Ülevaade Mamluk kurgi sordist salatite ja maitsvate ettevalmistuste jaoks talveks
Kurk Mamluk f1 on kodumaise selektsiooni partenokarp. Kultuuri iseloomustavad munasarjad, hooldamise lihtsus, külmakindlus ja võime kasvada pikendatud rotatsiooniga.
Viljad ei kasva üle, ei muutu pikaajalisel säilitamisel kollaseks ja sees ei teki tühimikke. Need on head nii värskelt kui ka talvistes preparaatides. Artiklis räägime hübriidi kaitstud pinnases kasvatamise tehnoloogiast, põõsaste kujundamisest, haiguste ja kahjurite vastu võitlemise meetoditest ning muudest põllumajandustehnoloogia omadustest.
Hübriidi kirjeldus
Mamluk hübriidi aretasid ettevõtte Gavrish juurviljakasvatuse uurimisinstituudi bioloogid.. Kultuur kanti Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse 2012. aastal.
Kurke kasvatatakse kõigis riigi piirkondades kaitstud pinnases. Hübriid sobib kasvatamiseks pikendatud külvikorras. Taim juurdub mis tahes kliimatingimustes ja talub temperatuurimuutusi ja päikesevalguse puudumist.
Põõsad on ebamäärased, nõrgakasvulised, nõrgalt harunenud, emase õitsenguga. Ühes sõlmes moodustub 3-4 munasarja. Risoom on võimas ja talub suure saagi koormuse.
Hübriidi eripärad on toodud tabelis.
| Näitajad | Iseloomulik |
| Valmimisperiood | 45-50 päeva |
| Tolmeldamise tüüp | Parthenokarpiline |
| Puuvilja kaal | 110-130 g |
| Vilja pikkus | 10-14 g |
| Vilja kuju | Silindriline |
| Puuvilja värv | Tumeroheline, triipude ja nõrkade laikudega |
| Lehed | Keskmise suurusega, rohelist värvi, kergelt kortsus |
| Tselluloos | Krõbe, ilma tühimiketa |
| Maitse | Värskendav, ei mingit kibedust |
| Nahk | Tihe, keskmiselt muguljas, valge tiheda karvaga |
| Eesmärk | Universaalne |
| Tootlikkus | 13-14 kg ruutmeetri kohta. m |
| Jätkusuutlikkus | Nõrgalt vastupidav jahukastele ja juuremädanikule. Vastupidav kurgirohelise laigulise mosaiikviiruse, hahkhallituse, lehtlaiksuse vastu |
| Transporditavus | Kõrge |
Keemiline koostis, KBZHU, kasulikud omadused
Kurkidel on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. See on dieettoode, millel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi.
Kurkide toiteväärtus (100 g kohta):
- kalorite sisaldus - 14 kcal;
- valgud - 0,8 g;
- rasvad - 0,1 g;
- süsivesikud - 2,5 g;
- vesi - 95 g;
- kiudained - 1 g.
Vitamiinide ja mineraalide koostised on toodud tabelis.
| Nimi | Sisu | Norm |
| A-vitamiin | 10 mcg | 900 mcg |
| Beeta karoteen | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamiin B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamiin B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamiin B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamiin B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamiin B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamiin B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| C-vitamiin | 10 mg | 90 mg |
| E-vitamiin | 0,1 mg | 15 mg |
| H-vitamiin | 0,9 mcg | 50 mcg |
| K-vitamiin | 16,4 mcg | 120 mcg |
| PP-vitamiin | 0,3 mg | 20 mg |
| Kaalium | 141 mg | 2500 mg |
| Kaltsium | 23 mg | 1000 mg |
| Räni | 53 mg | 30 mg |
| Magneesium | 14 mg | 400 mg |
| Naatrium | 8 mg | 1300 mg |
| Väävel | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 42 mg | 800 mg |
| Kloor | 25 mg | 2300 mg |
| Raud | 0,6 mg | 18 mg |
| Jood | 3 mcg | 150 mcg |
| Koobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangaan | 0,18 mg | 2 mg |
| Vask | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molübdeen | 1 mcg | 70 mcg |
| Seleen | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Kroom | 6 mcg | 50 mcg |
| Tsink | 0,215 mg | 12 mg |
Kurk parandab peaaegu kõigi inimkeha süsteemide tööd:
- vähendada vähirakkude tekke riski tänu lignaanidele ja cucurbitatsiinidele;
- säilitada luude tugevust;
- tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi;
- reguleerida närvisüsteemi tööd;
- normaliseerida seedetrakti tööd;
- valgendama nahka;
- vee ja elektrolüütide tasakaalu täiendamine;
- eemaldada kudedest liigne vedelik.
