end ära — saab pindala laiendada ja tehnikat rentida/osta.

Ärge unustage, et suurt ala on raskem töödelda. Leidke esmalt müügikanalid ja alles seejärel laiendage istutusi.

Näpunäiteid ja nippe

Põllukultuuride kasvatamine võib olla rahuldust pakkuv, ehkki töömahukas ettevõtmine. Peaasi on oma võimeid adekvaatselt hinnata, pidage meeles küüslaugu vaheldumisi teiste kultuuridega, vali sorte targalt, tegele tervise parandamisega ja hoolitsege istutuste eest.

Järeldus

Küüslauk on toiduvalmistamisel asendamatu. Inimesed on seda taime sajandeid kasutanud jookide ja salvide osana migreeni, mürgihammustuste, põletuste, haavade, valu leevendamiseks, keha tugevuse ja kaitseomaduste tugevdamiseks. Küüslauk on aiale kasulik, selle bakteritsiidsed omadused kaitsevad läheduses istutatud taimi nakatumise eest.

Tänu sortide mitmekesisusele saab küüslauku kasvatada peaaegu kõigis kliimavööndites.Minimaalse investeeringuga muudate selle tegevuse ka kasumlikuks.