Karusmarja marjade ja lehtede raviomadused ja vastunäidustused

Karusmarju kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis erinevate valulike seisundite raviks ja ennetamiseks. Selle marjad ja lehed sisaldavad vitamiine, mineraalaineid, orgaanilisi happeid, antioksüdante, parkaineid ja muid tervise ja heaolu jaoks olulisi väärtuslikke elemente.

Kuid isegi kõige kasulikumal tootel pole mitte ainult plusse, vaid ka miinuseid. Seetõttu peaksite kõigepealt aru saama, milleks marjad on mõeldud, kuidas neid ravimina kasutada, millised on karusmarja lehtede raviomadused ja millised on vastunäidustused.

Karusmarja marjade ja lehtede koostis

Karusmarjade keemiline koostis sõltub sordist, tingimustest kasvav ja ladustamine. Puuviljad sisaldavad:

• orgaanilised happed;
• toidukiud;
• vesi;
• tuhk;
• vitamiin A;
• beeta karoteen;
• B-vitamiinid: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamiinid C, E, H, K, PP;
• makroelemendid: kaalium, kaltsium, räni, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor;
• mikroelemendid: alumiinium, boor, vanaadium, raud, jood, koobalt, liitium, mangaan, vask, molübdeen, nikkel, seleen, strontsium, fluor, kroom, tsink, tsirkoonium;
• seeditavad süsivesikud: glükoos, sahharoos, fruktoos;
• küllastunud rasvhapped;
• oomega-3 rasvhapped.

Lehtede keemiline koostis pole vähem mitmekesine. See sisaldab selliseid inimkeha jaoks väärtuslikke aineid nagu:

• vitamiinid A, C, E;
• B-vitamiinid: tiamiin, riboflaviin, niatsiin, koliin, pantoteen- ja foolhape, püridoksiin;
• orgaanilised happed: õun, sidrun, oblikhape;
• tanniinid;
• flavonoidid;
• pektiin;
• mineraalid.

Kasulikud ja tervendavad omadused

Karusmarjade rikkalik koostis määrab selle kasulikud ja isegi raviomadused:

1. Retinool (A-vitamiin) mõjub soodsalt nahale: kiirendab kudede taastumisprotsesse, helendab vanuselaike, toniseerib, takistab näokortsude teket. Toetab nägemisorganite, higi- ja rasunäärmete nõuetekohast talitlust, osaleb kolesterooli muundamisel, reguleerib süsivesikute, valkude ja lipiidide ainevahetust.
2. Tiamiin (vitamiin B1) vajalik seede- ja närvisüsteemi tervisele, parandab hapniku tarnimist südamelihasesse, aktiveerib verevoolu ja soodustab vere koostise õigeaegset uuenemist.
3. Riboflaviin (vitamiin B2) osaleb punaste vereliblede (erütrotsüütide) moodustumisel, mõjub soodsalt seedeelunditele ja viib organismist välja mürgiseid aineid.
4. Püridoksiin (vitamiin B6) alandab halva kolesterooli kontsentratsiooni, mis aitab ennetada südame- ja veresoonkonnahaigusi. Tagab kesk- ja perifeerse närvisüsteemi korraliku toimimise, tugevdab juukseid ja küüsi ning on oluline luukoe tekkeks ja hammaste mineraliseerumiseks.
5. Askorbiinhape (C-vitamiin) - võimas antioksüdant, mis suurendab immuunsüsteemi kaitsefunktsioone, suurendades organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele. Soodustab kaltsiumi ja raua normaalset imendumist, suurendab veresoonte seinte tugevust ja elastsust.
6. Alfa-tokoferool (E-vitamiin) stimuleerib kollageeni tootmist, aeglustab vananemisprotsessi, hoolitseb naha eest. Parandab vereringet ja närvisüsteemi tööd, takistab aneemia teket, osaleb maksa ainevahetuses.
7. Nikotiinamiid (vitamiin PP) hoiab redoksprotsesse õigel tasemel, aktiveerib rasvade ainevahetust, reguleerib süsivesikute ja vee-soolade ainevahetust, soodustab neerupealiste hormoonide tootmist ja parandab immuunsust.

Karusmari Seda hinnatakse ka kiudainete sisalduse poolest. Neid ei seedita ja need puhastavad nagu harjadki soolestikku kogunenud toksiinidest, normaliseerivad väljaheidet ja stimuleerivad soolestiku motoorikat.

