Kurgihapukurgi kasulikkus ja kahju kehale

Kurgihapukurgil on palju kasutusviise, millest te võib-olla isegi ei tea. See on laialt tuntud kui rahvapärane ravim pohmelli vastu, kuid vähesed inimesed teavad, et soolveega saab valmistada erinevaid roogasid ja kasutada seda ka kosmeetilistel eesmärkidel. Mõelgem välja, miks see jook on kasulik ja millistes annustes seda tuleks tarbida.

Kurgihapukurk: kasu ja kahju

Soolane jook avaldab inimkehale järgmist positiivset mõju:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• suurendab söögiisu;
• aitab toime tulla ebaregulaarse roojamisega;
• eemaldab toksiinid pärast alkohoolsete jookide joomist;
• aitab lihaskrampide korral;
• normaliseerib endokriinsüsteemi tööd selle kõrge joodisisalduse tõttu;
• leevendab PMS-i sümptomeid, sealhulgas valu;
• vähendab happesust maos;
• Tänu suurele C-vitamiini sisaldusele on sellel tugev skorbüütiline toime.

Viide. 2010. aastal tõestasid Harvardi teadlased, et kurgihapukurk võib taastada kehas elektrolüütide tasakaalu ja vähendada lihasspasme.

Vaatamata sellisele muljetavaldavale positiivsete omaduste loendile on sellel ka negatiivne külg. Niisiis, võimalik kahju:

• peavalu;
• kudede turse;
• koolikud.

Viide. Kahjulikud omadused võivad ilmneda liigse tarbimise korral - rohkem kui 1 klaas päevas.

Ühend

Kurgi soolvesi sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. See sisaldab B-vitamiine, askorbiinhapet, K-vitamiini ja PP-d. Mineraalidest on järgmised:

• kaalium;
• kaltsium;
• magneesium;
• tsink;
• vask;
• seleen;
• raud;
• fosfor;
• naatrium;
• mangaan.

Viide. Vedelik, milles köögi- või puuvilju marineeritakse, saab osa nende kasulikest omadustest. Seetõttu sisaldab kurgi soolvesi ka väävlit, joodi, kloori, koobaltit ja rubiidiumi.

BJU ja kalorid

See jook on madala kalorsusega - 100 grammi sisaldab ainult 10-12 kcal, olenevalt suhkru ja muude retseptis olevate komponentide kogusest.

Vaatamata sellele kalorisisaldusele ei soovitata soolvett dieedil olevatele inimestele, kuna see suurendab söögiisu. Selle koostises pole valke ega rasvu, kuid süsivesikuid - 0,3 grammi.

Loe ka:

Kuidas õigesti “Artisti” kurki kasvatada: hooldusreeglid.

Kuidas marineerida kurke ja kornišoneid maitsvalt, kiiresti ja lihtsalt: 7 parimat retsepti.

Kurkide ja õunte retseptid talveks: küpseta maitsvalt ja keera õigesti kokku.

Rakendus

Kurgihapukurgi laia kasutusala tõttu võib seda julgelt nimetada universaalseks tooteks.

Toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutamiseks peab soolvesi olema tõeliselt maitsev. Soolane vedelik ürtidega sobib suurepäraselt salatikastmete, liha marinaadide, solyanka ja okroshka valmistamiseks. Seda lisatakse ka taignale, millest saab hiljem küpsetada leiba, pirukaid ja isegi küpsiseid.

Tähtis. Parim on kasutada omatehtud omatehtud soolvett. Poest ostetud valmistised võivad sisaldada liiga palju äädikat ja marineerimist kiirendavaid keemilisi elemente.

Rahvameditsiinis

Kurgihapukurki on pikka aega kasutatud mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Lisaks pohmellivastasele toimele on teada:

1. Joogiga kompressid aitavad verevalumite ja verevalumite korral. Valu ja turse vähenevad.
2. Põletushaavade kompressid on jahutava ja põletikuvastase toimega.
3. Kõhukinnisust leevendab 3 klaasi joogi joomine päevas. Te ei tohiks seda sel viisil kuritarvitada.
4. Suu loputamine eemaldab ebameeldiva lõhna. See saavutatakse tilli antimikroobse toime ja värskendava lõhnaga.

