Millised on käsitsi kartulikoorija eelised?
Kauplustes on erinevaid kartulikoorijate mudeleid, nii et pole lihtne valida kohe seda õiget, mis teid igapäevases köögirutiinis aitaks. Räägime teile, millistele mudelitele tasub tähelepanu pöörata ja kuidas neid kasutada.
Kartulikoorijate tüübid
Kõik kartulikoorijad jagunevad olenevalt tööpõhimõttest kolme tüüpi. Allpool käsitleme üksikasjalikult nende eeliseid ja puudusi.
Elektriline
Seda tüüpi seade on suurendanud jõudlust. 1 tunni jooksul koorib elektriline kartulikoorija 60 kg kartuleid – see on 10 korda rohkem, kui inimene sama ajaga ära suudab teha.
Sellised seadmed töötavad pidevalt ja perioodiliselt. Esimesi kasutatakse suurtes ettevõtetes ja tööstusharudes. Teine - professionaalsetes köökides, restoranides ja kohvikutes.
Tootjad pakuvad statsionaarseid ja lauaseadmeid. Lauaarvutid on mobiilsed ja mõõtmetelt väiksemad, neid on erinevalt statsionaarsetest vajadusel lihtne teisaldada.
Mehaaniline
See on kompaktset tüüpi kartulikoorija, mis töötab autonoomselt. On näiteid, mis töötavad patareidega. Need asetatakse mis tahes mugavale pinnale. Mugul kinnitatakse hoidiku abil, see puhastatakse pöörlemise ajal terava teraga.
On mehaanilisi seadmeid, mis puhastavad mitut mugulat korraga. Need on kausikujulised, kuhu kartulid asetatakse. Kere pinnal asuva käepideme pööramine paneb mugulate kaussi pöörlema ja koor koorub ära.Seade sobib väikestele või noortele kartulitele – koor peaks olema õrn ja õhuke.
Käsiraamat
Populaarne välimus enamiku koduperenaiste seas. See näeb välja nagu plastikust või metallist käepide. Peal on terad, mida kasutatakse kartulite koorimiseks.
Märge! Mehhaanilisi ja manuaalseid kartulikoorijaid kasutatakse igapäevaelus sageli muude köögiviljade ja puuviljade koorimiseks.
Millised kartulikoorijad on kõige mugavamad?
Professionaalsetes köökides ja ka sageli suurele hulgale inimestele toiduvalmistamisel on kiirus ja maht olulised. Isegi kui elektrilise puhastamise käigus mugulaid täielikult ei töödelda, on see siiski kiirem kui käsitsi puhastamine.
Mehaaniliste seadmete kasutamisel kulub puhastamisele vähem pingutust kui käsitsi. Negatiivne külg on see, et sellistes seadmetes kooritakse kõige sagedamini ainult üks mugul korraga ja mitte täielikult, kuna kartuli üla- ja alaosa on kitsad osad ning seadme tera ei ulatu nendeni.
Mehaanilisel puhastamisel läheb tera täpselt ringi ja mugulate pind on tavaliselt ebatasane. Seetõttu tuleb pärast seadmega töötlemist kõik kartulid käsitsi koorida. See osutub topelttööks, kuid käsitsitööle kulub vähem vaeva.
Manuaalne meetod on kõige energiakulukam, kuid selle puhastamisega on võimalik protsessi juhtida ja kogu mugula korraga puhastada.
Loe ka:
Mulla ettevalmistamine kartulite istutamiseks: millist mulla happesust on vaja.
Valiku kriteeriumid
Sellise seadme valimisel määrake esmalt kooritavate kartulite maht ja kasutussagedus.
Elektrilised mudelid sobivad ettevõtetele ja restoranidele, kuna suudavad kiiresti ära teha suure töömahu.Tasub pöörata tähelepanu seadmetele, mis on valmistatud vastupidavatest materjalidest, mis kuluvad aeglasemalt - roostevaba teras ja abrasiivsed sisetükid.