Karusmarjadel on tugev kolereetiline ja diureetiline toime, nad eemaldavad kehast liigse vedeliku ja aitavad vabaneda tursetest. Teised raviomadused avalduvad võimes pidurdada põletikku, hävitada kahjulikke mikroorganisme või pärssida nende kasvu ning leevendada liigese- ja lihasvalusid.

Nõuanne. Karusmarju soovitatakse kasutada raske füüsilise ja vaimse tööga tegelevatele inimestele, kuna see suurendab vastupidavust ja jõudlust, aitab kiiresti jõudu taastada ja närvisüsteemi korda teha.

Karusmarja lehti kasutatakse ravitoormena. Oma võrdselt rikkaliku koostise tõttu on neil kasulik mõju organismile, vältides valusaid südame-, veresoonte-, närvi-, kuseteede-, hingamisteede, seedetrakti, naha ja nägemisorganite haigusi.

Naistele

Karusmarjad peaksid naiste toidus olema olenemata vanusest. Soovitatav vitamiinipuuduse, mikroelementide ja mineraalainete defitsiidi korral ning mineraalide ainevahetuse korrigeerimiseks.

Marjad on kasulikud raseduse planeerimisel, raseduse ajal, pärast sünnitust, imetamise ajal ja pärast seda. Fakt on see, et puuviljad sisaldavad foolhapet (vitamiin B9), mis on oluline ema ja lapse tervisele. Selle aine puudus võib põhjustada aneemiat, loote närvisüsteemi normaalse arengu häireid, enneaegset sünnitust või spontaanset raseduse katkemist.

B2-vitamiin, mida leidub ka karusmarjades, osaleb loote kudede ja elundite füsioloogilises moodustamises. Platsenta kudede arengut vastavalt sündimata lapse kõikidele vajadustele reguleerib E-vitamiin.

Karusmarjad on eriti kasulikud üle 30-aastastele naistele, kuna need aeglustavad menopausi algust, leevendavad menopausi sümptomeid ja toetavad reproduktiivsüsteemi talitlust. Regulaarselt marju süües ei pea muretsema oma naha ja juuste seisundi pärast.

Karusmarjade eelised kehakaalu säilitamisel või langetamisel on vaieldamatud:

• on madala kalorsusega (45 kcal 100 g kohta), praktiliselt ei sisalda rasva (0,2 g), kuid on rikas valkude (0,7 g) ja süsivesikute (9,1 g) poolest;
• annab kiire küllastustunde, annab energiat pikaks ajaks, muutmata süsivesikuid uuteks rasvaladestusteks;
• vähendab veresuhkru taset, mis on eriti oluline kaalu langetamise ajal;
• pektiin puhastab keha jääkainetest ja toksiinidest, soodustab kasulike bakterite kasvu soolestikus;
• vitamiinid ja mineraalid normaliseerivad ainevahetust ja parandavad seedimist.

Meeste

Karusmarjad mõjuvad soodsalt meeste organismile: tugevdavad immuunsüsteemi, pikendavad noorust, hoiavad nahka heas seisukorras, vabanevad kogunenud toksiinidest.

Marjad on urogenitaalsüsteemi jaoks eriti olulised.Regulaarselt karusmarju tarbides saate ennetada või leevendada põletikulisi haigusi, nagu põiepõletik, püelonefriit ja prostatiit.

Vitamiinid A, B, C parandavad vereringet vaagnaelundites, millel on positiivne mõju libiidole ja seksuaaltervisele. Lisaks suurendab suur kogus tsinki testosterooni tootmist. See on oluline meessuguhormoon, mis vastutab noorukitel ja poistel seksuaaliha, erektsiooni, lihaste ja suguelundite arengu eest.

Karusmari rahvameditsiinis

Karusmarjad on rahvameditsiinis laialdaselt nõutud. Omades rikkalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi, aitavad taime lehed ja viljad ära hoida erinevaid haigusi ning patoloogiate esinemisel kiirendavad paranemist ja ennetavad võimalikke tüsistusi.

