Mis on Anguria ja kuidas seda kasvatada

Traditsiooniliselt kasutatakse toiduvalmistamisel kõigile tuttavaid ja tuttavaid tooteid. Siiski on ka eksootikahuvilisi, kes eelistavad kasvatada ja tarbida ebatavalisi haruldasi põllukultuure. Üks neist puuviljadest on anguria, mis on populaarne Euroopa köögis ja ilmub üha enam vene roogadesse.

Mis on Anguria

Anguria looduslik elupaik on troopilised ja subtroopilised kliimavööndid. Tema teine ​​nimi on Antillide kurk, ta kuulub samanimelisse perekonda Cucumis (kurk) ja sugukonda Cucurbitaceae.

Looduses avastati kibeda maitsega taim esmakordselt Lõuna-Aafrikas ja Madagaskaril ning aja jooksul toodi seemned Ameerikasse. Austraalias peetakse seda köögivilja umbrohuks ja selle hävitamiseks tehakse aladel regulaarselt tööd.

Venemaal üritavad paljud aednikud juba kasvatada anguriat puuvilja- ja dekoratiivkultuurina.

Kirjeldus ja selle sordid

Antillide kurk on üheaastane viinapuutaoline taim, mille viljad on välimuselt sarnased tuntud kurgiga, kuid lihavad ja kaetud väikeste ogadega-sarvedega.. Anguria kasvab põõsastena, mille kõrgus ulatub 5-6 meetrini. Sellel arenevad algsed lehed - nikerdatud, kujulised, meenutavad melonite lehestikku, kuid kaetud väikeste okastega.

Õitsemise perioodil annab taim palju lõhnavaid kollaseid õisi, mis sarnanevad kurgililledega.Tänu aktiivsele õitsemisele ja lopsakale rohelisele massile kasutatakse seda suvilate hekina, piirdeaedade ja isegi hoonete fassaadide kaunistamiseks. Anguria õitseb ja annab vilju juuli algusest kuni esimese külmani ning annab korraliku hoolduse korral rikkaliku saagi.

Viide. Küpsed viljad on heledate triipudega erkrohelised, kaetud väikeste, pehmete, teravate võrsetega ja paksu kurgi kujuga - umbes 8 cm pikkused ja kuni 4 cm läbimõõduga. Keskmine kaal - umbes 45 g.

Toiduks kasutatakse ainult noori vilju. Need on keskmise tihedusega viljalihaga, mahlased, rikkad suhkrute ja vitamiinide poolest. Täielikult valminud seemnevili on kollakasoranži värvi, kuid värvus võib olenevalt kasvupiirkonnast erineda.

Ajavahemik esimeste võrsete ilmumisest saagikoristuseni on umbes 65–70 päeva, pärast mida loetakse Antillide kurk mittesöödavaks.

Sordid

Ainuke ametlikult registreeritud sort Vene Föderatsiooni riiklikus registris on Anguria dieet. Soovitatav on kasvatada kasvuhoonetingimustes ja valmimiseks kulub umbes 50 päeva.

Aednikud eelistavad kasutada muid välisriikides kasvatatavaid sorte:

1. "Gurmee" – 3 m kõrgused viinapuud toodavad helerohelist värvi ovaalseid vilju, mis on kaetud suurte pehmete ogadega. Süüakse noori köögivilju ja dekoratiivsete lillekompositsioonide elementidena kasutatakse üleküpsenud kuivatatud isendeid.
2. "Süüria Anguria" – suured kuni 4 m pikkused liaanitaolised taimed, millel on palju võrseid ja suuri vilju (kuni 55 g), kaetud väikeste okastega. Need maitsevad magusalt ja neid kasutatakse erinevate roogade dekoratiivelementidena.

Tähtis! Sageli ajavad kogenematud aednikud anguria segi kiwano - Aafrika kurgi või sarvedega meloniga. Need on sugulased, neil on mõned välised sarnasused, kuid erinevad maitse poolest, sarnanevad banaani viljalihaga ja kasvavad kuni 350 g-ni.

