Kas kartulil on puuvilju ja kuidas neid nimetatakse?

Kartulit kasvatavad aednikud on korduvalt märganud põõsastel viljasid, mis ilmuvad koristamisele lähemale. Nende suuruse ja kuju tõttu kutsuvad mõned neid marjadeks, teised aga tomatiteks. Vaatame, mis see tegelikult on, miks see kasvab ja mis tüüpi vili kartulil on.

Kartuliviljade botaaniline kirjeldus

Kartul kuulub perekonda Solanaceae. Botaaniline nimetus on mugul-öövihm (lat. Solánum tuberosum). See on mitmeaastane rohttaim, mida kasvatatakse ühel kasvuperioodil.

Kultuuri eripäraks on maa-aluste võrsete (stolonide) moodustumine, millel arenevad mugulad. Kartul ei ole juurvili, vaid mugul - juurestiku paksenenud ja lühendatud vars, mis ei toimi mitte ainult taime toitainete hoidla ja inimese jaoks olulise tootena, vaid ka vegetatiivse paljundamise organina.

Botaanilisest vaatenurgast on viljad need, mis moodustuvad pleekinud õie asemel. Nende moodustumine on tüüpiline kõikidele ööviljadele, sealhulgas kartulile.

Vili on kahekohaline, mitmeseemneline 2 cm läbimõõduga tumeroheline mari, mis on tomatikujuline.

Omadused:

• sfääriline või ovaalne kuju;
• elastne nahk, mis kaitseb marja mehaaniliste kahjustuste ja ebasoodsate keskkonnamõjude eest;
• pehme mahlane keskosa (kuumal suvel ja ebapiisava kastmisega võib see õhemaks muutuda);
• seemnete olemasolu, mida aretajad kasutavad uute loomiseks sordid.

Viljad omandavad küpsedes valge värvuse ja meeldiva maasika aroomi. Üks mari sisaldab 100–300 väikest helekollase värvi lamedat seemet. Nende suurus ja arv sõltub sordist. 1000 seemne kaal on ligikaudu 0,5 g.

Kuigi enamik aednikke kasutab mugulate paljundamist, soovitavad eksperdid seemnevalikut. See on üsna tülikas, kuid otstarbekam: võimaldab pärida kõiki emataime sordiomadusi, mida vegetatiivsel meetodil ei juhtu. Paljud haigused kanduvad edasi mugulate kaudu ja kui istutusmaterjali pole pikka aega uuendatud, taandub saak järk-järgult.

Kas kartulil on puuvilju?

Kartul õitseb juunis-juulis. Ilmuvad võrsete tippudele lilled valge, roosa või helelilla. Pärast tolmeldamist kasvab munasari ja õite asemel ilmuvad viljad. Väga sageli ei ole neil aega moodustada, eriti riigi põhjapoolsetes piirkondades, kus kliimatingimused on raskemad.

Sellel nähtusel on ka teisi põhjuseid:

• pungad ja õisikud olid putukate poolt kahjustatud;
• uute kartulite varajane koristamine (kohe pärast õitsemine);
• ebapiisav toitainete kogus mullas, mis mõjutas põllukultuuri täielikku arengut;
• korraliku hoolduse puudumine (mullaharimine ja regulaarne kastmine);
• Köögiviljakasvatajad korjavad õisi ära, arvates, et see aitab tõsta mugulate kogust ja kvaliteeti.

Kartuli viljad (marjad) on neis sisalduva alkaloidi – solaniini tõttu väga mürgised, mistõttu on nende tarbimine keelatud.

Huvitav! Kui kartul Euroopasse ilmus, ei kasutanud nad toiduvalmistamiseks mitte mugulaid, vaid vilju, mis osutusid täiesti maitsetuks. Inimeste kirjaoskamatus on kaasa toonud suure hulga mürgistusi ja surmajuhtumeid. Alles aja jooksul said eurooplased aru, et toiduks ei kõlba mitte puuviljad, vaid maa seest välja kaevatud kartulid.