Hübriidne põllumajandustehnoloogia
Mameluki hübriid näitab parimaid tulemusi kaitstud pinnases kasvatamisel. See on üks partenokarpika tunnuseid. Avamaal on pärast mesilaste tolmeldamist kurkide kuju sageli moonutatud.
Taimed vajavad tavalist hooldust: sageli kastmist, peenarde kobestamine ja rohimine, mineraal- ja orgaanilise lisamine väetamine, põõsa kujundamine.
Istutamine seemnete järgi
Seemnete otsekülvamine pinnasesse toimub +10-12°C temperatuurini kuumutatud pinnases.
Külvimuld kaevatakse üles ja väetatakse mulleini või kanasõnniku lahusega (10 liitrit 1 ruutmeetri kohta). Kuu enne külvi istutatakse haljasväetis taimed mulla parandamiseks ja väetamiseks. Kasvuhoonesse sobivad kaer, redis, valge sinep ja kaunviljad.
Niidetud rohelised on suurepärased väetised: nad küllastavad mulda lämmastiku, fosfori, kaaliumiga ja pärsivad patogeense mikrofloora arengut. Lagunemisprotsessi kiirendamiseks kastetakse muru mikrobioloogiliste ainetega “Vostok-EM” või “Baikal-EM”.
Peenrad vormitakse bajonettlabidaga ja pind tasandatakse raudrehaga. Peenra laius 70 cm, sügavus 20 cm Keskele tehakse süvend ja valatakse sisse kuum kaaliumpermanganaadi lahus. Kiireks idanemiseks istutatakse seemned 3–4 cm sügavusele tilaga ülespoole. Optimaalne taimede paigutusskeem on 50x50 cm.
Viide. Värvilise kestata seemned desinfitseeritakse 1% kaaliumpermanganaadi lahuses ja leotatakse kasvustimulaatorites "Zircon" või "Epin".
Istikute külvamine
Seemikud kasvatatakse 2-3 nädalat enne istutamist püsivasse kohta.
Seemned istutatakse kergesse ja toitainerikkasse mulda, mis koosneb turbast, huumusest, saepuru või jõeliivast vahekorras 2:2:1. Toimib ka poest saadud valmis substraat.
Mullasegu eelnevalt desinfitseeritakse:
- tugev kaaliumpermanganaadi või "Fitosporiini" lahus;
- kaltsineeritud ahjus temperatuuril +110°C 20 minutit;
- aurutage 30 minutit.
Pealiskastmena lisa 1 spl ühte 10-liitrisesse ämbrisse. l. superfosfaat ja 200 g puutuhka.
Kurgi seemikud ei allu hästi korjamisele, seetõttu kasutatakse külvamiseks suuri turbatopse. Nendes viiakse seemikud otse maasse, kahjustamata juurestikku.
Anumad täidetakse niiske mullaseguga, seemned istutatakse 1-1,5 cm sügavusele ja kaetakse polüetüleeniga. Võrsed ilmuvad 3-4 päeva pärast toatemperatuuril +25°C. Seejärel eemaldatakse kile ja konteinerid asetatakse päikesevalguse kätte.
Mameluki kurgi seemikud kasvavad tugevaks, ei haigestu ega vaja seetõttu täiendavat söötmist. Kastmiseks üks kord nädalas kasutage puhast sooja vett.
Seemikud viiakse püsivasse kohta 3-4 pärislehe faasis. Mulla temperatuur peaks olema +15…+16°C. Istutusmuster: 50x50 cm, kolm põõsast 1 m² kohta.
Hoolitsemine
Mameluki kurkide eest hoolitsemise reeglid on lihtsad:
- Tilkniisutussüsteemi paigaldamine saidile või juurte kastmine sooja puhta veega - 3-4 korda nädalas.
- Peenarde kobestamine pärast igat kastmist, et vältida kõva kooriku teket.
- Regulaarne rohimine. Piirkonna multšimine heina, põhu, saepuru või männiokastega võib vähendada umbrohutõrje sagedust.
