Meeldiva lõhnaga mitmeaastane sibul “Dzhusai”

Jusai sibul, mida nimetatakse ka lõhnavaks või hiinaks, on pärit idamaadest. Kultuur on populaarne kogu maailmas. Aednikud kasvatavad seda roheliste jaoks, millel pole mitte ainult suurepärane maitse ja särav, meeldiv aroom, vaid ka rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid.

Kirjeldus

Jusai kuulub hargnenud sibula (lõhnav) liiki. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel: tarbitakse värskelt, lisatakse salatitele, marineeritakse, konserveeritakse, kuivatatakse, külmutatakse, kasutatakse liha ja kala maitseainena ning isegi õisikuid kasutatakse veinivalmistamisel.

Samuti kasutatakse Jusai oma keemilise koostise ja kasulike omaduste tõttu meditsiinis.

Päritolu ja areng

Selle sibula sünnikohaks peetakse tänapäeva Hiinat ja Mongooliat, kuid aja jooksul on see levinud üle maailma. Venemaa riiklik register sisaldab mitut sorti lõhnavaid sibulaid - Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant ja Dzhusai ise. Viimane kanti registrisse 2003. aastal, algatajaks on Föderaalne Riigieelarveline Kõrgkool “Kubani Riiklik Põllumajandusülikool. I. T. Trubilina."

Keemiline koostis, mikroelemendid ja vitamiinid ning kasulikud omadused

Sibula kalorisisaldus on 40-41 kcal 100 g kohta Jusai sisaldab:

• süsivesikud – 8,2-8,4 g;
• valgud – 1,4-1,5 g;
• rasvad - 0,2 g;
• kiudained – 0,8-0,9 g;
• beetakaroteen - 1 mg;
• C-vitamiin – 4,8 mg;
• vitamiin B5 - 0,1 mg;
• E-vitamiin - 0,02 mg;
• vitamiin B3 - 0,28 mg;
• vitamiin B6 - 0,13 mg;
• kaalium - 120-123 mg;
• naatrium - 27-29 mg;
• kaltsium - 18-22 mg;
• magneesium – 8,5-9,5 mg;
• raud – 0,26-0,28 mg;
• tsink – 0,12-0,15 mg;
• mangaan - 0,08 mg;
• seleen - 0,5 mg;
• vask - 0,06 mg.

Taim on kasulik lisada oma dieeti inimestele, kes põevad südamehaigusi, neurasteeniat ja gastriiti. Sibul võitleb tõhusalt külmetuse ja hingamisteede haigustega, on sapi- ja diureetilise toimega ning selle mahl mõjub soodsalt naha uuenemisele ja aitab leevendada putukahammustustest tekkinud põletikku.

Valmimisaeg ja saagikus

See on hilja valmiv sibul – kevadise lehtede kasvu ja esimese pistiku vahele jääb 45–48 päeva.

Jusai turustatav saagikus on 4-4,5 kg 1 ruutmeetri kohta. m.

Viide. Hooaja jooksul võib sibulat lõigata 2-3 korda, viimane lõikamine toimub kaks kuud enne külma.

Resistentsus haigustele

Agrotehniliste nõuete täitmisel on sibul haigustele vastupidav, kuid mõnel juhul mõjutab neid jahukaste ja kahjurid, nagu sibulaliblikad, sibulakärbsed ja nematoodid.

Pirni omadused, välimuse kirjeldus, maitse

Jusai sibul moodustab kitsad (1,5-2 cm läbimõõduga) valesibulad. Sellel on pikad (25–30 cm) ja kitsad (5–7 mm) erkrohelist värvi lamedad lehed, mis on kaetud õhukese vahaja kattega. Õitsemise ajal ilmuvad taimedele väikesed valged vürtsika aroomiga õied.

Sibulatel ei ole eristuvat maitset, enamasti kasutatakse toiduks taimede maapealseid osi – lehti ja nooli. Neil on õrn tekstuur, õrnalt vürtsikas maitse ja küüslaugu aroom.