Selle eelised ja kahjud

Anguuriat peetakse väärtuslikuks ja tervislikuks puuviljaks. Selle viljaliha sisaldab 88% vett, samuti kiudaineid, tuhka, orgaanilisi happeid ja sahhariide. Toode sisaldab ka magneesiumi ja kaltsiumi, naatriumi ja tsinki, kaaliumi ja joodi, fosforit ja rauda, ​​seleeni ja vaske. Lisaks on B-vitamiinid: B1, B2, B3, B6 ja foolhape (B9). Antillide kurk on rikas vitamiinide K, E, C, PP, D poolest ning sisaldab koliini ja muid väärtuslikke mineraalaineid.

Antillide kurk sobib dieediks, kuna madala kalorsusega (44 kcal) suudab rahuldada organismi vajadused kõigi vajalike makro- ja mikroelementide järele.

Viide. Anguria ainulaadne omadus on võimetus koguda ohtlikke nitraate.

Antillide kurk on soovitatav lisada dieeti, kuna sellel on mitmekesine positiivne mõju kehale:

• normaliseerib ainevahetusprotsesse;
• stimuleerib immuunsüsteemi, aidates organismil vastu seista viirustele ja infektsioonidele, mis on kasulik nii ARVI ennetamiseks kui ka raviks;
• aktiveerib seedesüsteemi, stimuleerib soolestikku tänu suurele kiudainesisaldusele;
• eemaldab õrnalt jääkaineid ja toksiine, ei koorma soolestikku üle;
• aitab regulaarsel kasutamisel vabaneda ülekaalust, eemaldab liigse vee;
• tugevdab veresooni, muudab need elastseks ning hoiab ära tromboosi ja veenilaiendite tekkeriski.

Anguuriat on kasulik kasutada kardiovaskulaarsüsteemi häirete korral ja vererõhu stabiliseerimiseks.Lisaks võitleb see seestpoolt põletikuliste protsessidega, mis mõjutab naha välist seisundit.

Antillide kurki võivad eranditult tarbida kõik - Spetsiifilisi vastunäidustusi peale individuaalse talumatuse ei ole. Anguuriat soovitatakse urolitiaasi korral ja raseduse ajal kasutada ettevaatusega.

Antillide kurgi kasutamise tunnused

Anguriat kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. Sellest valmistatakse värskeid salateid ja suupisteid ning selle kasulikud omadused säilivad ka pärast puuviljade külmutamist.

Marineeritud ja konserveeritud Antillide kurgid on mõnusa hapukas-magusa maitsega tõeline delikatess, mis meeldib tõelistele gurmaanidele.

Puuvilju saab kasutada järgmistel viisidel:

• anthelmintikumina - kuivatatud ja purustatud seemneid lahjendada veega pastataoliseks ja tarbida 1-2 lusikat päevas;
• verevalumite salv – sega värske kurgi mahl väikese koguse oliiviõliga;
• rõngasusside vastu – vala lehtedele äädikas, jäta ja kasuta naha pühkimiseks;
• värske mahl aitab vabaneda tedretähnidest;
• Tõhus diureetiline koostis saadakse juurte keetmisest.

Teine anguria kasutusvaldkond on kodukosmetoloogia. Selle mahlane viljaliha sobib suurepäraselt näomaskide valmistamiseks. Kasulik vitamiinide ja mineraalide koostis noorendab ja toidab nahka, annab sellele terve välimuse ja eemaldab kortse.

Esteetilisi puuvilju kasutatakse sageli sisekujunduse või uusaasta puudena.

See on huvitav:

Hiina mõru meloni (Momordica) ülevaade.

Mis on Momordica charantia: ülevaade eksootilisest köögiviljast.

Anguria kasvatamise saladused

Antillide kurk on soojust armastav taim, kuna see on troopilist päritolu. Kuid korraliku hoolduse korral saab vilju kasvatada parasvöötmes. Optimaalne temperatuurivahemik on +20°C kuni +29°C, kriitiliseks loetakse märget +32°C või langust +8°C-ni.

Antillide kurgi istutamiseks on parem valida viljakas mustmuld või neutraalne liivsavimuld. Happesuse vähendamiseks võite mulda lisada lubi. Taim on soovitatav istutada peenrasse, kus varem kasvatati peeti, kapsast, kaunvilju ja maitsetaimi.

