Miks on tomatid inimestele kahjulikud ja kasulikud

On üldteada, et köögiviljad, puuviljad ja marjad on tervisele kasulikud. See kehtib ka tomatite kohta. Mis aga täpselt on tomatite kahju ja kasu organismile? Kas need on nii kasulikud ja kas nende kasutamisel on vastunäidustusi? tomatid? Sellest artiklist leiate vastused neile ja paljudele teistele küsimustele.

Tomatite keemiline koostis ja kalorisisaldus

Üksiku köögivilja täpne keemiline koostis sõltub sordist, küpsusastmest ja tingimustest kasvav. Vaatamata sellele, et tomatid on ühed mahlasemad köögiviljad ja koosnevad enam kui 93% ulatuses veest, on neis sisalduvate kasulike mikroelementide ja toitainete hulk kolossaalne.

100 g tomati kalorisisaldus varieerub olenevalt sordist 18–24 Kcal. Valkude, rasvade ja süsivesikute keskmine kogus on vastavalt 0,6, 0,2 ja 4,2 g.

Tomatile on iseloomulik magus maitse tänu nende suhkrusisaldusele. 100 g toote kohta on umbes 3 g suhkrut (väärtus varieerub olenevalt sordist). Kuid hapu maitse eest vastutavad koostises olevad happed: askorbiin, fool, õun, sidrun.

Vaatamata suhteliselt madalale valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusele on tomatid siiski rikkad vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest.

Need köögiviljad sisaldavad vitamiine:

• A (tugevdab veresooni, parandab nägemist, kiirendab naha taastumist);
• C (võitleb infektsioonide ja põletike vastu);
• E (võitleb nahahaigustega, parandab immuunsust, ennetab enneaegset vananemist);
• P (vastutab hormonaalsüsteemi normaalse toimimise eest);
• K, samuti B-vitamiinid.

Tomatid sisaldavad peaaegu sama palju C-vitamiini kui tsitrusviljad. Ja K-vitamiini leidub teistes toodetes üliharva, kuigi see on väga oluline nii ainevahetuse kui ka veresoonte tervise jaoks.

Tomatid on rikkad ka makroelementide poolest, sisaldavad: kaaliumi, kloori, naatriumi, fosforit, magneesiumi, väävlit jm.. Ka mikroelementide koostis torkab silma oma laiuselt: raud, tsink, rubiidium, boor, vask, fluor jne.

Eraldi tasub ära märkida lükopeeni ja kvertsetiini – inimeste tervisele üliolulisi aineid, mida leidub suures koguses tomatites.

Tomatite eelised ja kahju

Tomatid on asendamatud vitamiinipuuduse korral, parandavad naha seisundit ja aitavad ennetada vähki.

Tomatites sisalduv kvertsetiin aeglustab vananemist, reguleerib redoksprotsesse organismis ja võitleb põletikega.

Lükopeen osaleb omakorda A-vitamiini moodustumisel, neutraliseerib organismile kahjulike vabade radikaalide mõju ja hoiab ära DNA struktuuri kahjustamise. Lükopeen on ka võimas antioksüdant, mis hävitab vähirakke nende pungades.

Kasu naistele

Tomatite söömise peamine eelis naise kehale on osteoporoosi (luustiku vähenenud tihedusega luuhaiguse) ennetamine. Selle haiguse risk suureneb menopausi ajal.

Samuti vähendavad tomatid tänu lükopeenile rinnavähi riski. Ja E-vitamiin aitab ära hoida emakakaela haigusi.

Tomatidel on positiivne mõju naha seisundile. Nende köögiviljade keemilise koostise komponendid mõjuvad nahale toniseerivalt.See kehtib mitte ainult tomatite toiduna söömise kohta, vaid ka nende kasutamise kohta näo- ja kehamaskide komponentidena. Sellised maskid kaitsevad nahka päikesevalguse negatiivsete mõjude eest, täidavad seda niiskusega ja siluvad kortse.

Muidugi väärib märkimist, et tomat on suurepärane toode kehakaalu langetamiseks. Kui jälgite oma kehakaalu, aitab tomatite lisamine oma dieeti oluliselt vähendada kalorite tarbimist ja aktiveerida ainevahetusprotsesse. See kehtib ka töödeldud tomatitoodete, näiteks mahla kohta.

Loe ka:

Miks kikerherned nii head on: kasu ja kahju kehale.

Lahendame koos arutelu teemal "Kas oad on valk või süsivesik?"