Millistele piirkondadele see kõige paremini sobib ja millised on kliimanõuded?

Sort on kliimatingimuste suhtes vähenõudlik, talub hästi põuda ja kergeid külmasid ning sobib seetõttu kasvatamiseks kõikides piirkondades.

Sordi peamised eelised ja puudused

Jusai peamised eelised on järgmised:

• tagasihoidlikkus hoolduse ja kasvutingimuste suhtes;
• meeldiv maitse;
• kasutuse mitmekülgsus;
• vastupidavus põua, külma, haiguste ja kahjurite rünnakutele;
• kõrge saagikus.

Sordil puudusi pole.

Mis vahe on teistest sortidest

Lõhnavate sibulate sortide võrdlus on esitatud tabelis:

Istutamise ja kasvatamise omadused

Selleks, et Jusai kasvatamine tooks positiivse tulemuse, järgige istutusmaterjali ettevalmistamise aluspõhimõtteid, istutamise ajastust ja skeemi.

Sibulat saab kasvatada risoomide jagamisel või seemikutelt pärast seemnete külvamist.

Ettevalmistus maandumiseks

Seemnete jaoks mõeldud seemned nõuavad eelnevat ettevalmistamist:

• leotada 8 tundi +40°C-ni kuumutatud vees, hoides pidevalt seda temperatuuri;
• Pärast määratud aja möödumist jätke seemned 48 tunniks veidi sooja vette.

Muld kaevatakse sügisel üles ja väetatakse, lisades 10 liitrit huumust, 20 g kaaliumväetisi, 200 g tuhka, 30 g superfosfaati 1 ruutmeetri kohta. m Kevade alguses kaevavad nad uuesti ja lisavad 5 g ammooniumnitraati ruutmeetri kohta. m.

Mullanõuded

Jusai kasvab hästi igal pinnasel, välja arvatud liivasel pinnasel. Sel juhul muutub sibul maitsetuks ja selle säilivusaeg väheneb oluliselt.

Ideaalne on kerge, nõrga või neutraalse happesusega, hea niiskuse ja õhu läbilaskvusega viljakas muld. Parim variant on must muld, kuid vastuvõetavad on ka turbarabad ja liivsavi.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Seemnetest seemikute kasvatamise protsess:

1. Valmistage mullasegu, segades võrdsetes osades aiamulda, turvast ja liiva.
2. Desinfitseerides kaaliumpermanganaadi lahusega üle või kuumutades ahjus +180°C juures pool tundi.
3. Valage ettevalmistatud mullasegu valitud anumasse.
4. Tehke maasse külvamiseks vaod ja pange neisse iga 3 cm järel seemned.
5. Kata seemned mullaga ja niisuta seda kergelt.
6. Kasvuhooneefekti tekitamiseks katke konteiner polüetüleeniga ja asetage see hästi valgustatud jahedasse kohta.

Seemikuid kasvatatakse umbes kaks kuud ja kui võrsetele moodustub 3-4 lehte, siirdatakse need avamaale. Kõige sagedamini tehakse seda märtsis-aprillis, kui õhutemperatuur on +2°C, vastavalt järgmisele skeemile:

1. Tehke alale üksteisest vähemalt 30 cm kaugusele vaod.
2. Kastke mulda rikkalikult.
3. Tehke vagudesse iga 20 cm järel istutusaugud.
4. Asetage idud aukudesse, piserdage neid mulda ilma seda tihendamata ja kastke ohtralt.

Kui me räägime põõsa jagamisest, siis tehakse seda kevadel või sügisel, valides kõige arenenumad, tugevamad ja tervemad sibulad.