Solaniin tekib kaitseotstarbel fungitsiidse ja insektitsiidse ainena, kui taim puutub kokku ebasoodsate tingimustega. Seda leidub mitte ainult marjades, vaid ka teistes vegetatiivsetes osades. Pikaajalisel säilitamisel sobivates tingimustes muutub köögiviljade koostis vähe: kui temperatuur on liiga madal või kõrge ja ruum muutub heledaks, hakkavad mugulad roheliseks muutuma ja idanema, sünteesides alkaloide.

Kartulite koorimisel on oluline ära lõigata idud, haljasalad, nahk ja 7-10mm viljaliha alt. Siin täheldatakse mürgiste ainete maksimaalset kontsentratsiooni.

Eriti ettevaatlik on soovitav olla rohelise kartuli käsitsemisel. See klorofüllist tulenev värvus ilmneb mugulate valguse käes ja näitab solaniini taseme tõusu.

Kuidas neid nimetatakse?

Rahvapäraselt nimetatakse kartulivilju shellabolkadeks, bulbochkadeks ja tomatiteks. Neid kasutatakse seemnete allikana ja ravimite toorainena.

Marjad kogutakse juuli lõpus - augusti alguses, enne kui pealsed kuivavad. Need asetatakse kuiva, hästi valgustatud kohta (tavaliselt aknalauale). Valmimisperiood kestab ligikaudu 2-3 kuud (novembrist detsembrini), mille lõppemisest annab märku puuviljade pehmus ja suurenenud aroom.

Edasised toimingud:

1. Lõika küpsed marjad 2 osaks.
2. Hõõruge viljaliha peenele nailonsõelale või puuvillasele riidele.
3. Loputage koos lapiga jooksva vee all, et eemaldada kogu järelejäänud viljaliha. Hoidke vee all mitte rohkem kui 2-3 minutit, vastasel juhul seemnematerjal hakkab paisuma.
4. Asetage seemned kuivale lapile ja asetage jahedasse pimedasse kohta täielikult kuivama.
5. Enne istutamist hoidke terad paberkottides pimedas kohas.

Selle asemel, et iga 5-7 aasta tagant kallist istutusmaterjali osta, saab seemnetest kartulit tasuta. Köögiviljade seemikute kasvatamine ja seejärel avamaale siirdamine võimaldab teil saada sama sorti, kuid tootlikumat ja haigustele vastupidavamat. See pole keerulisem kui teiste öövihmade seemikute kasvatamine.

Kartuli vilja tüüp

Kartul ei ole marjad, nad moodustavad neile lilli. Need on samad viljad nagu tomatid, paprikad ja baklažaanid: paksu koorega, mahlase viljaliha ja paljude seemnetega.

Marjad näevad välja nagu väikesed rohelised pallikesed, mille sees on pisikesed seemned. Erinevalt tomatitest ja paprikatest ei saa te neid süüa. Söödavad on ainult mugulad.

Kas kartul on köögivili või mitte?

Kulinaarse töötlemise tüübi järgi liigitatakse kartul köögiviljadeks. perekond Solanaceae. Toiduks kasutatakse aga näiteks punaseid tomateid või lillasid baklažaane, aga kartulit süüa ei saa.

Kas kartul on juurvili või mitte? Ei, kuna viimase moodustumisel osalevad embrüo, põhivõrs ja juur ning risoomi võrsete otstes arenevad mugulad.

Saagi söödav osa areneb maa all. See koguneb rakkudesse tärklist, suhkrut ja muid kartuli täielikuks kasvuks vajalikke aineid. Väljastpoolt on mugul kaetud korkkanga kihiga. Siledal ja tihedal pinnal on alati näha 4 kuni 15 ocelli - aksillaarpungad.Need on väikesed mustad täpid ja armid, millest võrsed kasvavad.

Mugulate koor võib olenevalt sordist olla ketendav, sile või võrkjas. Peridermi (naha) paksus muutub erinevate ilmastikutingimuste mõjul. Seda mõjutavad mulla kvaliteet, väetamise hulk ja tüübid. Näiteks fosforväetised muudavad koore paksemaks ja kaaliumväetised muudavad naha õhemaks.

Järeldus

Kartuli viljad tekivad tegelikult taimel, mitte maa all. Need on mürgised marjad, mis moodustuvad õitest. Need sisaldavad seemneid, mida kasutatakse uute taimede istutamiseks. Toiduks kasutatavad mugulad liigitavad botaanikud modifitseeritud võrsete hulka.