Mille vastu karusmari aitab:

1. Aneemia. Marju kasutatakse ebapiisava raua kontsentratsiooni korral organismis ja hemoglobiinitaseme languse vältimiseks. Need toimivad täiendava raua ja C-vitamiini allikana, mis soodustab raua paremat imendumist. Need aitavad leevendada närvisüsteemi sümptomite raskust, nagu letargia, väsimus ja vähenenud jõudlus. Samuti hoiab see ära seedesüsteemi negatiivsed ilmingud iivelduse, oksendamise ja kõhukinnisuse näol.
2. Urolitiaasi haigus. Marjad, lehtede keetmine ja infusioon aitavad eemaldada kive ning neil on diureetilised ja kolereetilised omadused. Orgaanilised happed takistavad soolakristallide sadenemist ja vitamiinid koos kiudainetega normaliseerivad ainevahetust, kuna haiguse arengut soodustavad ainevahetushäired.
3. Diabeet. Karusmarjad on madala glükeemilise indeksiga (25 ühikut), seetõttu ei tõsta nad glükoosi taset, ei koorma kõhunääret üle, viivad kehast välja liigset halva kolesterooli ning normaliseerivad ainevahetust.
4. Kardiovaskulaarsüsteemi haigused (müokardiinfarkt, isheemia, ateroskleroos, stenokardia). Taime marjad ja lehed mõjutavad otseselt patoloogiate algpõhjust: normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli taset veres, stimuleerivad verevoolu, suurendavad veresoonte seinte ja kapillaaride tugevust ja elastsust. Marjad küllastavad keha kaaliumi ja magneesiumiga, mis lõõgastavad südamelihaseid, reguleerivad vererõhku ja parandavad neuromuskulaarse ülekande protsessi.
5. Lihas-skeleti süsteemi haigused. Marjad leevendavad osteokondroosi, podagra, reuma, artriidi ja artroosi all kannatavate inimeste seisundit. Karusmarjad peatavad põletikulise protsessi, vähendavad valu tugevust, tugevdavad sidekoe struktuure, normaliseerivad ainevahetust liigestes. Orgaanilised happed lahustavad kusihappekristalle, takistades nende kuhjumist.
6. Gripp, äge hingamisteede viirusinfektsioon, äge hingamisteede infektsioon ja muud hingamisteede nakkushaigused. Karusmarjad sisaldavad suurtes annustes C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb infektsioonide eest, peatab põletikku ja pärsib histamiini (allergiliste reaktsioonide vahendaja) vabanemist. Karusmarjade ja nende lehtede antioksüdantseid omadusi kasutatakse külmetushaiguste raviks ja ennetamiseks.
7. Nahahaigused. Kuna nahahaigused on enamasti seotud ainevahetushäirete ja seedetrakti patoloogiatega, mõjuvad karusmarjad positiivselt ainevahetusele, eemaldavad soolestikust toksiine ja parandavad soolestiku mikrofloorat.Mängib olulist rolli kõhukinnisuse vastases võitluses. Vitamiinid A ja E vähendavad allergiliste ilmingute raskust ja kiirendavad naha paranemist.

Vastunäidustused

Karusmarjade ja selle lehtedel põhinevate ravimite kasutamise peamine vastunäidustus on kompositsiooni ühe või mitme komponendi individuaalne talumatus.

Toitumisspetsialistid soovitavad marju piirata või täielikult välja jätta seedesüsteemi erosioon-haavandiliste haiguste all kannatavate inimeste toidust, eriti ägedas staadiumis. Fakt on see, et kompositsioonis sisalduvad orgaanilised happed avaldavad kahjustatud limaskestale kahjulikku mõju ja kõva nahk on halvasti seeditav. Võib tekkida kõhupuhitus ja valu süveneda.

Millal koguda ja valmistada karusmarja toorainet

Marjade bioloogiline valmimisaeg on juuni – august (olenevalt sordist, ilmastiku- ja kliimatingimustest). Kui plaanite karusmarju talveks koristada või neid töödelda, peate need koguma 10-15 päeva enne nende täielikku valmimist. Marjad on juba normaalse suurusega, selgelt nähtavate soontega, kuid säilitavad siiski oma elastsuse. Sellist saaki võib säilitada 30 päeva, kui säilitatakse õiged temperatuuritingimused vahemikus 0°C kuni +2...+3°C. Sügavkülmas Karusmarjad säilivad umbes 12 kuud.

Nõuanne. Pöörake tähelepanu välimusele. Tarbimiseks ja säilitamiseks kõlbmatud riknenud, üleküpsenud marjad, millel on putukakahjustuste jäljed.

