Mis on magus sorgo, kuidas seda kasvatatakse ja kus seda kasutatakse?

Sorgo on mitme- või üheaastane teraviljataim, mis on välimuselt sarnane maisiga, mis on kevadkultuur. Majanduslikust seisukohast on see jagatud 4 tüüpi: teravili, suhkur, luud, rohttaimed. Magus sorgo on mitmekülgne kultuur, mida kasutatakse toiduks, biokütusteks ja loomasöödaks.

Mis see kultuur on, kuidas seda kasutatakse rahvameditsiinis, igapäevaelus ja toiduvalmistamisel, loe artiklist.

Mis on magus sorgo

Suhkur sorgo - kuumakindel taim, mille vars sisaldab kuni 20% suhkrut. See on looduses ainus sorgo, mis sünteesib suurtes kogustes sahharoosi. Võrdluseks, suhkruroo vars sisaldab 18–21% suhkrut.

Botaaniline kirjeldus

Magusa sorgopõõsa pikkus ulatub 3,5 m. Varred on jämedad ja moodustavad 60% kogu taime massist. Saak on põuakindel ja tagasihoidlik: kasvab vähese sademesisaldusega kohtades (300 mm aastas), madala viljakuse ja kõrge vesinikusisaldusega muldades. Tootlikkus on 20–30 tonni hektari kohta.

Mullatüübid, kus magus sorgo toodab:

• savine;
• liivane;
• savine;
• segatud.

Taime terad on kaetud kilega, kergelt avatud. Pärast õitsemise algust hakkab suhkur taimes kogunema ja saavutab maksimumi täieliku küpsemise perioodil.

Juure ja taime anatoomiline struktuur

Suhkrusordi juured on kiulised ja paksu väliskihiga epidermis.Taime juurestik on tugevalt hargnenud, et kuival hooajal mullast niiskust välja tõmmata.

Ühel taimel on 1–5 vart, millest igaüks annab 5–25 vahaja kattega lehte. Nende arv sõltub kasvuperioodi pikkusest.

Viide! Sorgo seemned säilivad kaua. 13-14% niiskuse juures püsivad nad elujõulisena kuni 11 aastat.

Õisikud on koheva paanika kujuga. Terad on kaetud vastupidava kilega, nagu riis. Seda säilitatakse pärast saagikoristust.

Jaotuse geograafia

Magus sorgo ilmus Kirde-Aafrikasse umbes 5 tuhat aastat tagasi. Levinud troopikas, subtroopikas, parasvöötmes kuni 48° laiuskraadini.

Suurimad põllukultuuride kasvupinnad:

• India - 9,5 miljonit hektarit;
• Nigeeria - 7,1 miljonit hektarit;
• Sudaan - 4,8 miljonit hektarit;
• USA - 3 miljonit hektarit.

üldised omadused

Planeedi lõuna- ja kuivades piirkondades on peedi kasvatamine kas kahjumlik või võimatu. Nendes piirkondades asendatakse see magusa sorgoga. Teraviljakultuur ei vaja spetsiifilisi seadmeid: maisi kasvatamiseks kasutatavad põllumasinad sobivad nii koristamiseks, kultiveerimiseks kui ka külviks.

Põllukultuur on termofiilne: minimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on +8...+9°C, optimaalne temperatuur on +20...+25°C. -2...-3°C ja madalamal temperatuuril sorgo sureb.

Koostis ja omadused

100 g sorgo vitamiinide koostis:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Makrotoitained:

• kaalium - 246 mg;
• kaltsium - 99 mg;
• räni - 48 mg;
• fosfor - 298 mg;
• magneesium - 127 mg.

Mikroelemendid:

• alumiinium - 1548 mcg;
• boor - 344 mcg;
• raud - 4,41 mg;
• koobalt - 2 mcg;
• vask - 390 mcg.

B-vitamiinid stimuleerivad aju- ja närvitegevust. Fosfor tugevdab luu- ja lihaskudet, südant ja neere ning osaleb energiavahetuses.Raud tagab rakkude varustamise hapnikuga.

Tähtis! Teravilju ei soovitata tarbida, kui esineb soole mikrofloora häire ja kõhugaasid.

Toiteväärtus

100 g toodet sisaldab:

• valgud - 10,6 g;
• rasvad - 4,12 g;
• süsivesikud - 59,6 g;
• kcal - 323.

Kasu kehale

Teravili on kasulik reuma ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.

Magusa sorgo raviomadused:

• söögiisu stimuleerimine;
• ainevahetuse ja ajutegevuse parandamine;
• valkude sünteesi kiirendamine;
• veresuhkru taseme stabiliseerimine;
• hemoglobiini tootmise stimuleerimine;
• liigse soola eemaldamine kehast.

Roll külvikorras

Magusat sorgot kasutatakse bioenergeetikas, söödatootmises, toiduainetööstuses ja põllumajanduses. Kultuur eemaldab viljakast pinnasest raskmetallid, kahjulikud soolad ja mürgised elemendid, avaldades seeläbi mullale fütomelioratiivset toimet.

Viide! Sorgost on suhkru tootmine 50% odavam kui peedist.

Kasutamine

Teraviljakultuure kasutatakse paljudes maailmamajanduse sektorites: bioenergiast toiduvalmistamiseni.

Kaalu kaotamisel

Teraviljadest valmistatakse teravilja ja mesi, mis tänu B-vitamiinidele stimuleerivad organismis loomulikku ainevahetust.

Teraviljas sisalduv vitamiin PP ja biotiin lagundavad rasvu ja stimuleerivad aminohapete tootmist. Seetõttu ei põhjusta magusast sorgost valmistatud toidud rasvade kogunemist.