Tähtis! Anguria jaoks ei saa valida tiheda põhjaveega muldi - need põhjustavad juurestiku kiiret mädanemist.

Kasvukoht peaks olema hästi valgustatud ja päikeseline, eksootiline kurk ei talu varjutamist ega armasta tuuletõmbust. Arvestades, et ajavahemik idanemisest viljade koristamiseni on umbes 55 päeva, on parem istutada saak seemikutena.

Istutamine ja hooldamine

Enamikus piirkondades soovitatakse kasvatamiseks kasutada kasvuhooneid, kuid õige hooldus ja taimele tähelepanu pööramine võimaldab teil saada avatud alalt rikkalikku saaki.

Mulla ettevalmistamine

Muld valmistatakse ette sügisel: ala kaevatakse üles ja igale ruutmeetrile lisatakse järgmiste komponentide toitainete koostis:

• 35 g superfosfaati;
• 0,5 ämbrit huumust või komposti;
• 20 g kaaliumsulfaati;
• 0,5 tassi puutuhka.

Vahetult enne istutamist lisatakse kobestatud pinnasele karbamiidi - iga ruutmeetri kohta väike näputäis.

Seemnete ettevalmistamine

Istutusmaterjal sorteeritakse välja, jättes alles vaid suured seemned. Neid leotatakse nõrgas mangaanilahuses 3–4 tundi, seejärel asetatakse üheks päevaks kasvustimulaatorisse, näiteks Epin.

Valmistatud seemned asetatakse mitmele marlikihile, kaetakse sellega ja jäetakse sooja ja valgusküllasesse kohta. Oluline on jälgida, et kangas jääks alati niiskeks, siis kooruvad seemned mõne päevaga ja neid saab turbatopsidesse (või tablettidesse) üle kanda. Ümberistutamiseks niisutatakse turbaalust veega, pärast selle suurenemist tehakse 1 cm sügavune auk, asetatakse seeme ja suletakse hoolikalt.

Viide. Omatehtud minikasvuhoone saad teha, kui kata turbatableti klaasist või plasttopsiga.

Istutusskeemid ja tehnoloogia

Pärast esimeste võrsete koorumist 7-8 päeva pärast võite oodata seemikute aktiivset kasvu. Et mitte provotseerida noorte varte venitamist, paigaldatakse nende kohale päevavalguslambid. Vartele peaks moodustuma vähemalt 3-4 noort lehte, alles pärast seda saab taime kasvukohale saata.

Vastavalt paigutusskeemile kulub ühe anguria seemiku jaoks ruumi 50*40 cm Kui kultuur istutatakse dekoratiivhekina, siis jäetakse noorte võrsete vahele kuni 80 cm.

Antillide kurgi ja teiste taimede vahele peab jääma vähemalt 50 cm, muidu tekib soovimatu vari. Kui ala puhub tuul ühelt poolt, on soovitatav istutada maisi. Risttolmlemise soodustamiseks tuleks läheduses kasvatada tilli, koriandrit või peterselli.

Maandumise algoritm on järgmine:

• kaevake sügavad augud nii, et seemik sobiks täielikult;
• töödelda mulda, pihustades seda nõrga mangaani lahusega;
• igas augus - 2 liitrit huumust ja näputäis tuhka;
• asetage taim ja matke see idulehe tasemele.

Tähtis! Antillide kurk vajab sidumist, seetõttu paigaldatakse võred piki istutatud ridu. Niipea, kui seemikud on moodustanud "antennid", saadetakse need toele.

Seemikud võib mulda viia alles pärast seda, kui see on soojenenud +10°C-ni.

Kastmisrežiim

Kastke mulla kuivades; kuigi saak on niiskust armastav, ei talu see juurtes seisvat niiskust. Soovitatav on kasutada ainult sooja ja settinud vett. Varre lähedal oleval pinnasel ei tohiks lasta vettida, kasta tuleks rangelt tüve all kiirusega 12–14 liitrit ruutmeetri kohta.