Marju korjatakse kuiva ilmaga kuni keskpäevani, mil hommikukaste on täielikult kuivanud. Käte vigastamise vältimiseks kasutage pakse aianduskindaid. Pikaajaliseks säilitamiseks valige ainult puuvilju, mis on katsudes tihedad.Karusmarjad kogutakse väikestesse anumatesse (keskmine maht - 2-2,5 liitrit), et marju mitte purustada. Toatemperatuuril säilitatakse saaki mitte rohkem kui 2-3 päeva.

Karusmarja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, seetõttu on oluline teada, millal ja kuidas neid koguda.

Millal lehti koguda

Lehed, nagu marjadki, kogutakse kuiva päikesepaistelise ilmaga. Rikutud ja määrdunud toorainet koristamiseks ei kasutata, kuna neid ei pesta kõigepealt jooksva vee all. Fakt on see, et lehtede pinnal on bakterid, mis osalevad fermentatsioonis. Lehtede koristamine on kõige parem mitte varakevadel, vaid sügisel, kui põõsas on vilja kandnud. Siis suurenevad oluliselt lehtede kasulikud omadused ja lõhn.

Kuidas lehti kuivatada ja kääritada

Kogutud lehed tuleb kuivatada, kuna liigne niiskus ei võimalda korralikult käärimist ja kuivatamist. Selleks asetatakse need õhukese kihina puuvillasele rätikule ja perioodiliselt visatakse. Keskmiselt kestab närbumisprotsess umbes 12 tundi, olenevalt tooraine seisukorrast, temperatuurist ja kliimatingimustest. Parim õhutemperatuur on +20...+25°C, õhuniiskus 65-70%.

Kui lehe purustamisel ei ole keskveeni kohas krõksu kuulda, jätkake järgmise etapiga - kääritamine. Lehti saab valmistada mis tahes viisil:

• lihvima hakklihamasinas;
• sõtku pigistavate liigutustega laias anumas;
• Rulli 8-10 lehte peopesade vahel, kuni moodustub mahl.

Purustatud lehed asetatakse tihedalt kuiva klaas- või portselannõusse, kaetakse õhukindla kaanega, et õhk sisse ei pääseks, ja jäetakse sooja kohta seisma. Käärimisaeg sõltub temperatuurist: mida kõrgem see on, seda kiiremini protsess toimub. Optimaalne temperatuur on +22…+26°C.

Viitamiseks. Temperatuuril +15°C ja alla selle käärimisprotsess peatub, +30°C ja kõrgemal halveneb tooraine kvaliteet.

Keskmiselt kestab käärimine 1-2 päeva. Kolmandal päeval võivad lehed hallitada või käärida, mida ei tohiks lubada. Järgmiseks moodustatakse plastilisest haljasmassist suvalise kuju ja suurusega graanulid või jäetakse need niisama.

Järgmisena liigutakse tooraine hankimise viimasele etapile – lehtede kuivatamisele. Kodus kuivatatakse tavaliselt loomulikult vabas õhus. Kui kliimatingimused seda ei võimalda, kasutage ahju, ahju või mõnda ruumi (pööningul, asetage varikatuse alla), kus on tagatud hea õhuringlus. Lehti saad kuivatada juur- ja puuviljakuivatitel, hoides optimaalset temperatuuri +37...+37,5°C.

Looduslik kuivatamine toimub mitmes etapis:

1. Lehed või graanulid laotatakse õhukese kihina lõuendile või paberile tõmbetuulega vabas õhus.
2. Parem on lehti kuivatada tuuletõmbuses, sellistes tingimustes aurustub niiskus kiiremini. Tooraineid ei saa päikese kätte jätta, sest selle kiirte mõjul hävivad kompositsiooni aktiivsed komponendid kiiresti, värvus ja aroom muutuvad.
3. Et tolm lehtedele ei langeks, võite need katta marli või õhukese riidega.
4. Kui lehed on pulbriks jahvatatud ja ei kleepu kokku, tähendab see kuivamist. Hästi kuivatatud tooraine säilitab oma loomuliku värvi. Mustunud lehed näitavad, et toorainet pole õigesti kuivatatud ja selle kasulikud omadused on kadunud.

Pärast kuivatamist asetatakse lehed plastanumatesse, klaasanumatesse, riidest kottidesse ja säilitatakse pimedas kuivas kohas.