Tööalgoritm on järgmine:

1. Kaevake välja vähemalt 3 aastat vana sibula rosett.
2. Jagage see mitmeks osaks nii, et igaühel oleks mitu arenenud ja tugevat sibulat.
3. Tehke mulda 5-8 cm sügavused vaod ja kastke mulda ohtralt.
4. Asetage krundid üksteisest umbes 20-30 cm kaugusele.
5. Kastke istutatud taimi rohkelt sooja settinud veega.

Mõnes piirkonnas istutatakse seemned kohe avamaale, jättes ridade vahekauguseks 20–30 cm, süvendades istutusmaterjali 1–1,5 cm ning puistades peale mulda ja huumust. Seda tehakse märtsi alguses kuni keskpaigani.

Viide. Seemneteta meetodit kasutatakse halva idanemise tõttu harva.

Kasvatamise tunnused

Jusai on parem istutada kasvukoha lääne- või idaküljele - nii on taimedel piisavalt valgust heaks arenguks, kuid otsene päikesevalgus ei kuivata mulda ega kõrveta lehti.

Sibulat ei soovitata istutada kartuli ja kapsa järel, nende parimad eelkäijad on kaunviljad ja kõrvitsakultuurid.

Kogenud aednikud vahetavad sibula kasvatamise kohta iga viie aasta tagant.

Hoolduse nüansid

Dzhusai on tagasihoidlik, kuid nõuab minimaalset hoolt, mis koosneb kastmisest ja väetamisest.

Kastmisrežiim

Esimesel istutusaastal kastetakse sibulat harva, ainult vastavalt vajadusele – see soodustab taimede paremat juurdumist.

Teisel aastal kastetakse sagedamini - vähemalt 10 korda hooajal, veekulu on 30-50 liitrit 1 ruutmeetri kohta. m Niiskusepuuduse korral muutuvad suled karedaks ja kaotavad oma mahlasuse.

Pinnase kobestamine ja umbrohutõrje

Ridadevahelist mulda rohitakse kord nädalas, vabanedes umbrohtudest, mis võtavad mullast toitaineid ja hoiavad pinnal vett, takistades selle ligipääsu juurtele. Kõik see mõjutab negatiivselt sibula arengut ja vähendab selle immuunsust.

Samaaegselt umbrohutõrjega kobestatakse muld 5-8 cm sügavuselt.See protseduur rikastab mulda hapniku ja toitainetega, parandab õhuvahetust, kiirendab juureprotsesside kasvu ja arengut.

Pealiskaste

Esimesel istutusaastal söödetakse sibulat kaks korda:

• kevadel, pärast võrsete ilmumist, kasutage karbamiidi (1 tl 1 ruutmeetri kohta) ja piserdage taimi Epin Extra lahusega;
• kaks nädalat hiljem - ravi Ferovitiga fotosünteesi parandamiseks.

Teisel ja järgnevatel aastatel kevadel väetatakse Dzhusai kanasõnniku lahusega, mis on lahjendatud vahekorras 1:12, ja pärast iga sulgede lõikamist lisatakse mulda kompleksseid mineraalväetisi.

Pärast täielikku koristamist väetatakse maad kaaliumkloriidi, ammooniumnitraadi ja superfosfaadi seguga - see aitab tugevdada sibulate ja sibulate immuunsust. valmistab selle talveks ette.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Haiguste ja kahjurite ohu vähendamiseks:

• kasutada kvaliteetset istutusmaterjali;
• jälgida kastmist, vältides mulla vettimist;
• arvestama külvikorra reegleid;
• töödelge seemneid enne külvamist.

Kui sibulale ilmuvad jahukaste tunnused, pihustatakse seda Profit Goldi või muude fungitsiididega, kahjuritest aitavad vabaneda insektitsiidid.

Saagikoristus ja ladustamine

Jusai sulgede saak kogutakse teisel aastal kasvav.

Kuidas ja millal koguda

Esimene lõikamine toimub juuli lõpus, viimane - augusti teisel poolel. Lehed, mis on jõudnud 25-30 cm pikkuseks, lõigatakse ära.