Kui suvi on kuum ja kuiv, kastetakse saaki iga päev pärast päikeseloojangut. Vihmaperioodil on parem niisutamine täielikult lõpetada. Eriti vajab taim niiskust vilja kandmise ajal.

Pealiskaste

Anguuriat on soovitatav väetada üks kord 15 päeva jooksul. See nõuab nii mineraalseid kui ka orgaanilisi ühendeid, mis sobivad:

1. Mullein – segage veerand ämbrit 10 liitri veega, jätke käärimise lõpuni, lahjendage valmis koostis 4 ämbri vee ja veega 10 liitrit ruutmeetri kohta. m.
2. Kana väljaheited valage vett vahekorras 1:2, jätke mitu päeva soojas kohas. Lahjendage liiter valmiskompositsiooni 10 liitris vees ja vees kaks tundi pärast kuiva ilmaga kastmist.

Optimaalne kompleksne mineraalväetis on nitrofoska. Kolm supilusikatäit ravimit lahjendatakse 10 liitris vees ja iga põõsa alla valatakse 0,5 liitrit.

Topping

Niipea, kui põõsale ilmuvad esimesed munasarjad, näpistatakse. See stimuleerib teise võrsete rea kasvu, mis annab suurema osa saagist.

Pigistamine takistab põllukultuuri aktiivset kasvu saidil, mis põhjustab päikesevalguse puudumise.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Antillide kurki mõjutab jahukaste, antraknoos, juuremädanik või valgemädanik. Need seenhaigused arenevad hooldusreeglite rikkumise või mulla liigse kastmise tõttu. Viinapuude kahjustatud osad eemaldatakse, seejärel töödeldakse taimi Fundazoli ja Maximiga.

Kõige ohtlikumad kahjurid on meloni lehetäid või ämbliklestad. Nende vastu on tõhusad kompositsioonid “Aktellik”, “Aktara”, “Fitover”, “Agravertin”.

Pärast töötlemist ei saa te puuvilju koguda. Haiguste ja kahjurite rünnakute vältimiseks on soovitatav:

• perioodiliselt töödelge aiatööriistu desinfektsioonivahenditega;
• eemaldage saidilt umbrohud;
• kobestada mulda regulaarselt;
• sööta saaki õigeaegselt;
• kontrollige põõsaid, et tuvastada kahjustuse sümptomid.

Saagikoristus

Kogutakse noori puuvilju, mitte kauni rohelise värvi üleküpsenud isendeid. Eemaldage need põõsast hommikul, enne kuumuse saabumist. Siis on need mahlasemad, rikkalikumad ja säilivad paremini.

Koristatud kurk on jahedas kohas mugavam ja aednikud väidavad, et nad võivad niimoodi vastu pidada isegi kesktalveni.

Mida kogenud aednikud Anguria kohta ütlevad

Anguria ei ole Venemaal kõige populaarsem taim, seda ei kasvatata kõikjal, veel vähem tööstuslikus mastaabis.. Suveelanikud istutavad eksootilisi kurke ainult isiklikuks tarbimiseks, kasutavad neid toiduks või dekoratiivse kaunistusena.

Mõned suveelanikud hakkavad katseliselt kasvatama Antillide kurki, kuid pärast selle proovimist hakkavad nad seda salatitele lisama ja isegi säilitama.

Mis on tootlus?

Ühelt põõsalt saab korraliku hoolduse korral umbes 150-200 vilja ja seemned püsivad elujõulisena kuni neli aastat. Alates 10 ruutmeetrit m õnnestub saada umbes 22 kg kurke.

Loe ka:

Kuidas ravida kurke kasvuhoones valgemädaniku eest.

Superfosfaadi kasutamine kurkide väetamiseks.

Millised kurgi seemikute haigused on olemas: fotod ja kirjeldused.

Järeldus

Eksootilise Antillide kurgi kasvatamine omal krundil pole tülikam kui tavaliste kurkide või kartulite eest hoolitsemine. Piisab põllumajandustehnoloogia reeglite järgimisest ja saagile mugavate tingimuste loomisest, et saada ebatavaliste roheliste siilide kujul rikkalikku tervete ja maitsvate puuviljade saaki.