Kasu meestele

Tomatid on kasulikud ka meeste kehale. Tomatite lisamine mehe toitumisse võimaldab tal seista vastu vanusega seotud muutustele eesnäärmes, vähendab eesnäärmevähi, eesnäärme adenoomi ja prostatiidi tekkeriski.

Vitamiinid A ja E normaliseerivad paljunemisprotsessi, tsink ja seleen parandavad potentsi ja aitavad pikendada erektsiooni.

See köögivili on kasulik ka spordidieetide puhul: tomatimahl soodustab valkude sünteesi organismis, mis muudab treeningu tõhusamaks.

Lisaks puutuvad mehed tööstuslikus tootmises kokku mürgiste ainetega. Siin on oluline roll ka tomatitel: need aitavad organismist välja viia kahjulikke aineid.

Tomatid raseduse ajal

Raseduse ajal kaotab naise keha palju kasulikke aineid ja vajab nende täiendamist. Sel juhul sobivad ideaalselt tomatid, mille koostis on rikas vitamiinide ning mikro- ja makroelementide poolest.

Tuleb märkida, et raseduse ajal võib naisorganismile ja lapse kehale kasu saada ainult värsketest tomatitest.Toidust tuleks välja jätta soolatud ja marineeritud köögiviljad, samuti tomatimahlad, pastad ja ketšupid. Parim on süüa salateid tomatitega nende hooajalise valmimise ajal.

Tomateid tuleks raseduse ajal tarbida väikestes kogustes, sest need võivad põhjustada allergiat.

Kasu erinevate haiguste korral

Tomatite kasulikud omadused on vaieldamatud paljude haiguste ennetamiseks, nimelt:

• parandada südame tööd tänu magneesiumi, naatriumi, raua ja kaaliumi optimaalsele sisaldusele;
• aitavad kaasa veresoonte paranemisele, kuna need vedeldavad verd, takistades verehüüvete teket, samuti puhastavad seda kolesteroolist ja suurendavad hemoglobiinisisaldust (mis muudab need kasulikuks aneemiaga inimestele);
• näidustatud inimestele, kes kannatavad sageli külmetushaiguste all, kuna koostises olev C-vitamiin parandab immuunsust;
• aidata teatud neeruhaigustega inimesi, kuna nad eemaldavad neist soola;
• tomatid suurendavad sapi väljavoolu;
• leevendab turset selle diureetilise toime tõttu;
• normaliseerida inimese vaimset seisundit: B-vitamiinid pärsivad ärevust, kõrvaldavad apaatia, väsimuse ja unetuse;
• vitamiinipuuduse korral asendamatu.

Eraldi tasub mainida diabeetikutele mõeldud tomatite söömise reegleid. I tüüpi diabeedi korral on kasulikud tomatid ja tomatimahl, kuid tomatite päevane kogus ei tohiks ületada 300 g Ja 2. tüüpi diabeedi korral ei tohiks tarbida töödeldud (soolatud, marineeritud) köögivilju.

Vastunäidustused

Tomatid avaldavad negatiivset mõju mõnele haigusele.

Tomatite tarbimine tuleks rangelt piirata või täielikult dieedist välja jätta järgmiste haiguste korral:

1. Podagra ja muud liigesehaigused.Tomatites sisalduv oksaalhape soodustab soola kogunemist kudedesse.
2. Kroonilised neeruhaigused. Kuna tomatid võivad provotseerida kivide liikumist.
3. Kardiovaskulaarsüsteemi haigused (norm ei ole rohkem kui 1-2 tükki päevas).

Eriti palju piiranguid on soolatud köögiviljade tarbimisel. Selliseid tomateid ei tohiks tarbida inimesed, kellel on seedetrakti häired, samuti kõhunäärme- ja maksahaigused.

Lisaks ülaltoodud vastunäidustustele ei tohiks tomateid tarbida, kui need põhjustavad allergilist reaktsiooni.

Lisaks võivad soolatud ja marineeritud tomatid põhjustada neerukive.

Järeldus

Selles artiklis vaatlesime värskete tomatite, aga ka erinevate töödeldud toodete kasu ja kahju tervisele. Tomatid on toitaineterikkad. Nende keemiline koostis hämmastab mikro- ja makroelementide ning vitamiinide mitmekesisusega.

Need köögiviljad on paljude levinud haiguste ennetamisel asendamatud. Nende kasutamine on kasulik nii meestele kui naistele (isegi raseduse ajal). Kuid me ei tohi unustada, et kõik vajab mõõdukust ja tomat ei ole imerohi, nii et selle kasutamisele tuleb oma tervise säilitamiseks ja parandamiseks läheneda targalt.