Bioenergeetikas

Bioenergeetikas kasutatakse põllukultuuri bioloogilise kütuse tootmiseks tahke briketi, biogaasi ja bioetanooli kujul.

Viimane tüüp on väärtuslik: bioetanool on taastuv energiaallikas, mis sisepõlemismootorites kasutamisel kahjustab keskkonda vähem.

Farmis

Sorgot valmistatakse mis tahes sordi vartest luuad, õled ja paber. Põhku kasutatakse mööbli ja korvide punumiseks. Taim on kasulik loomakasvatuses, kuna selle rohelisi osi kasutatakse söödaks või heinaks. Õige koristustehnoloogia korral annab 1 hektar põllukultuuri kuni 5 tonni orgaanilist ainet, mis toidab mulda kasulike elementidega.

Toiduvalmistamisel

Saagist ekstraheeritakse melassi, mida kasutatakse toiduainete konserveerimisel ja alkohoolsete jookide valmistamisel, ning valmistatakse jahu.

Valmistatud magusast sorgost:

• moos ja marmelaad;
• siirup;
• alkohol.

Kasvav

Teraviljasaak on hoolduses tagasihoidlik. Rikkaliku saagi saamiseks vajab sorgo optimaalset temperatuuri, kastmist ja väetist. Ideaalne jaoks kasvav sorgo maatükk peaks olema hästi soojendatud ja päikese käes valgustatud.

Mulla ja istutusmaterjali ettevalmistamine

Taime seemned valatakse pooleks tunniks veega. Ujuvad isendid eemaldatakse. Pärast leotamist kuivatatakse istutusmaterjal põhjalikult: asetatakse pärgamendile või kangale ühe kihina ja asetatakse kuiva, ventileeritavasse kohta.

Seemneteks sobib peaaegu igasugune muld. Enne külvamist kobestatakse muld ja kastetakse mõõdukalt. Väetisena kasutatakse karbamiidi ja huumust.

Külvitehnoloogia

Kui välistemperatuur tõuseb üle +8°C, külvatakse seemned mulda. Reeglina juhtub see mai alguses. Põllukultuur istutatakse ridadena umbes 5 cm sügavusele Taimede vahe on 10 cm.

Edasine hooldus

2 nädala pärast ilmuvad esimesed võrsed. Selles etapis eraldatakse nõrgad taimed tervetest ja tugevatest. Kasvuperioodil toimub umbrohu eemaldamiseks korrapärane umbrohutõrje ja pinnas kobestatakse.

Pealiskastmena lisada 1 m2 kohta 5–7 g lämmastikku, 15 g fosforit ja kaaliumi.

Nõuanne! Topeltmäge suve teisel poolel tõstab tootlikkust.

Kastmine toimub üks kord 1-2 nädala jooksul.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Sorgot peetakse resistentseks kahjurid taim, kuid mõned putukad suudavad istandusi hävitada:

1. Teravilja lehetäid. Selle vastu võitlemiseks pihustatakse taimi Metaphosega. Esimene ravi tehakse lehetäide ilmnemisel, teine ​​10–12 päeva pärast. Bioloogiline tõrjemeetod on lehetäimardikas, mis lastakse põllukultuuridele. Putukas hävitab lehetäid järk-järgult, jättes samal ajal sorgo puutumata.
2. Kulbid. Trichogramma vulgarist kasutatakse bioloogilise relvana. Ta muneb oma munad kahjurite munadesse, peatades seeläbi nende elutsükli ja massilise leviku. Kasutatavad kemikaalipihustid hõlmavad Metaphos ja Chlorophos.
3. Traadiussid. Need kahjurid toituvad idandatud seemnetest, mis vähendab saagi kvaliteeti ja kogust. Traadiusside vastu võitlemiseks kasutatakse ammoniaagivett, mis lisatakse pinnasele, ja Fentiurami.

Tõsiseid kahjustusi saagile põhjustavad lehehaigused ja teravilja fusarium. Fusarium tera sisaldab mükotoksiine ja ei sobi kasutamiseks. Nakatumise vähendamiseks töödeldakse TMTD seemneid 6 kuud enne külvi (2 kg 1 tonni kohta).

Lehtede määrimise korral puhastatakse ja sorteeritakse seemned haigetelt ning antakse fosfor-kaaliumväetisi.

Saagikoristus, ladustamine ja töötlemine

Tööstuslikus mastaabis koristatakse sorgot kombainide, spetsiaalsete sorgokoristusmasinate või käsitsi. Saak koristatakse niitmise teel isegi enne, kui paanikas on täielikult moodustunud. Vastasel juhul muutuvad rohelised vanaks.

Saagikoristus toimub juuli lõpus või augusti alguses, mil terad lähevad vahafaasi.Rohelist kasutatakse põllumajandussöödaks ja siloks.

Tähtis! Saagikoristuse alguses on küpsed seemned märjad, seetõttu asetatakse need kuivatisse.

Taimed kuivatatakse harjaga või töödeldakse toodeteks. Säilitage valmistatud toorainet kuivas, ventileeritavas kohas 2 aastat, sorgojahu aasta.

Järeldus

Magus sorgo muutub iga aastaga üha populaarsemaks oma põuakindluse, kõrge saagikuse ja madalate tootmiskulude tõttu. Taim on vähenõudlik, kuid sahharoositoodangult edestab maisi ja suhkrupeedi. Teraviljakultuuri kasutatakse kõige enam põllumajanduses: sellest valmistatakse sööta, heina ja silo.