Erinevate mudelite võrdlemisel võetakse arvesse olulisi omadusi:
- elektritarbimise maht;
- puhastamise lihtsus;
- töö lihtsus.
Kodu mehaanilised mudelid valitakse mugavuse ja ergonoomika alusel - nad ei tohiks palju ruumi võtta. Selleks uuri esmalt fotosid kartulikoorijatest. Materjal ja kinnitused peavad olema töökindlad, käepide peab mugavalt käes lebama. Valige turvalised suletud mudelid, mille puhul on lõikeoht minimaalne.
Käsitsi töötav kartulikoorija peaks mugavalt pihku mahtuma.. Koduperenaised eelistavad kergeid kompaktseid mudeleid. Käepideme materjal peaks olema mittelibisev. Sõltuvalt isiklikest eelistustest valige labade asukoht: mõnes mudelis asuvad need vertikaalselt, teistes - horisontaalselt. Mugulate kiireks koorimiseks on parem valida pika teraga seade.
Manuaalsete kartulikoorijate eelised
Käsitsi mugulate puhastamise vahendite eelised:
- Kvaliteet. Mugul on täielikult puhastatud. Köögivilja pole pärast elektrilist või mehaanilist puhastamist vaja täiendavalt töödelda – topelttöö jääb ära.
- Kooritud mugulate siledus. Mehaanilisel koorimisel tekivad köögiviljale terast vaod ja kartul muutub ribiliseks. Kõigile see tulemus ei meeldi – sagedamini on näha ühtlaseid lõikeid.
- Kompaktsus. Käsitööriistu ei pea hoidma kastides, et need ei saaks kahjustada ega määrduda, samuti ei pea neid kappi riiulitele ära panema. Need on alati käepärast, mis vähendab küpsetusaega.
- Säästa aega. Pärast toiduvalmistamist ei ole vaja anumaid, kaasi ega eemaldatavaid pindu pesta.Lihtsalt loputage lõiketerad.
- Hind. Manuaalsed kartulikoorijad on igapäevaseks kasutamiseks kõige säästlikumad. Kui tera muutub tuhmiks või puruneb, võite osta uue lisaseadme.
- Kättesaadavus. Selliseid seadmeid müüakse igas supermarketis. Pole vaja minna kodumasinate spetsialiseeritud kauplustesse ega oodata veebipoest tellimust.
Soovitused kartulite koorimiseks
Kogenud koduperenaised soovitavad:
- Enne mugulate puhastamist eemaldage mustus ja peske need.
- Kasulike ainete säilitamiseks koorige koor käsitsi võimalikult peeneks, kui tegemist on teie enda krundilt korjatud saagiga. Eemaldage rohkem, kui kartulid ostetakse poest.
- Lõika täielikult välja kõik haljasalad mugulate pinnalt. Kui üle 1/3 mugulast on roheline, ei tohi seda süüa ka pärast koorimist.
- Kastke kooritud kartulid külma vette, et need ei tumeneks.
Klassikaline viis: hoidke mugulat ühe käega ja koorige teise käega kaalult. On veel üks võimalus, mis vähendab sisselõigete ohtu ja muudab protsessi mugavamaks:
- Lõika mugul pooleks, et saaksid selle vertikaalselt lõikelauale asetada.
- Hoidke mugulat ühe käega ülaosast.
- Teise käega lõigake nahk ülevalt alla.
Noored kartulid oma krundilt puhastusvahendeid ei vaja. Lihtsalt loputage seda veega ja hõõruge seda käte või uue paksu käsnaga ning õhuke nahk tuleb ise maha.
See on huvitav:
Samm-sammult juhised omatehtud kartulipanija loomiseks.
Järeldus
Vaatamata mehaaniliste ja elektriliste seadmete ilmumisele, mis hõlbustavad igapäevast köögitööd, on käsitsi kartulikoorijad endiselt kõige populaarsemad - need on kompaktsed, taskukohased ja hõlpsasti kasutatavad.