Peamiste sibulapõõsaste peenardest koristamise korral kaevatakse need hoolikalt välja ja eemaldatakse koos juurtega. Kui muld on kuiv, raputage sibul lihtsalt maha, vastasel juhul peske see ja kuivatage vabas õhus.

Sordi säilitamise omadused ja säilivuskvaliteet

Lõigatud rohelisi säilitatakse külmkapis maitset ja kasulikke omadusi kaotamata 10-12 päeva, külmutatud (temperatuuril -15...-18°C) - aastaringselt.

Väljakaevatud sibulad asetatakse ettevalmistatud anumatesse ja asetatakse kuiva, hea ventilatsiooniga ruumi, mille õhutemperatuur on 0...+2°C – nii säilitavad nad oma tehnilised omadused ja sobivad kevadiseks istutamiseks.

Millised raskused võivad kasvamisel tekkida

Võimalikud probleemid Jusai kasvatamisel:

• lehtedele ilmuvad roostet meenutavad laigud või triibud, mis on pigem kõva, mitte settinud veega kastmise tagajärg;
• jahukaste teke - liigse kastmise või tugevate vihmasadude korral;
• hoiule saadetud saagi mädanemine ja mädanemine - ruum on liiga soe, maksimaalne lubatud temperatuur ei ole kõrgem kui +2°C.

Kogenud aednike nõuanded

Põllumajandustootjad soovitavad:

1. Esimesel aastal ärge kastke sibulaid liiga sageli - juurestiku moodustumiseks on kerge põud parem kui vesine.
2. Asetage istutused puude varju – see annab sibulatele vajaliku varjundi.
3. Kui seemned ei idane või seemikud on nõrgaks jäänud, siis pärast nende avamaale ümberistutamist katke peenrad vajaliku niiskuse ja soojuse säilitamiseks polüetüleeniga.

Arvustused sibulasordi Jusai kohta

Need, kes on Jusai sibulat pikka aega kasvatanud, räägivad neist ainult positiivselt.

Vera, Barnaul: «Mitu aastat tagasi lugesin ühest foorumist Jusai kohta ja otsustasin ta istutada. Pean märkima, et see on täiesti tagasihoidlik, välja arvatud see, et see kasvab liivasel pinnasel halvasti. Sordi meeldis mulle, sest seda saab korjata mitu korda hooajal, nii et suvel on alati värske roheline laual. Värskelt ei säili kaua, panen portsjonitena kottidesse ja sügavkülmutan. Sellest saab uskumatult maitsvaid mantisid – terve pere sööb neid hea meelega.

Margarita, Brjansk: “Tunnen Jusaid juba pikka aega - seda sibulat kasvatab meie naaber ja igal aastal kostitas ta meid maitsvate ja aromaatsete ürtidega.Ma ei ole väga kogenud aednik, nii et pikka aega ei julgenud ma seda ise istutada, kuid paar aastat tagasi kasutasin juhust ja ütlen üht - seda on uskumatult lihtne kasvatada, ma ei arvanudki, et seal nii vähenõudlikud viljad on. Mulle meeldib sibula juures kõik – saagikus, maitse, vähenõudlikkus. Kahju ainult, et värsked ürdid kaua vastu ei pea."

Loe ka:

Samm-sammult juhised: kuidas seemikutest porrulauku kasvatada.

Parimad näpunäited, kuidas sibulat talveks ette valmistada.

Miks on Jalta sibul nii hea ja kuidas seda võltsist eristada.

Järeldus

Jusai on hilise valmimisega sibul, mis sobib kasvatamiseks kõikides piirkondades. See on pinnase ja valguse suhtes tagasihoidlik, põua, külma, haiguste ja kahjurite suhtes vastupidav ning suudab isegi minimaalse hooldusega toota rikkalikku maitsvat ja tervislikku rohelist saaki.