Kosmetoloogias

Siin on mõned viisid hapukurgimahla kasutamiseks ilu jaoks:

1. Käte naha sileduse ja helluse tagamiseks tehakse soolveega vannid. Protseduuri kestus on 10-15 minutit.
2. Näole värskuse ja tervisliku värvi andmiseks hõõru nahka hommikuti ja õhtuti külmutatud joogitükkidega.
3. Kaela naha elastsus suureneb tavalisest soolvees leotatud vatipadjaga pühkimisest.
4. Jalavannid on ette valmistatud selleks, et vabaneda kallusest ja konnasilmadest, samuti väsimusest ja pingetest pärast rasket tööpäeva. Esmalt tuleb vedelikku kuumutada.

Vastunäidustused

Kõik inimesed ei saa kurgihapukurki juua. Isegi väikestes annustes. Kasutamise vastunäidustused:

• vanus kuni 3 aastat;
• ülekaal;
• rasedus ja imetamine;
• ateroskleroos, hüpertensioon;
• gastriit, haavand;
• maksa- ja neeruhaigused;
• vee-soola tasakaalu rikkumine kehas.

Retseptid, milles kasutatakse soolvett

Selle joogiga valmistatakse väga maitsvaid ja ebatavalisi roogasid. Need võivad olla suurepärane täiendus teie tavapärasele dieedile.

Sõõrikud

Maitsvaid pirukaid saab süüa magustamata teega. Ja kui serveerite kruupe meega, saate originaalse magustoidu.

Sa vajad:

• 1 klaas soolvett;
• 1 tass suhkrut;
• 1 tl. sooda;
• 4 tassi jahu;
• 2 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Sega kõik koostisained.
2. Tõsta saadud tainas õliga kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt.

Kodune sinep

See ei osutu halvemaks kui poest ostetud. Mõõdukalt vürtsikas. Soolvesi pehmendab kuumust ja lisab maitset.

Sa vajad:

• 220 g sinepipulbrit;
• 300 ml soolvett;
• 1 spl. l. Sahara;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 1 näputäis soola.

Ettevalmistus:

1. Valage osade kaupa sinepi sisse soolvesi. Viige soovitud konsistentsini, lisades või vähendades vajadusel soolvett.
2. Lisa sool ja suhkur.
3. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 3-4 tunniks toatemperatuurile.
4. Nõruta liigne eraldatud vedelik ära.
5. Valage taimeõli ja segage.
6. Lase veel paar tundi tõmmata.
7. Hoida külmkapis.

Peedi kaaviar

Kerge paasturoog. Suurepärane paastupäevadeks pärast pühi.

Sa vajad:

• 3 keskmist peeti;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• 0,5 spl. soolvesi;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, suhkur ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Pese ja keeda peet ilma juuri ära lõikamata.
2. Haki sibul peeneks ja prae õlis.
3. Sel ajal koorige peedid ja riivige need jämedale riivile. Lisa peaaegu valmis sibulatele.
4. Prae köögivilju veel 2-3 minutit.
5. Lisa kõik ülejäänud koostisosad, sega ja küpseta veel paar minutit.
6. Eemaldage kuumusest.
7. Salatit võib serveerida nii kuumalt kui ka jahutatult. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

Kuidas ja kus hoida

Soolvee värskena hoidmiseks on kaks kõige tõhusamat viisi:

1. Vala vormidesse ja aseta sügavkülma. See meetod sobib rohkem edasiseks kosmeetiliseks kasutamiseks või põletuste eest säästmiseks.
2. Kata purk vedelikuga sinepikorgiga. Selleks tuleb kuivast sinepipulbrist sõtkuda nn tainas. Asetage see marli sisse ja katke sellega purk.

Soolvee vedelal kujul hoidmisel tuleb seda hoida jahedas, otsese päikesevalguse ja äkiliste temperatuurimuutuste eest kaitstult. Külmkapp on selleks ideaalne koht.

Võtame selle kokku

Kurgihapukurk on tõeliselt tervislik toode. Sellest võib saada mitte ainult maitsev lisand erinevate roogade valmistamisel, vaid sellel on ka tervendav toime. See efekt saavutatakse nii väliselt kui ka sisemiselt. See aitab verevalumite, mürgistuse, halva isu ja toitainete puudumise korral kehas. Oluline on lihtsalt meeles pidada, et soolvee liigtarbimine võib põhjustada seedehäireid, krooniliste seedetraktihaiguste ägenemist ja vererõhu tõusu.