Ravimite retseptid

Ravimina kasutatakse nii marju kui lehti. Puuvilju süüakse tavaliselt värskelt või tehakse mahla.Lehtedest keedetakse teed, valmistatakse tõmmised ja keetmised, mida vastavalt näidustustele võetakse suu kaudu või kasutatakse välispidiselt kompressi ja hõõrumise kujul.

Lehtede tee

Karusmarja lehtedega teed tarvitatakse nii joogiks kui ravimiks. See sisaldab palju inimorganismile kasulikke aineid, mis aitab minimeerida südame- ja veresoonkonna-, närvi-, kuse- ja seedesüsteemi haiguste riski. Talvel kaitseb see hea vitamiiniravim gripi ja külmetuse eest ning tõstab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele. Lehtedest valmistatud tee, millel on tursevastased omadused, on kasulik inimestele, kes kannatavad hüpertensiooni, liigse turse ja rasvumise all.

Kuidas valmistada lehtede teed:

1. 2 spl. l. kuivatatud lehed, vala 200-250 ml keeva veega ja jäta kaane alla 5-10 minutiks.
2. Soovi korral lisatakse valmis joogile mett, sidrunit, ingverit ja piparmünti. Need ained mitte ainult ei muuda maitset, vaid suurendavad ka karusmarjade raviomadusi ja lisavad uusi ravitoimeid.

Lehtede infusioon

Infusioon valmistatakse 2 spl. l. tooraine ja 500 ml vett. Lehed valatakse õhukindlasse anumasse, valatakse keeva veega, jäetakse suletud kaane alla (soovitavalt termosesse) 60 minutiks, seejärel filtreeritakse.

Infusiooni iseloomustab lai toimespekter. Seda soovitatakse kasutada selliste haiguste ja seisundite korral nagu:

• tuberkuloos;
• avitaminoos;
• ülekaalulisus;
• aneemia ennetamine;
• alatoitumus (mineraalide ja vitamiinide puuduse kompenseerimiseks);
• taastusperiood pärast vigastusi, antibiootikume, haigusi.

Lehtede keetmine

Keetmise valmistamiseks kasutage nii värskeid kui ka kuivatatud karusmarja lehti:

1. 1 spl. l. Taimne materjal purustatakse ja valatakse 500 ml külma vett.
2. Kuumuta veevannil keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.
3. Tõsta tulelt, lase kaane all 1-2 tundi seista, kurna.

Keetmist soovitatakse kasutada kompressina inimestele, kes põevad artriiti, artroosi ja osteokondroosi. Kasutatakse seespidiselt ägedate hingamisteede viirusnakkuste, ägedate hingamisteede infektsioonide, gripi, hamba- ja suuõõnehaiguste raviks ja ennetamiseks.

Karusmarja lehtede keetmine on populaarne kosmeetikatoode. Seda kasutatakse peanaha raviks aktiivse juuste väljalangemise, seborröa ja kiilaspäisuse korral. Keedusest valmistatud jää toniseerib hästi, värskendab nahka, vähendab pigmentatsiooni, takistab kortsude teket.

Kuidas marju kasutatakse?

Marju tarbitakse värskelt, külmutatud, töödeldakse mahlaks ning neist valmistatakse kompotti, tarretist, moosi, marmelaadi. Kuid peaksite teadma, et olenevalt küpsetustehnoloogiast pole karusmarjad alati võrdselt tervislikud. Suurema kasu saamiseks soovitavad toitumisspetsialistid süüa värskeid marju ilma eelneva kuumtöötlemiseta. Suhkruga karusmarjad on vastunäidustatud rasvumise ja diabeedi all kannatavatele inimestele.

See on huvitav:

Miks ilmus karusmarjadele rooste ja mida teha, et sellest lahti saada.

Juhised karusmarjade sügisel istutamiseks ja nende edasiseks hooldamiseks.

Järeldus

Karusmarjade kasulikud omadused on vaieldamatud. Selle viljad ja lehed on nõutavad südame-veresoonkonna haiguste, närvisüsteemi ja seedetrakti patoloogiate ravis ja ennetamisel. Marjad on kasulikud neile, kes soovivad kaalust alla võtta, puhastada soolestikku jääkainetest ja toksiinidest ning parandada naha ja küünte seisundit.

Karusmarja lehtede tee, keetmine ja tõmmis on igas mõttes ideaalne jook.Sellel on suurepärane lõhn ja maitse, see kosutab, täiendab vitamiinide ja mineraalainete puudust ning avaldab kasulikku mõju inimorganismile tervikuna.