- Taimed näpistatakse ja seotakse võre külge, et parandada ventilatsiooni ja hõlbustada hooldamist.
- Kurke söödetakse sageli, kuid mõõdukates annustes (4–5 korda hooajal).Kasutatakse orgaanilisi aineid ja mineraale. Lämmastikuga väetisi kasutatakse enne õitsemise algust. Nad stimuleerivad rohelise massi kasvu ja tugevdavad taime.
Söödaaine valitakse sõltuvalt põõsaste arenguastmest.
| Arenguetapp | Väetis |
| Enne õitsemist | Täida tikutoosi kanasõnnikuga 5 liitrit vett ja jäta nädalaks seisma. Üks osa kontsentreeritud infusioonist lahjendatakse kümne osa veega. |
| Õitsemise perioodil | 25 g superfosfaati, uureat ja kaaliumsulfaati vala 10 liitrit vett. Kasta kurke 10–12 päeva pärast esimest toitmist. |
| Viljaperioodil | 20 g kaaliumnitraati 10 liitri vee kohta. Kastke põõsaid 10 päeva pärast teist väetiseannust. |
| 20 g kaaliummagneesiumi 10 liitri vee kohta. | |
| Viljaaja pikendamiseks | 10 g kaaliumsulfaati, 500 ml kanasõnnikut 10 liitri vee kohta. Kasta põõsaid juurest. |
| 10 g uureat, 5 g kaaliumsulfaati 10 liitri vee kohta. Pilves ilmaga töödelda taime maapealset osa. | |
| Lisage 40 g Diammofoska 1 ruutmeetri kohta. m. |
Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused
Mameluki hübriidi kasvatatakse köetavates kasvuhoonetes pikendatud talvisel-kevadisel rotatsioonil. Seemnete külvamine seemikute jaoks toimub detsembris-jaanuaris. Optimaalne temperatuur idanemiseks on +25-27°C. Pärast võrsete ilmumist alandatakse temperatuuri +23°C-ni. Esimesed 48–72 tundi valgustatakse võrseid fütolampiga, et vältida venitamist. Niiskust hoitakse vahemikus 70–75%.
Põõsad moodustatakse üheks varreks vastavalt partenokarpidele vastuvõetud reeglitele:
- esimese viie lehe kaenlas olevad võrsed ja õied pimestavad;
- neli alumist lehte eemaldatakse täielikult;
- jäta kuus 20 cm pikkust kasupoega;
- mitu kasupoega pikem näpistamine, jättes pikkuseks 35 cm;
- järgmises 15 sõlmes jäetakse üks leht ja üks õie munasari;
- võre ülemise punkti jõudmisel jäetakse sõlme 2–3 lehte ja munasarja;
- põhivars kinnitatakse võre külge, kasvukoht peatatakse või mähitakse ümber risttala, pigistades võra meetri kaugusel maapinnast.
Viljaperioodil hoitakse kasvuhoones õhutemperatuuri päeval +24-26°C ja öösel +18-20°C.
Haigused ja kahjurid
Mameluki kurgid on jahukaste ja juuremädaniku suhtes nõrgalt vastupidavad ning vastuvõtlikud melon-lehetäide, valgekärbse, kurgi sääskede ja ämblikulestade rünnakutele.
Tabelis on toodud haiguste ja putukakahjustuste tunnused ning nende vastu võitlemise meetodid.
| Pest | Märgid | Ravi |
| jahukaste | Rohelusel valkjas või kollane katt, lehtedel väikesed pruunid pallikesed (eosed), kastepiisad, kuivad lehed kokku keerdunud. | 10 liitrile veele lisada 1 liiter hapendatud piimatoodet (jogurt, vadak, keefir). Põõsaid töödeldakse nii sageli kui vaja.
Lahustage kolmandik teelusikatäit soodat ja 50 g seebilaastu 1 liitris vees. Töötle taimi kord nädalas. |
| Juuremädanik (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Libedad, vesised, rohelusel tumedad laigud, kortsus tumepruunid lehed, hävinud juurekael ja juure põhikude. | Haigusi on lihtsam ennetada kui nendega võidelda. Profülaktiliseks raviks kasutatakse ravimeid "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2". |
| Ämblik-lesta | Lehtede tagaküljel väikesed valged täpid, põõsastel õhukesed ämblikuvõrgud. | Kasvuperioodi varases staadiumis töödelge istutusi "Aktofiti" või "Kleschevitiga". Viljaperioodil kasutage rahvapäraseid abinõusid. Tõhus on puutuha ja seebi lahus (10 liitri vee kohta 100 g tuhka ja 200 g seebipuru). |
| Lehetäid | Rippuvad lehed, mesikaste tilgad, suur sipelgate kontsentratsioon. | Lehetäide vastu kasutatakse bioloogilisi tooteid “Bitoxibacillin”, “Aquarin”, “Fitoverm”.
400 g tubakatolmu 10 liitri keeva vee kohta – lase seista 48 tundi ja sega hulka 50 g seebilaastu. |
| Valgekärbes | Vartel ja lehtedel kleepuv kate, varases staadiumis valged vastsed ja hilises staadiumis valgete ööliblikate parved. | Tükelda 2-3 teravat paprikat ja lisa 10 liitrit vett. Jätke 24 tunniks, lisage 50 ml seepi, 150 g tuhka, 5-7 tilka joodi. Piserdage põõsaid. |
Saagikoristus ja pealekandmine
Mameluki kurkide esimene saak koristatakse 1,5 kuud pärast täielikku idanemist. Kasvuhoones kasvatatud viljad on ligikaudu ühesuurused, ei kasva üle ega muutu õigel ajal põõsast eemaldades kibedaks. Pikaajalise vilja kandmise tagamiseks koristatakse kurke iga 2–3 päeva järel.
Vabas õhus kasvavad viljad kergelt konksus, kuid see ei riku nende maitset.
Saaki hoitakse jahedas 2–3 nädalat. Vilju tarvitatakse värskelt, kasutatakse marineerimiseks ja marineerimiseks ning talvesalatite valmistamiseks. Need säilitavad kuumtöötlemisel krõbeduse ega muutu marinaadis pehmeks.
Eelised ja miinused
Hübriidi eelised:
- varajane küpsus;
- kasvatamise võimalus pikendatud rotatsiooniga;
- suurepärane magus ja värskendav maitse ilma kibeduseta;
- vastupidavus haigustele, madal ja kõrge õhutemperatuur;
- kvaliteedi säilitamine;
- talub hästi transporti.
Puuduste hulgas:
- põõsaste kujundamise vajadus;
- kasvatatakse kasvuhoones - avatud maas pole suurt saaki võimalik saavutada;
- halb vastupidavus jahukastele ja juuremädanikule.
Arvustused
Mameluki hübriidi ülevaated on positiivsed. Põllumajandustootjad märgivad kõrget tootlikkust, vastupidavust haigustele ja külmale.
Jekaterina, hr.Zarechny: «Mul on väike köögiviljaäri. Kurke ja tomateid kasvatan talvel köetavas kasvuhoones. Mameluki hübriid on ennast parimaks osutunud. Põllukultuur ei ole vastuvõtlik enamikule teadaolevatele haigustele, Fitovermi abil saan kergesti hakkama lehetäide ja ämbliknäärte rünnakutega. Viljad kasvavad ühtlaselt, mitte üle 12 cm pikkused. Maitse on suurepärane, mõrkjust pole.»
Julia, Perelub: “Mamuluki istutasin eelmisel aastal naabri soovitusel kasvuhoonesse. Põllukultuur ei ole nõudlik mulla koostise suhtes, on külmakindel ja saagikas. Kurkidel on meeldiv maitse, nad ei ole kibedad ja sees pole tühja kohta. Hooldus on lihtne, peaasi, et õigel ajal kasta, peenrad kobestada ja väetada.»
Järeldus
Mameluki kurgid on sisemuldade jaoks väga produktiivne kultuur. Pikaajaline käive, haiguskindlus, hea transporditavus ja säilivus, sõbralik saagikus, kibeduse puudumine viljades on hübriidi peamised eelised.
Saaki kasvatatakse kõikjal. Eduka kasvatamise oluliseks tingimuseks on optimaalse temperatuuri hoidmine kasvuhoones (+25-27°C), umbrohtude eemaldamine, orgaaniliste ja mineraalväetiste kasutamine ning profülaktikad “Gamair”, “Planriz”, “Baktofit”, “Trichodermin”. ” seennakkuste vastu.